07/12/2012 - Passionnés Du Malt - Jean Boyer
83	Glendullan 2002/2012 (43%, Jean Boyer, Best Casks, Small Barrels)
	Malté, herbacé, légèrement fruit. Un peu acidulé. Bon équilibre. Finale assez longue sur le malt.
80	An Cnoc 'Knockdhu' 11yo 1998/2009 (46%, Cooper's Choice, Hogshead, C#533)
	Herbacé, malté. Un peu "vert".
87	Ben Nevis 1995/2012 (46%, Jean Boyer, One Shot, Sherry cask)
	Doux, rond. Bien fondu. La sècheresse du sherry se fait sentir en bouche.
85	Old Pulteney 2000/2012 (43%, Jean Boyer, Best Casks, Small Barrels)
	Frais. Très vanillé. De la fumée (légère) en bouche.
81	Vatted 'Peat & Fruity' 10yo 2001/2012 (43%, Jean Boyer, B#16)
	(Ben Nevis + Tomintoul peaty) Pommes, poires, malt. New make. Tourbé, fumée.
85	Bowmore 10yo 2001/2011 (46%, Cooper's Choice, Refill Butt, C#9074)
	Vanillé, fruité, tourbé. Tourbe sèche.
88	Laphroaig 6yo 2006/2012 (46%, Cooper's Choice, Hogshead, C#9331)
	Nez sur le bacon grillé. Viandé. Super équilibre tourbe et sherry en bouche.
86	Linkwood 1991/2012 (46%, Jean Boyer, Best Casks, First Fill Sherry Cask)
	Joli sherry, doux mais avec du corps. Fruits secs, épices, ois. Boisé bien présent en bouche.

	01/12/12 - Blind Tasting Forum 2012
87	Glendronach 8yo 2002/2011 (55%, OB, Cask in a Van, 3rd Edition, Pedro Ximinez Butt, C#2009)
	Robe ambrée Nez puissant. Caramel. Fruits secs. Gourmand. Bouche puissante, marquée par le bois. Des fruits secs. Chocolat. Finale assez longue, assez intense. Boisée.
87	Glen Keith 30yo (46%, The Nectar, Daily Dram)
	Robe or. Nez doux, sur les fruits et épices. Un peu de miel. Résine de pin. Bouche assez puissante, dominée par les épices. Vanille. Finale assez longue, assez intense. Epicée et légèrement boisée. Un profil original.
87	Imperial 16yo 1995/2012 (53.1%, Duncan Taylor, Dimensions, Oak cask, C#50054)
	Robe or pâle. Nez puissant. Très fruité (joli fondu). Un peu sucré, acidulé. Notes de bubble-gum. Exhubérant. Moins charmeur après aération. Bouche puissante, chaude. Attaque sucrée. Acidulée. Finale assez longue, assez intense, un peu asséchante.
84	Dailuaine 22yo 1980 (55.2%, Adelphi, Refill Sherry Butt, C#4151)
	Robe or. Nez assez puissant. Un profil plutôt austère. Fruits secs. Pruneaux au lard. Sent "l'hiver". Bouche assez puissante. Bois, épices. Finale assez longue, assez intense. Epicée, boisée. Amertume en fin de bouche.
86	Deanston 33yo 1977/2010 (43%, Thosop Import, Handwritten Label)
	Robe or. Nez assez doux, gras. Vanille, un peu de bois. Fruits blancs. Joli fondu. Notes florales. Bouche assez douce, sur les fruits. Un peu de bois. Finale assez longue, peu intense. Marquée par le bois. Un whisky assez délicat mais j'ai l'impression que le bois est trop présent.
87	Glen Scotia 19yo 1992/2011 (51.8%, Kintra, Single cask Collection, Sherry Butt, C#5)
	Nez léger sur le sherry. Vineux (Porto?). Gras. Chocolat noir. Epices, fruits secs, bois. Bouche un peu aqueuse. Douce dans la continuité du nez. Bien vineuse. Légèrement boisée. Finale moyennement longue, assez intense. Marquée par le bois. Légère astringence. Notes chocolatées.
88	Caol Ila 1984/2010 (55.7%, Berry Bros & Rudd, Berrys' own Selection, LMDW, C#5382)
	Robe or. Nez sur la tourbe grasse. Terre, diesel, odeur de moteur. La tourbe domine tout. En bouche, la tourbe est très puissante, un peu terreuse. Poivre. Puissante. Finale longue, intense. Un peu poivrée. Monolithique mais bien fait. Original.
84	Dallas Dhu 22yo 1980 (40%, Gordon & MacPhail)
	Robe paille. Nez léger, très fruité, sur les fruits jaunes. Un peu brioché. Bouche douce, sur les fruits. Un peu de vanille. Assez fin. Finale peu longue, peu intense. Quelques fruits. Un peu de boisé, malté. Un whisky easy-drinkable mais un peu plat. Manque de puissance.
87	Bowmore 'Womb Ore' 9yo 1998/2008 (46%, The Nectar, Daily Dram)
	Robe paille. Nez doux, marin, tourbée. Tourbe assez fine. Quelques agrumes. Bouche douce, marine, salée. Attaque citronnée. Quelques fruits. Tourbe sèche. Fumée. Finale peu intense, sur la fumée. Un peu simple.
88	Ardmore 18yo 1992/2011 (48.6%, Ian MacLeod, Dun Bheagan, Barrel, C#5003/5008)
	Robe or pâle. Nez fruité, acidulé. Fumée en arrière plan. Très gourmand malgré la tourbe. Agrumes, vanille. Bouche douce, mielleuse au départ puis la tourbe s'installe (tourbe sèche). Salée. Finale assez longue, moyennement intense sur la fumée.
90	Bruichladdich 'Legacy II' 37yo 1965/2003 (41.8%, OB)
	Robe or. Nez doux, riche. Bel ensemble de fruits (fruits un peu exotiques). Vanille. Très bon équilibre. Bouché douce mais avec du corps. Fruits, vanille, léger boisé. Finale longue, assez intense sur les fruits et le bois.

	10/10/2012 - Samples
90	Brora 24yo 1981/2006 (46%, Ian MacLeod, Chieftains, Cream Sherry Butt, C#1522)
	Robe vieil or/ambrée. Nez doux, riche. Compotée de fruitsn pêches, pommes. Refill sherry. Légère fumée. Bouche douce sur les fruits. Légère et plaisante. Tourbe discrète. Finale moyennement longue, moyennement intense. Finit longuement sur de la fumée.

	22/06/2012 - WITCH 2012
Vendredi
86	Glengoyne 21yo 1990/2011 (55%, OB, Sauternes finish)
	Le Sauternes apporte une belle rondeur. Bien gourmand. Légèrement sucré.
84	Allt-A-Bhainne 2007/2012 (64.9%, Jean Boyer, The WitC's Bottlings, WITC 2012)
	Sherry monster. Très puissant. Un peu vineux. Belle réussite eu égard au pédigré.
80	Macallan 1998/2011 (Douglas Laing, Provenance)
	Plat. Très léger. Fruité, malté.
90	Glen Grant 45yo (40%, Gordon & MacPhail, 75cl)
	Riche, complexe, bien fondu. Un joli OBE. Mix de fruits. La bouche manque de puissance.
89	Laphroaig 20yo 1991/2011 (53.3%, Liquid Sun, Sherry Hogshead)
	Viandré, grillé. Un tourbe assez grasse. Un peu souffré.
90	Ledaig 31yo 1973/2004 (54.8%, Ian MacLeod, Chieftains, Sherry Hogshead, C#1710)
	Apparence laiteuse. Nez superbe, sur de belles notes de refill sherry, pot pourri de fruits. La tourbe est discrète.
75	Jameson (43%, OB, 75cl)
	Plat, sans grande saveur. Un whisky mort?
81	Cragganmore 12yo (40%, OB)
	Léger, fruité, malté.
84	Bowmore 13yo 1998/2011 (54.4%, The Whisky Agency, Scotswhisky.de, 35cl)
	Très fumé, cendré. Manque de complexité.
80	Auchentoshan 21yo 1973 (43%, OB)
	Un peu floral. Un peu agressif.
83	Blend 'VOE' (OB, 75cl, c1940)
	Très fondu. Bien équilibré.
83	Blend 'Teachers Highland Cream' (OB, 75cl, 70 proof, c1950)
	Un peu céréalier.
87	Strathisla 30yo 1976/2007 (46.2%, Creative Whisky Company, Exclusive Malts)
	Sur les fruits, le miel, riche. Floral. Une version inédite de Strathisla.
88	Blend 'Spey Cast' (Gordon & MacPhail, Giaccone, 75cl, 70 proof, c1970)
	Sur le sherry, fruits secs, très riche.
87	Bowmore '100 Degrees Proof' (57.1%, OB, 2012)
87	Glen Flagler 5yo (40%, OB, 75cl, Black label red diagonal stripe)
	Frais, subtil, herbacé. Un lowland dans toute sa splendeur.
80	Seagram 'VO Canadian Whisky' (40%, OB)
90	Port Ellen 26yo 1982/2008 (57.6%, Ian MacLeod, Chieftains, Hogshead, C#1515)
	Un Port Ellen classique : agrumique, bien tourbé. Assez puissant.
80	Blend 'Johnnie Walker Red Label' (OB, 75cl, 70 proof, c1950)
86	Banff 21yo 1982/2004 (57.1%, OB, Rare Malts)
	Malté, légèrement fruité mais comme souvent avec les Rare Malts, la puissance est mal maitrisée.
Samedi
90	Longmorn 44yo 1966/2011 (43.1%, Gordon & MacPhail, The Dram Taker's, Limburg, Refill Sherry Hogshead)
	Du miel, des fruits. Un joli Longmorn. Léger manque de puissance.s
90	Longmorn 36yo 1975/2011 (41.4%, Jack Wieber, Auld Distillers, Bourbon Cask)
92	Longmorn 46yo 1964/2010 (53%, Gordon & MacPhail, The Dram Taker's, First Fill Sherry Hogshead, C#1539)
	Un Longmorn très sherry. Très dense, du bois. La bouche est boisée et bien grasse. Finale longue.
92	Longmorn 39yo 1972/2011 (45%, Gordon & MacPhail, Single cask, LMDW, First fill sherry butt, C#1090)
	Du fruit, un peu de sherry. Très rond. Bien équilibré. Mon préféré du set.
75	Mannochmore 'Loch Dhu' 10yo (40%, OB, 2000)
	Caramel cheap. Fidèle à sa réputation.
92	Longmorn 37yo 1973/2011 (58%, The Whisky Agency, The Nectar, Fino Sherry Hogshead)
	Du fruit. Un peu sec.
80	Blend 'The Scotsman' 8yo (OB, 150th anniversary, 75cl, 70 proof, 1967)
82	Blend 'Inverallan' 28yo (55.7%, OB, Special W.P. Reserve, 75cl)
88	Royal Lochnagar 21yo 1986/2008 (50%, The Whisky Agency, Bourbon hogshead)
	Mielleux, cireux, fruité. Bouche un peu chaude.
92	Port Ellen 23yo 1979/2003 (43%, Wilson & Morgan, Barrel Selection, C#6769)
	Un peu viandé, assez sherry. Tourbe légère. Explosion de tourbe en bouche. Finale puissante.
90	Tomatin 35yo 1976/2012 (51%, Wilson & Morgan, Sherry Wood)
	Fruité et épicé.
85	Mortlach 18yo 1990/2009 (57.3%, Wilson & Morgan, Barrel Selection, Sherry Wood, C#4433)
	Puissant. Très sherry. Fruits secs, bois. Un peu de caoutchouc.
86	Glenlivet 34yo 1977/2011 (52%, Wilson & Morgan, Barrel Selection, C#13143)
	Puissant. Très fruité
90	Caol Ila 30yo 1980/2011 (58.8%, Wilson & Morgan, Barrel Selection, C#4688)
	Fruits, légère tourbe.
89	Banff 23yo 1979/2002 (46%, Ian MacLeod, Chieftains, Hogshead, C#476+499)
	Mielleux, herbacé.
84	Glenrothes 23yo 1988/2012 (53.4%, Archives, Third Release, Refill Sherry Hogshead, C#7318)
	Dominé par le malt.
85	North Port 'Very Rare' 15yo 1974/1989 (43%, Sestante)
90	Caperdonich 39yo 1972/2011 (45%, Whisky-Fässle, Whiskybase.com, Refill Sherry Cask)
	Acidulé, mielleux, doux. Un Caperdonich très sexy, très easy-drinkable.
88	Littlemill 23yo 1988/2012 (49.3%, Archives, Third Release, Sherry cask, C#08/1077)
	Nez un peu parfumé. Caramel. Bouche boisée. Déception.
92	Strathisla 42yo 1970/2012 (52.9%, Alambic Classique, Sherry cask, C#12306)
	Un sherry pas trop lourd. Assez puissant. Un belle réussite.
85	Imperial 19yo 1991/2011 (55.3%, Silver Seal, Sestante Collection)
	Malté, pommes, poires. Puissant. Pas mon style.
89	Ardbeg 'An algerian cafe' 11yo 1999/2011 (55.7%, SMWS, Refill Ex-Sherry Butt, 33.104)
	Peaty, sherry, bien puissant. Belle réussite.
85	Dallas Dhu 30yo 1980/2011 (46%, The Ultimate, Rare reserve, Hogshead, C#2110)
	Fruits et miel. Bouche maltée. Simple. Finale très faible.
91	Port Ellen 30yo 1982/2012 (58.6%, Malts of Scotland, Sherry Hogshead, C#12017)
	Puissant. Tourbe assez grasse. Belle alliance avec le sherry, rien ne domine. Finale longue, tourbée, salée.
86	Longmorn 19yo 1992/2012 (48.5%, Archives, Third Release, Bourbon, C#86607)
	Nez bien fruité. La bouche est boisée, vanillé, bien moins fruitée.
83	Imperial 16yo 1995/2012 (51.7%, Archives, Third Release, Bourbon, C#50035)
80	Isle of Jura 24yo 1988/2012 (51.3%, Archives, Third Release, Bourbon, C#752)
	Carton, céréales. Pommes en bouche.
87	Littlemill 17yo 1991/2008 (57.4%, Gordon & MacPhail, Rare reserve, Refill bourbon barrel, C#92)
	Fruité, acidulé. Bien équilibré.
87	Glenlivet 'K pure malt' 8yo (43%, -, Orlandi import, 75cl)
	Léger, fruité, vanillé. Remplit d'OBE. J'aime beaucoup.
Dimanche
82	Convalmore 15yo 1984/1999 (43%, Ian MacLeod, Chieftains)
	Malté, léger fruité. Bouche légère.
86	Springbank 9yo 1995/2005 (46%, High Spirits Collection, Lochs and Castles of Scotland #14, Ex-port cask, C#432)
	Vineux, fruits secs. Un réussite.
86	Aberfeldy 14yo 1983/1997 (59.5%, Adelphi, C#942)
	Assez puissant, malté, patissier.
83	An Cnoc 'Knockdhu' 23yo 1978/2000 (57.4%, OB)
	Floral. Dominé par les pommes.
86	Blair Athol 14yo 1998/2012 (47.8%, Asta Morris, Ex-bourbon cask, AM007)
87	Glenlivet 'Minmore' 26yo 1972/1999 (47.5%, Cadenhead, Chairman's Stock, Sherrywood)
	Fruits juteux, notes de refill. Bouche un peu chaude.
85	Deanston 19yo 1977/1997 (55%, Cadenhead, Authentic Collection, Oak cask)
	Fruits blancs. Très puissant.
80	Glen Keith 22yo 1973/1995 (57.1%, Cadenhead, Authentic Collection)
	Quelques fruits et beaucoup d'alcool.
87	Macduff 10yo 2000/2010 (56.5%, Creative Whisky Company, Exclusive Malts, C#3525)
	Jolis notes de sherry. Bois, fruits secs.
90	Port Ellen 28yo 1982/2011 (63.6%, Scotch Single Malt Circle, Maltisten Westfalen, C#2860)
	Citronné, minéral, beaucoup de vanille. Très puissance, mais puissance maitrisée (sans eau!)
87	Balblair 26yo 1979/2005 (46%, OB, Bourbon)
	Des pommes, des poires, beaucoup de miel.
88	Imperial 16yo 1995/2012 (53.1%, Duncan Taylor, Dimensions, Oak cask, C#50054)
	Fruits d'été bien juteux. Riche et gras.
87	Ledaig 12yo 1998/2011 (46%, Wilson & Morgan, Barrel Selection, LMDW, Refill sherry)
	Peaty sherry bien fait. Bien équilibré.
79	Scapa 14yo 1989/2004 (46%, Douglas Laing, Provenance, DMG955)
	Malté, pommes, poires. Léger. Simple.
80	Scapa 1993/2010 (40%, Gordon & MacPhail, Licensed Bottling, Refill Sherry American Casks)
	Très léger. Malté, un peu de miel. Aqueux.
80	Imperial 1997/2011 (58.3%, Gordon & MacPhail, Reserve, Van Wees, Refill Sherry Hogshead, C#4964)
	Malté, l'alcool domine.
88	Tomintoul 45yo 1967/2012 (51.3%, Malts of Scotland, Rum Barrel, MOS12020)
	Bien épicé, des fruits. Un peu boisé.
78	Tomintoul 10yo 2001/2012 (53.9%, Malts of Scotland, Bourbon hogshead, MOS12010)
	New make, poire, malté, lacté. Bouche tourbée, fumée. Très simple. Pas assez mature a mon goût.
86	Longmorn 19yo 1992/2012 (52.6%, Malts of Scotland, Bourbon hogshead, MOS12011)
	Très vanillé. Nécessite de l'eau.
90	Glenturret 35yo 1977/2012 (47.4%, Malts of Scotland, Bourbon hogshead, MOS12007)
	Floral, mielleux.
91	Glenturret 31yo 1980/2012 (42.5%, Malts of Scotland, Bourbon hogshead, MOS12008)
	Fruits exotiques. Une belle surprise.
88	Bunnahabhain 1997/2011 (52.9%, Malts of Scotland, Warehouse Range, Sherry Hogshead, C#3258)
	Assez puissant. La fumée domine le sherry. Très cendré.
87	Mortlach 1990/2011 (57%, Signatory Vintage, Cask Strenght, LMDW, First fill sherry butt, C#6071)
	Sherry assez classique, fruits secs, bois. Un peu boisé.
83	Glenburgie 13yo 1997/2011 (57.6%, Gordon & MacPhail, Asta Morris, First fill bourbon, C#8551)
	Vanillé, boisé, agressif. L'impression de pas "comprendre" ce whisky.
88	Imperial 19yo 1991/2011 (48.5%, Creative Whisky Company, Exclusive Casks, Pedro Ximenez finish, C#332)
	Un peu fruité. Riche. Très marqué par le PX. Bouche grasse et sucrée. Le fût à fait tout le travail.
89	Ledaig 13yo 1998/2011 (61.2%, Malts of Scotland, Sherry butt, MOS11010)
	Puissant, très tourbé. Viandé. Tourbe grasse.
84	Dufftown 34yo 1976/2010 (57.2%, Embassy Collection)
	Céréales.
89	Brora 20yo 1982/2003 (58.1%, OB, Rare Malts)
	Cieux, mielleux, malté.
81	Bunnahabhain 10yo 2001/2011 (46%, The Ultimate, Sherry butt, C#911)
	Léger. Fruits. Semble très artificiel.
90	Ladyburn 'Rare ayrshire' 37yo 1974/2011 (52.1%, The Ultimate, Rare reserve, Bourbon barrel, C#2604)
	Fruits. Très exotique.
83	Glentauchers 30yo 1981/2011 (46%, The Ultimate, Rare reserve, Wine treated butt, C#1056)
	Un peu de fruit, beaucoup de malt.
85	Glenrothes 16yo 1995/2012 (46%, The Ultimate, First fill sherry butt, C#6967)
	Sherry classique.
86	Glen Scotia 34yo 1977/2011 (46%, The Ultimate, Rare reserve, Hogshead, C#2748)
	Epices

	08/06/2012 - Samples
90	Glenmorangie 1971/1996 (43%, OB)
	Robe or. Nez complexe, assez puissant. Mielleux, fruits jaunes. De belles notes de refill sherry. Bien fondu (OBE ?). Des fruits secs, du bois. Bel équilibre. Bouche assez douce, grasse. Fruits et bois. Un peu faible. Finale moyennement longue, moyennement intense. Un peu tannique.

	01/05/12 - WDTS 03-2012
83	UD 'Islay malt' 12yo (40%, Master of malt, Secret Bottlings Series)
	Robe vieil or. Nez très léger sur des notes de caramel. Pas très expressif. Tourbe. Un peu viandé. Des épices. Bouche très légère, un peu aqueuse, dominée par la tourbe. Une tourbe grasse, lourde. Marine. Légères notes de sherry. Finale peu longue, peu intense. Tourbée, salée. Un peu de bois. Un whisky très intéressant mais qui semble bien trop dilué.
87	Aultmore 20yo 1991/2011 (50%, Wilson & Morgan, Barrel Selection, Sherry butt)
	Robe ambrée. Nez sur le sherry, rancio, fruits secs, bois. Cacao. Nez un peu refermé. Bouche dominée par le bois. Fruits secs. Un peu asséchante. Finale assez longue, assez intense sur le bois. Un sherry assez classique, un peu trop marqué par le bois.
86	Bowmore 1989/2011 (51.2%, Malt of Scotland, Bourbon Hogshead, C#11004)
	Or pâle. Nez assez doux. Premier nez sur les fruits (pommes, poires). Ensuite la fumée devient très présente. Légers agrumes. Sec, austère. Légères notes de fruits jaunes. Bouche assez douce, tourbe végétale. Un peu simple. Un peu salée. Finale assez longue, peu intense sur la fumée. Bien équilibré.
83	Old Pulteney 11yo (43%, Jean Boyer, Le puits à whisky)
	Robe paille. Nez frais, assez puissant. Très marqué par les poires, jeune ? Des céréales. Patissier. Bouche salée, un peu boisée. Quelques fruits. Légère fumée ? Finale moyennement longue, peu intense dans la continuité de la bouche. Bien fumée.
84	Clynelish 13yo 1998/2011 (46%, Meadowside Blending, The Maltman, C#7735)
	Robe paille. Nez assez puissant sur les céréales. Des fruits blancs, un peu pâtissier. Poires. Pas très complexe. Bouche grasse, marquée par les fruits blancs et les fruits jaunes. Céréales bien en retrait. Plus à mon goût que le nez. Finale assez longue, assez intense sur des notes fruitées. Une bouche très intéressante, dommage que le nez soit si céréalier.
82	Linkwood 'Peated' 24yo 1987/2011 (51.4%, Malts of Scotland, Bourbon Hogshead, C#11008)
	Robe paille. Nez austère, assez puissant. Des fruits jaunes. Un peu d'alcool. L'aération fait ressortir les fruits. Assez fin mais peu causant. Légère fumée. Un peu herbacé. Bouche douce, dominée par le bois. Quelques notes de fruits. Finale assez longue, assez intense. Un peu asséchante. Boisée. Encore un Linkwood bien marqué par le bois.

	21/04/2012 - Samples
91	Clynelish 27yo 1982/2010 (59.8%, The Nectar, Daily Dram, LMDW)
	Robe vieil or. Nez puissant. Beaucoup de fruits, beaucoup de miel. Cire. L'alcool est présent. Avec de l'eau, l'alcool est toujours présent. Des notes de fruits exotiques apparaissent. Bouche assez puissante. Fruits, miel, cire. L'eau la rend très cireuse. Finale longue, assez intense. Légère fumée au début. Un Clynelish classique de 1982. Très (trop) puissant même avec de l'eau.

	19/04/2012 - Samples
80	Macallan 'Fine Oak' 12yo (40%, OB)
	Robe or. Nez frais, doux sur les fruits notamment pommes, poires. Patissier. Céréales. Simple. Bouche légère mais de puissance correcte malgré la dillution. Céréales, vanille, léger boisé. Manque de douceur. Finale assez longue, peu intense. Sur les céréales.

	01/04/12 - WDTS 02-2012
87	Balmenach 18yo (43%, Meadowside Blending, The Maltman)
	Robe or. Nez assez puissant, assez fermé, s'ouvre avec le temps sans pour autant devenir exubérant. Du fruit, de la cire. Un peu végétal. Des céréales. Bouche assez puissante, cireuse, légèrement fruitée. Léger boisé, vanille. Un peu pâtissière. Finale assez longue, assez intense. Fruitée. Léger boisé.
89	Bunnahabhain 38yo 1973/2012 (41.2%, Wilson & Morgan, Barrel Selection, Sherry butt, C#1)
	Robe cuivrée. Premier nez qui rappelle les whiskies japonais. Riche et complexe. Pas très puissant, notes animales, bois précieux. Des fruits jaunes en arrière-plan. Un sherry atypique. Devient plus classique en s'aérant, fruits secs. Bouche douce, dominée par le bois mais sans astringence. Quelques fruits frais. Le sherry domine mais sans écraser. Finale longue, moyennement intense sur le bois et les fruits secs. Pas d'astringence. Une belle réussite mais manque un peu de puissance.
88	Ardmore 19yo 1992/2011 (49.3%, Speciality Drinks, Single Malts of Scotland)
	Robe paille/or. Le nez débute sur des notes très fruitées. Fruits bien mûrs. Sec. De la fumée arrive. Frais. Un peu agrumique. Bouche douce, sucrée, fruits. Explosion de fumée sur la fin de bouche. Finale longue, moyennement intense sur la fumée. Un peu boisée. Toujours ces petites notes fruitées.
84	Inchgower 28yo 1982/2011 (57.2%, Malts of Scotland, Bourbon Hogshead, C#6969)
	Robe or. Nez puissant sur les fruits jaunes, blancs. L'alcool est présent. Vanille. Bouche puissante. Très fruité, du miel, du bois. L'eau fait ressortir le bois. Finale assez longue, assez intense. Boisée. Profil peu causant.
84	Bunnahabhain 3yo (43%, Jean Boyer, Le puits à whisky)
	Robe transparente/vin blanc. Nez assez doux. De la fumée. Tourbe végétale. Herbes de provence. Un peu brouillon. Pommes, poires, semble jeune. Bouche douce, très légère. Très tourbée. Beaucoup de fumée. De l'eau à la tourbe. Toujours ces herbes de provence. Finale longue, assez intense. Fumée. Un whisky jeune ou fût peu actif ?
81	Tomatin 19yo 1989/2009 (40%, Master of malt, Single Cask Series, Refill Sherry Hogshead)
	Robe paille. Nez très léger, sur les fruits jaunes, qulques fruits exotiques. Frais. Un peu de miel. Assez simple. Bouche douce, légère, aqueuse. Un peu de bois, bien fruité. Finale peu longue, peu intense. Maltée, vanillée. Un peu de fruit. Un peu de bois. Un whisky très léger.

	31/03/2012 - Samples
85	Glen Ord 18yo 1989/2007 (50%, Douglas Laing, Old Malt Cask, Refill Butt, DL#3336)
	Robe or pâle. Nez assez puissant. Fruits jaunes, blancs. Pas exhubérant. Frais. Très vanillé. Bouche douce mais avec du corps. Puissance bien maîtrisée. Fruits. Un peu sucrée. Finale assez longue, assez intense. Boisée. Céréales.
89	Clynelish 27yo 1982/2010 (55.1%, The Whisky Agency, The perfect dram IV, Ex-bourbon)
	Robe or pâle. Nez sexy sur les fruits d'été. Miel. Nécessite de l'aération. Vanille. Assez puissant. Bouche assez puissante mais easy-drinkable. Cireuse. Fruitée. Finale assez longue, assez intense dans le prolongement de la bouche. Cire, fruits.
70	Belgian Owl (76.5%, OB, C#4275933)
	Robe paille. Très (trop) puissant. Notes de parfum. Fruits blancs (poires).

	29/03/2012 - Samples
86	Tamdhu 26yo 1984/2011 (45.8%, Creative Whisky Company, Exclusive Malts, C#2838)
	Robe vieil or. Nez sur les fruits, miel, un peu cireux. Bouche douce, fruitée. Vanille. Un peu boisée. Finale moyennement longue, moyennement intense. Un peu de bois mais pas dérengeant.
84	Tamdhu 26yo 1984/2010 (50.1%, Creative Whisky Company, WWW Forum bottling, C#2835)
	Nez sur les fruits jaunes, blancs. Pas exhubérant. Du miel mais moins mielleux que le C#2838. L'alcool se fait légèrement sentir. Bouche puissante dominée par le bois. La puissance écrase tout. L'ajoute d'eau calme et fait ressortir fruits et épices.s Finale longue, intense. Boisée et un peu agressive. Un profil moins sexy que le C#2838, ici on est sur un Speysider classique. Gagnerait peut-être à être réduit ?

	01/03/12 - WDTS 01-2012
84	Glendullan 8yo (43%, Jean Boyer, Le puits à whisky)
	Robe or pâle. Nez léger. Doux. Des fruits jaunes, un peu de miel, légèrement sucré. Vanille. Semble un peu simple. Bouche douce, des fruits, quelques céréales. Finale peu longue, peu intense, fruitée. Dans la continuité de la bouche. Bon mais manque de puissance.
87	Miltonduff 30yo 1980/2011 (44.7%, Malts of Scotland, Bourbon Hogshead, C#12429)
	Robe or. Nez léger, très léger. Doux, très fruité. Fruits jaunes qui ont bien vus le soleil. Quelques fruits exotiques, du miel. Joli ensemble, très apétissant. Bouche moins sexy que le nez, douce, toujours sur les fruits. Manque de puissance. Finale moyennement longue. Peu intense. On retrouve quelques fruits. Un peu maltée. Profil très intéressant mais manque flagrant de puissance.
89	Bunnahabhain 20yo 1990/2011 (54.1%, Master of Malt, Spanish Sherry Butt)
	Robe ambrée. Nez assez réservé, doux, sur un sherry (pas trop sec). Le bois est présent et apporte de la complexité. Poudre à fusile. Quelques fruits rouges. Gourmand. Bouche puissante, riche. Bois. Quelques fruits. Bel équilibre. Finale longue, assez intense. Boisée, légère astringence mais qui gène peu.
88	Cragganmore 11yo 1989/2011 (55.1%, Malts of Scotland, Bourbon Hogshead, C#110012)
	Robe vieil or. Premier nez très appétissant sur des notes de refill sherry. Assez doux. Melting pot de fruits: fruits jaunes, fruits exotiques. Riche. Bouche puissante, l'alcool est présent et masque l'ensemble. On retrouve quelques fruits et un léger boisé. L'ajout d'eau fait ressortir les fruits. Finale moyennement longue, assez intense sur les fruits. L'ajout d'eau est nécessaire.
80	Bunnahabhain 10yo (43%, Jean Boyer, Le puits à whisky)
	Robe or. Nez doux, caramel au beurre. Pâtissier, porridge. Un peu herbacé. Original. Ca semble jeune, un peu "brouillon". Bouche douce pâtissière. Peu complexe. Céréales. Plus agréable que le nez. Finale moyennement longue, peu intense. Maltée. Légèrement boisée. Profil original auquel j'accroche pas.
88	Glenlivet 36yo 1975/2012 (58.3%, Wilson & Morgan, Sherry Wood, C#5748)
	Robe ambrée. Nez assez puissant. On est sur du sherry, bois précieux, quelques fruits secs. Fruits à l'eau de vie. Cacao, légères notes d'oranges. L'eau fait ressortir des fruits. Bouche puissante, dominée par le sherry. Boisée mais sans astringence. Finale longue, puissante. Sherry. Un peu cacaoté. Boisée, astringente.

	08/02/2011 - Samples
91	Port Ellen 28yo 1982 (57.5%, Toshop Import, Whiskysite.nl / QV.ID, Refill sherry puncheon)
	Robe or. Nez doux, citronné, agrumique. Des fruits jaunes. Fumée en arrière plan. Vanile très présente. Bouche puissante, salée. Vanille. Bien tourbée (tourbe assez sèche). Finale longue, assez intense tourbée puis finit salée.

	19/01/2012 - Samples
85	Macallan 12yo 1988/2001 (43%, Signatory Vintage, Sherry butt, C#13937)
	Robe ambrée. Caramel liquide. Nez léger sur le sherry. Fruits secs, bois, sous-bois. Le sherry est bien présent. Bouche légère, douce et ronde. Le boisé se fait un peu trop sentir. C'est dommage. Finale assez longue, peu intense. Boisée mais sans astringence.
84	Aultmore 28yo 1982/2010 (53.5%, Bladnoch, Forum Bottling, Hogshead, C#2216)
	Robe paille. Nez assez puissant. Dominé par les fruits d'été, fruits juteux. Du miel apporte une belle rondeur. Des épices, de la vanille, un peu de bois. Attaque en bouche puissante. Toujours dominée par le fruit. Boisée sur la fin de bouche. Finale assez longue et assez intense marquée par le bois et les épices.
88	Mortlach 13yo 1997/2010 (60.5%, Silver Seal, Sherry Cask)
	Robe ambrée. Nez puissant. Sherry monster. Cuir, animal. Légères notes d'orange. Bocuhe puissante, épices, fruits secs. Fortes notes de bois, on est à la limite de l'amertume. Finale assez longue et assez intense marquée par le bois et l'orange. Pas d'astringence.

	02/01/2012 - Samples
85	Old Pulteney 21yo (46%, OB)
	Robe paille à reflets or. Nez doux. Fruits blancs, jaunes. Assez rond, un peu miel. Légeres épices. La bouche est douce, ronde mais manque un peu de puissance. Mielleuse, un peu de fruits. Léger boisé. Finale moyennement longue moyennement intense. Un peu astringente, bois. Un whisky bien fait mais clairement pas le meilleur whisky du monde à mon goût.
89	Ledaig 2005/2010 (62.7%, Berry Bros & Rudd, Sherry butt, C#900008)
	Robe ambré. Nez puissant, cuir, viandé. Très animal. Grillé. Bouche puissante, très tourbée (tourbe grasse). Poivre. Tourbe très intense. Légères notes d'orange. Finale longue et intense. Poivre. Cacao. Fraicheur mentholée. Un monstre de puissance (alcoolique et aromatique) a seulement 5 ans !

	11/12/2011 - Samples
81	Strathisla 'Here come the rain again' 1999/2010 (46%, OB, LMDW Belgique)
	Robe vin blanc. Nez léger dominé par la pomme. Un peu de poire. Légèrement pâtissier. Bouche légère dans la continuité : pommes, poires... Un peu sucrée. Finale peu longue, peu intense. Un peu fruitée. Un whisky jeune, sans complexité. Aucun défaut.
	11/12/2011 - Samples
91	Benriach 34yo 1975/2010 (50.6%, OB, The Whisky Agency, C#3061)
	Robe or. Nez fruité, fruits de la passion ainsi que quelques fruits jaunes. Moins exhubérant que le C#3557. Gourmand. Aromes fondus. Notes un peu boisées/vineuses. Bouche douce, fruits très présents. Un peu de bois. Finale longue, beaucoup de fruits exotiques bien mûrs.

	04/12/2011 - Samples
91	Port Ellen 28yo 1979/2007 (53.6%, Norse Cask Selection, QW1311)
	Robe paille. Nez assez puissant. Fin, frais. Des agrumes (citron). Minéral. Tourbe très légère en arrière-plan. La tourbe se fait plus persceptible avec l'aération. Notes d'herbes. Bouche douce, vanillée, tourbée. Marine et salée. Finale longue, intense sur la tourbe et le sel.

	27/11/2011 - Samples
91	Benriach 30yo 1976/2006 (53%, OB, LMDW, C#3557)
	Robe or. Nez rond, très fruité, mielleux. Fruits exotiques, pêches, clémentines. Fruits bien mûrs. Noix de coco. Un peu boisé. Bouche dans la continuité. Fruits, même jus de fruits ! Un peu d'épices. Bois en fin de bouche. Finale assez longue, moyennement intense. Fruits de la passion (mangue?).

	18/11/11 - Passionnés du malt - Jean Boyer
83	Highland Park 1997/2011 (43%, Jean Boyer, Best Cask)
	Nez fruité. Tourbé en bouche. Finale assez longue. Fumée.
80	Glengoyne 1997/2009 (43%, Jean Boyer, Best Cask, Re-coopered hogshead)
	Jeune, pommes, poires. Céréales.
79	Braeval 1998/2011 (43%, Jean Boyer, Best Cask)
	Jeune, malté.
81	Benrinnes 1998/2011 (43%, Jean Boyer, Best Cask)
	Nez rond. Bouche un peu boisée.
81	Macduff 2000/2011 (43%, Jean Boyer, Best Cask, First fill sherry)
	Pas trop marqué par le sherry. Bouche un peu trop boisée.
83	Bowmore 2003/2011 (43%, Jean Boyer, Gifted Still)
	Floral, marin. Un peu aqueux. Tourbé.
83	Caol Ila 1995/2011 (46%, Jean Boyer, One Shot)
	Peu expressif. Notes de poire au nez. Très tourbé en bouche.
84	Laphroaig 2001/2011 (46%, Jean Boyer, One Shot)
	Bien tourbé. Sec. Vanille au nez. Beaucoup de fumée.

	17/11/2011 - Samples
85	Blend 'Writer's Tears' (40%, OB)
	Robe or. Nez léger. Très fruité. Pommes, poires, fruits d'été bien mûrs. Bouche douce, ronde sur les fruits. Finale peu longue, peu intense. Notes un peu graineuses (léger solvant). Un peu léger.
86	Highland Park 24yo 1986/2011 (50.7%, Malts of Scotland, Bourbon Hogshead, C#2296)
	Robe paille. Nez assez puissant sur les fruits. Fruits frais. Légère fumée en arrière plan. Thé fumé, plantes (eucalyptus). Attaque un peu pétillante. Bouche puissante sur les fruits. Fumée en fin de bouche. Finale assez longue, moyennement intense. Sur la fumée et les fruits. Poivrée. S'effondre vite. Peu complexe. L'ajout d'eau fait ressortir le coté fruité mais amenuise la fumée.
86	Laphroaig 1998/2011 (53.4%, Malts of Scotland, Bourbon Hogshead, C#5920)
	Robe vin blanc. Nez très sec. Austère, minéral. Un bol d'eau de mer. Végétal. La fumée domine. Des agrumes, beaucoup de citron. Bouche douce mais assez puissante, sur la tourbe sèche. Salée. Pointe de vanille. Tourbe végétale. Finale assez longue, intensité parfaite. Très plaisante dans la continuité de la bouche. Un whisky très bien équilibré, léger manque de complexité.

	11/11/2011 - Samples
80	Blend 'Great King Street' (46%, Compass Box, Artist's Blend)
	Robe vin blanc/paille. Nez sur les pommes et les poires (pommes bien mûres, juteuses). Semble assez jeune. Céréales. Un peu mielleux. Sucré. Traces de grain. Bouche ronde, léger fruité. Beaucoup de céréales. Un peu de grain. Toujours ces notes de pommes et poires. Finale moyennement longue, peu intense. Maltée, céréalière. Encore de la pomme. Pas mon profil préféré
87	Glendronach 'Allardice' 18yo (46%, OB, Oloroso Sherry Cask)
	Robe ambrée/orangée. Nez riche sur le sherry. Notes d'oranges. Fruits secs, bois. Rancio. Bouche douce marquée par le sherry, dominée par le bois (amertume contenue). Rancio et fruits secs. Finale moyennement longue, assez intense. Boisée. Moins extrème que le 15yo.

	24/10/2011 - Samples
85	Blend 'Macphail's' 10yo (40%, Gordon & MacPhail, 75cl)
	Robe vieil or. Nez assez riche. Fruits, sherry, fruits secs, bois. Saveurs bien fondues. Un peu de solvants (présence de grain ?). Bouche douce et très légère. Manque un peu de corps. Bien fruitée. Evolue légèrement sur du sherry. Notes boisées. Finale peu longue, peu intense sur le sherry. Bois et épices.
84	Glenkinchie 20yo (58.4%, OB, Brandy Cask, 2007)
	Robe vieil or. Nez assez puissant, dominé par les pommes, poires. Vanille. Bien fruité, sur les fruits jaunes. Un peu de miel. Le bois est bien présent. Bouche puissante. Un peu sucrée. Le bois est présent et les fruits très en retrait. Finale assez longue, assez intense sur les fruits.

	16/10/2011 - Samples
85	Miltonduff 'Pluscarden valley' 12yo (43%, 75cl)
	Robe vieil or. Nez doux, on sent néanmoins de la puissance. Un peu de bois. Des épices. Bel OBE (arômes bien fondus). Dominé par les fruits jaunes, un peu exotiques. L'alcool est un peu présent. Bouche légère sur les fruits et le malt. Un peu vieille ("passée"). Finale moyenne, assez légère. Dans la continuité de la bouche. Dominée par un coté boisé, malté.
88	Benromach 27yo 1966/1993 (53.5%, Cadenhead, Authentic Collection)
	Robe or. Nez assez puissant, riche, complexe. Des fruits, un peu de miel. Bouche avec du corps, marquée par les fruits. Un peu de miel. Légèrement maltée. Finale moyenne, assez intense, sur le fruit. Un peu d'alcool.
88	Littlemill 22yo 1989/2011 (52.8%, Malts of Scotland, Sherry butt, C#2511)
	Robe vieil or. Nez assez doux, riche sur les fruits jaunes et les fruits exotiques. Fruits bien murs. Vanille. Belle rondeur. Un peu cireux. Bouche puissante sur les fruits. Léger boisé. L'alcool se fait plus sentir. Finale moyenne, assez intense, sur les fruit. Un peu de bois.

	06/10/2011 - Samples
85	Bladnoch 'Lightly Peated' 7yo 2001/2009 (56.4%, OB, Bourbon, C#331)
	Nez assez puissant sur les agrumes, citron. Du fruit, de la vanille. Herbacé. Joli ensemble, vif et frais. Tourbe très, très légère. Bouche puissante. Fruits. Toujours ces arômes de citron. Un peu sucrée. Tourbe sèche présente. Finale assez puissante. Tourbée.
84	Highland Park 25yo 1985/2010 (48%, The Whisky Agency, Liquid Library, Ex-Bourbon Cask)
	Nez un peu alcoolheux. Beaucoup de vanille. Fruits jaunes, fruits blancs. Un peu de miel. Bouche douce sur les fruits. Un peu de miel. Légèrement boisée. Finale peu longue, peu intense. Légèrement fruitée. Maltée.
83	Highland Park 17yo 1990/2008 (56.5%, Signatory Vintage, Cask Strenght, C#15690)
	Robe or. Nez doux, fruits jaunes bien mûrs, miel. Pommes. Vanille. Bouche dominée par le bois. Vanille. On retrouve un léger coté fruité. Finale moyennement longue, peu intense. Boisée, maltée. Toujours un peu de fruit.

	08/09/2011 - Samples
83	Blend 'Black & White' (43%, OB, 75cl, c1960-1970)
	Robe vieil or, légèrement ambrée. Nez riche, léger mais sensation de puissance. Arômes bien fondus. Fruits secs. Un peu de poussière. Bouche légère. Des épices et du bois. Un peu de fumée. Finale moyenne. Un peu faible. Un blend pas évident à décortiquer ! Très fondu, très agréable. Un peu effondré.
87	Caperdonich 38yo 1972/2011 (57.4%, Malts of Scotland, Sherry Hogshead, C#1144)
	Robe vieil or, ambrée. Premier nez sur les fruits (fruits exotiques), pêches, abricots. Mielleux. Léger alcool. Peu expressif. L'eau fait ressortir les fruits et amène un peu de bois. Bouche dans la continuté, fruits jaunes, fruits exotiques. Un peu chaude. Finale assez puissante mais peu longue, un peu boisée.

	02/09/11 - WITCH 2011
Vendredi
88	Springbank 12yo (OB, Auxil, c1980)
	Arômes biens fondus. Riche, épicé.
85	Glen Elgin 12yo 1991/2003 (50%, Douglas Laing, Old malt cask, DL#4068)
	Céréales, miel, un peu de fruits.
82	Highland Park 'The Sword' 1997/2010 (43%, OB, Viking Collection, Exclusive Taiwan)
	Nez léger, assez fin. Bouche en retrait. Finale très légère.
85	Highland Park 11yo 1998/2009 (46%, Gordon & MacPhail, Reserve, LMDW, First fill bourbon barrel, C#5295+5296)
	Mielleux, fruité.
93	Clynelish 33yo 1973/2007 (54.5%, Signatory Vintage, Cask Strenght, Refill Butt, C#8915)
	Fruits, bublegum, fleurs, cire, miel. Doux sans être trop léger. Complexe, riche.
87	Port Ellen 27yo 1983/2010 (46%, Speciality Drinks, Single Malts of Scotland, C#02)
	Citronné, vanillé, marin. Tourbe sèche bien présente. Trop dilué.
86	Springbank 15yo 1995/2010 (49.9%, Dewar Rattray, Germany, Sherry Hogshead, C#46)
	Un coté un peu japonais. Fort sherry, léger souffre. Poudre à fusil.
91	Glenfarclas 28yo 1970/1999 (55.9%, Cadenhead, Sherry Hogshead)
88	Miltonduff 'Mosstowie' 28yo 1970/1999 (59.6%, Cadenhead, Bourbon)
89	Mortlach 30yo (46%, Gordon & MacPhail, Rare Vintage)
	Fin et délicat.
84	Pittyvaich 12yo (43%, OB, Flora & Fauna)
	Léger. Sherry agréable. Pas de bois.
88	Amrut 'Intermediate Sherry Matured' (57.1%, OB, Bourbon/Sherry/Bourbon, 2010)
	Très marqué par le sherry. Très puissant.
85	Ardbeg (58.5%, Speciality Drinks, TWE 10th Anniversary, Hogshead, 2010)
	Magnifique étiquette rétro. Tourbe végétale. Puissant. Assez monolithique.
88	Bowmore 15yo 1995/2010 (46%, The Nectar, Daily Dram, Oloroso Sherry Butt)
87	Macduff 32yo 1995/1998 (53%, Cadenhead, Authentic Collection, Oak Cask)
	Whisky "à l'ancienne".
83	UD 'Sherry cask malt' 2001/2009 (43%, Wilson & Morgan)
75	Braustein 'Library Collection 11:1' (46%, OB, Oloroso Sherry)
84	Connemara 11yo 1995/2007 (43%, OB, Spirits in the Sky, V00/2 253)
	Classique. Tourbe légère. Un peu léger.
89	Talisker 25yo (56.9%, OB, 2006)
	Semble moins fin que le 2004.
Samedi
85	Connemara 8yo 2001/2009 (59.2%, OB, First fill bourbon barrel, K01/10 1196)
	Tourbe fine. Alcool bien intégré. Peu complexe.
82	Royal Brackla 9yo 1999/2008 (57.9%, Jean Boyer, The WitC's Bottlings, WITC 2008)
	Simple, patissier, fruité. Chaud. Trop jeune.
90	Highland Park 34yo 1971/2006 (53%, OB, Binny's Chicago, First fill sherry butt, C#8363)
	Le sherry est très puissant et camoufle la typicité Highland Park.
87	Littlemill 20yo 1990/2010 (46%, Silver Seal)
	Nez très agréable : des fleurs, des fruits, léger miel. La dilution apporte un coté aqueux un peu génant en bouche.
89	Littlemill 20yo 1990/2010 (53.6%, Jack Wieber, Old Train Line, Bourbon cask, RN10-28)
	Même profil que le Silver Seal. Le nez est légèrement moins exhubérante mais les degrés supplémentaire apporte bien plus de tenue en bouche.
85	Imperial 20yo 1989/2010 (46%, Berry Bros & Rudd, Berrys' own Selection, Bourbon, C#178)
70	Blend 'Finest old scotch whisky' 9yo (40%, Matthew Brown & co, 70 proof, c1930-1940)
	Nez marqué par des arômes de vieux, champignons. Bouche éteinte.
88	Caperdonich 1972/2009 (51.2%, Duncan Taylor, Rare Auld, Oak cask, C#7446)
	Nez sexy, fruits exotiques. Bouche un peu rude.
89	Caperdonich 38yo 1972/2011 (57.4%, Malts of Scotland, Sherry Hogshead, C#1144)
88	Aultmore 20yo 1990/2010 (56.3%, The Whisky Agency, Scotswhisky.de, Bourbon Hogshead, C#5910)
	Très fruité, mielleux. Bien équilibré. Une belle découverte.
90	Littlemill 21yo 1989/2010 (57.4%, The Stillman's, Cask Selection 4, Bourbon barrel)
90	Blend (Berry Bros & Rudd, 1902)
	Joli fondu. Complexe. Un peu léger.
91	Glen Elgin 36yo 1975/2011 (51.5%, The Whisky Agency, Landscapes, ex-Bourbon Hogshead)
	Frais Fruits, miel.
89	Ben Nevis 1990/2006 (58.3%, M&H, Taste Still Selection, Bourbon, C#2712)
90	Glendronach 31yo 1978/2010 (51.2%, OB, Batch 2, Oloroso Sherry Puncheon, C#1040)
89	Glendronach 20yo 1989/2010 (53.2%, OB, Batch 2, Pedro Ximinez Sherry Puncheon, C#3315)
85	Ardmore 17yo 1977/1995 (59.6%, Cadenhead, Authentic Collection, Oak cask)
	Tourbe végétale. Puissant.
82	Vatted 'Spirit of Unity' (46%, OB, 2011)
	Légere tourbe, légers fruits. Un peu faible.
90	Tullibardine 27yo 1964/1992 (51.2%, Cadenhead, Authentic Collection, Oak cask)
83	Longmorn '7.56' 25yo 1984/2010 (56.8%, SMWS, Refill Hogshead)
	Fruits blancs (pommes, poires). Brûlant. Decevant. On dirait un jeune whisky.
Dimanche
84	Clynelish 1997/2010 (56.8%, Berry Bros & Rudd, Berrys' own Selection, C#4706)
83	Clynelish 1997/2011 (55.5%, Berry Bros & Rudd, Berrys' own Selection, C#4655)
85	Littlemill 8yo (40%, OB, late 1990s)
	Doux, patissier, fruité. Bouche légère, un peu boisée. Légère poussière.
86	Glendronach 18yo 1991/2010 (51.7%, OB, Batch 2, Pedro Ximinez Sherry Puncheon, C#3182)
87	Laphroaig 16yo 1991/2007 (54.6%, Signatory Vintage, Cask Strenght, Bourbon barrel, C#6987)
	Vanillé, tourbé. Assez puissant.
89	Linlithgow 28yo 1982/2011 (46%, The Ultimate)
	Fin, léger, délicat, sur les fruits et quelques fleurs. Bouche un peu légère.
88	Bowmore 21yo 1989/2011 (48.1%, The Nectar, Daily Dram, Oak cask)
	Tourbe assez fine, plaisant mais manque de complexité.
85	UD 'Islay' 20yo 1990/2011 (54.2%, First cask, first fill sherry)
	Puissant. La tourbe est vraiment dominée par le sherry. Arômes de brulé.
92	Longmorn 36yo 1975/2011 (46.4%, Malts of Scotland, Bourbon, C#3927)
	Très fruité (fruits exotiques), bel équilibre. Finale assez longue.
88	Springbank 1994/2011 (55%, Berry Bros & Rudd, C#51)
	Epices, cuir. Légère fumée.
85	Linkwood 21yo 1989/2011 (52.4%, The Nectar, Daily Dram)
	Fruits, céréales. Semble presque un peu jeune.
85	Glenfarclas 'House Malt IV' 15yo 1995/2011 (56.8%, The Whisky Agency, Dark Oloroso Sherry Cask)
	Très sherry. Boisé.
90	Laphroaig 1990/2011 (56.3%, The Whisky Agency, The Perfect Dram, Bresser & Timmer, Bourbon cask)
	Bien fait. Tourbe fine.
88	Port Dundas 1973 (55.6%, Duncan Taylor, Octave)
	Arômes de grains (solvants, noix de coco) mélés avec du sherry. Un belle surprise.
91	Macduff 30yo 1980/2011 (54.1%, Malts of Scotland, Bourbon Hogshead, C#6107)
	Très fruité.
88	Glendronach 8yo 2002/2011 (55%, OB, Cask in a Van, 3rd Edition, Pedro Ximinez Butt, C#2009)
	Sherry assez rond mais manque de complexité.
88	Blend 'Mackinlay's Shackleton Replica' (47.3%, OB)
	Intéressant. Blend bien réalisé. Assez vif. Bouche plus agréable que le nez.
85	Blend 'Mackinlays' 5yo (40%, OB, 75cl)
	Plus complexe/fondu que le 'replica' mais malheureusement trop léger.
85	Glen Keith (59%, Signatory Vintage, Cask Strenght, Bourbon Barrels, C#120549+120550)
86	Kilchoman 'Inaugural 100% Islay' 3yo (50%, OB, Fresh and refill Bourbon Barrels, 2011)
	Léger, fin, tourbé, salé. Donne l'impression d'être plus abouti que les versions précédentes.
83	Laphroaig 11yo 2000/2011 (62.1%, The Ultimate, C#700056)
	Très puissant, très tourbé.
89	Glenlossie 35yo 1975/2011 (52%, The Whisky Agency, Grotesque Crocs, Bourbon Hogshead)
	Fruits. Bouche moins expressive.
90	Longmorn 44yo 1966/2011 (44.3%, Gordon & MacPhail, Reserve, Van Wees, First fill sherry butt, C#5063)
	Joli sherry.
86	Blend 'Johnnie Walker Black Label' (43%, OB, 75cl)
	Très intéressant. Joli fondu.
85	Blend 'Black & White' (43%, OB, 75cl, c1960-1970)
86	Royal Brackla 12yo (43%, OB, Zenith Italia, 75cl)
	Bel OBE. Du fruit, un peu de poussière. Légère fumée.
83	Royal Brackla 16yo (57%, OB, Zenith Italia, 75cl)
	Puissant. Pas aussi 'sexy' que le 12y.

	02/07/2011 - Samples
86	Macallan 18yo 1978/1996 (43%, OB)
	Robe ambrée. Nez rond, riche sur le sherry. Fruits secs, un peu de bois. Un peu vineux. Sherry assez léger. Bouche douce sur le sherry. Bois précieux, légères notes de cuir. Légère astringence. Finale assez longue, moyennement intense sur le sherry. légèrement boisée. Bel équilibre, doux. Le bois est peu trop présent à mon gout.

	03/06/11 - WDTS #4
81	North British 20yo (55.8%, Master of malt)
	Robe paille. Nez doux, léger, très sucré. Fruits jaunes, fruits exotiques bien mûrs. Malibu, soda pétillant. Grain ? La bouche confirme mes soupçons, il y a bien du grain. Solvants, noix de coco. Bien plus graineuse que le nez. Finale moyenne, peu intense. Je n'accroche pas aux grains... celui-ci a néanmoins un nez intéressant.
88	Ardmore 18yo 1992/2011 (49.1%, The Whisky Agency, Liquid Sun, Bourbon barrel)
	Robe paille. Premier nez fruité. Bonbons à la poire et à la pomme. Sucré, sirop de fruits. Légère fumée en arrière plan. Second nez moins exubérant. La fumée se fait plus présente. La bouche est douce sur la tourbe et les fruits (fruits du verger et un peu de fruits exotiques). Finale moyennement longue, moyennement intense sur la fumée et les fruits. L'alcool se fait légèrement sentir.
80	Cameronbridge 31yo (46%, Whiskies of Scotland)
	Robe or. Nez pas très expressif, sur la vanille et le fruit. Légers solvants, noix de coco. Un grain ? Bouche sur le grain. Noix de coco, solvants. Finale douce, assez longue. Je n'accroche pas sur les single grains...
86	Tamdhu 21yo 1990/2011 (48.1%, The Whisky Agency, Liquid Sun, Sherry Butt)
	Robe ambrée, reflets orangés. Nez gourmand, assez puissant sur le sherry. Joli boisé, quelques fruits secs. Légères notes orangées. Ce nez n'est pas très expressif. Bouche assez puissante. Le bois domine, légère amertume. Fruits secs. Finale moyennement longue, assez intense marquée par le bois. Légère amertume. Un sherry assez classique.
80	Cragganmore 20yo (54.2%, Master of malt)
	Robe paille. Nez assez puissant. Fruits jaunes, fruits blancs (poires). De la vanille. Un peu pâtissier. Semble assez jeune. Bouche assez chaude, maltée. Légers fruits (pommes). L'alcool est présent. Finale assez longue, assez intense sur le malt. Un whisky un peu simple.
90	Tomatin 34yo 1976/2011 (48.7%, The Whisky Agency, Liquid Sun, Sherry butt)
	Robe ambrée. Premier nez très gourmand. Doux. Notes caramélisées, joli boisé. Fruits exotiques, joli rondeur (refill sherry ?). Sucré. Le second nez est bien moins expressif. Léger. Bouche douce, sucrée, fruitée. Légère amertume boisée. Finale assez longue, assez intense sur la confiture de fruits (fruits exotiques). Joli ensemble.

	03/06/11 - WDTS #3
82	Springbank 'CV' (46%, OB)
	Robe paille. Nez un peu fruité, un peu malté. L'alcool apparait un peu. Ca semble assez jeune. De la vanille. Très légère fumée. Bouche douce dominée par le caramel. Quelques céréales. Finale moyenne, peu intense. Maltée, un peu épicée. Légère fumée. Je préfère la bouche au nez. Plaisant.
89	Glenallachie 35yo (46.9%, Speciality Drinks, Anniversary Selection, First fill sherry, 2010)
	Robe ambrée. Nez doux, riche. Quelques notes de fruits frais mélées a des arômes de sherry. Un joli boisé (bois précieux), un peu chocolaté. Le sherry est assez léger et n'écrase pas le nez. La bouche est légère, douce. Bien marquée par le sherry, du bois (très légère astringence) et toujours un peu de cacao. Finale moyenne, peu intense sur un boisé sans astringence. Un whisky bien fait, bien équilibré !
84	Longrow (56.2%, OB, Belgium exclusive)
	Robe vin blanc. Nez assez puissant mais sans relief. Semble bien jeune : pommes, poires. Notes un peu cartonnées. Légère vanille. Bouche puissante, l'alcool se fait sentir. Malt. Poires. L'ajout d'eau fait apparaître quelques fruits. Finale assez longue, assez intense. Céréales. Un whisky qui me semble pas assez mature.
87	Lagavulin 'Lg2' (58%, Speciality Drinks, Elements of Islay, 2010)
	Robe paille. Nez assez rond, sur les fruits jaunes, forte vanille. Fumée de tourbe sèche assez présente. Un peu végétal. Bouche puissante mais néanmoins assez douce, fortement fumée, tourbe végétale. Vanille. Finale assez longue, assez intense sur la fumée. Peu complexe mais bien fait.
86	Longrow 'CV' (46%, OB)
	Robe paille. Nez doux, un peu marin, dominé par les fruits blancs et les fruits jaunes jaunes. Un peu de vanille. Légère fumée en fond. Bel équilibre. Attaque douce sur les fruits jaunes, puis la fumée se fait bien plus sentir. Finale douce, assez longue marquée la fumée ainsi que par quelques notes de vanille. Très agréable.
88	Glendronach 19yo 1991/2011 (50.4%, OB, Single Cask, LMDW/The Nectar, PX Sherry Puncheon, C#3181)
	Robe ambrée. Nez riche, l'alcool ressort un peu. Notes vineuses, sucrées, "grasses". Du sherry (prunes, épices, fruits secs, bois). Rancio. Chocolat. Un peu de fruits en arrière plan. Bouche douce, dominée par le bois. Caramel, un peu d'oranges. Finale assez longue, assez intense, dominée par le bois qui apporte une légère astringence. Un sherry monster, peut-être un peu trop boisé.

	02/06/11 - Fab@Home
87	UD 'Highland' 1966 (46%, Lombard, C#15183-15186)
	Au nez, notes de refill sherry. Fruits. Doux. On sent le bois. Bouche sur les fruits bien mûrs. Bois. Finale assez chaude, boisée. Légère astringence.
85	Tullibardine 34yo 1966/2001 (50%, Douglas Laing, Old Malt Cask)
	Nez riche et doux. Pastilles au miel pour la toux. Fruits, fleurs, sève résineuse. Surprenant. Bouche dans la continuité. Bonbon de vosgienne.
81	Laphroaig 7yo 2001/2009 (46%, Signatory Vintage, UnChillfiltered, Refill butt, C#631)
	Robe paille. Nez un peu plat. Citronné, vanillé, très tourbé. Bouche un peu boisée.
85	Laphroaig 9yo 1998/2007 (47.3%, C&S Dram Collection, Dram Good, Sherry butt, C#9)
	Robe paille. Nez citronné, vanillé. Bouche douce, légère. Tourbe.
90	Laphroaig 10yo 1998/2009 (55.5%, Malts of Scotland, Sherry butt, MOS#15)
	Robe or/ambrée. Nez assez puissant. Sherry. Tourbe assez légère. La tourbe devient de plus en plus présente. Attaque puissante un peu boisée. La bouche est plus légère. Sherry (bois, épices, cuir, oranges) et tourbe assez grasse. Bel équilibre, la tourbe ne domine pas. Finale longue, assez intense boisée et tourbée. Légère astringence.

	01/06/2011 - PDM@Home
87	Glenfarclas '175th anniversary' (43%, OB, 2011)
	Nez rond, riche, gourmand. Bien fruité. Proche des vieux Glenfarclas. La bouche semble plus jeune, présence d'un peu de bois. Finale assez courte. Un whisky plaisant.
84	Aberlour 8yo (40%, OB, Cubic bottle 75cl)
	Nez très rond. Bien fondu (OBE). Attaque en bouche sur une légère amertume. Finale moyenne.
87	Macallan 17yo 1990/2008 (46%, Coopers Choice, Sherry cask)
	Nez très sherry. Vinaigre balsamique. Légère amertume en couche. Un whisky très très marqué par le sherry !
89	Macallan 34yo 1968 (40.2%, Murray McDavid, Mission, American oak cask)
	Nez racoleur sur des arômes de pot pourris de fruits. Racoleur. Bouche sur les fruits jaunes. Un peu léger.
87	Glenlivet 32yo 1978/2010 (52.9%, The Whisky Fair, Three rivers Tokyo, Bourbon Hogshead)
	Assez puissant. Fruits ainsi qu'une très légère fumée.
91	Longmorn 1971/2011 (43%, Gordon & MacPhail, Rare Vintage)
	Whisky très fruité, frais et gourmand. Fruits exotique. Un peu léger mais très bien fait.
91	Longmorn 33yo 1976/2009 (55.5%, The Whisky Agency, The Perfect Dram III, Ex-Bourbon Hogshead)
	Fruits jaunes plus que fruits exotiques. Bouche puissante et fruitée. Alcool très bien intégré.
91	Old Fettercairn 33yo 1975/2008 (58.3%, The Whisky Agency, The Perfect Dram, Bourbon Hogshead)
	Des fruits, du miel. Riche. Assez puissant. Un très beau whisky.
90	Ardbeg 1974/1996 (40%, Gordon & MacPhail, Meregalli Import)
	Nez sur les fruits frais, agrumes. La fumée est bien présente. Bouche tourbée. Finale très marine, iodée. Un peu léger.
89	Bowmore 17yo 1993/2010 (53.7%, Thosop Import, Handwritten label, Bourbon Hogshead, C#477)
	Nez fruité (fruits exotiques). Evolue assez vite sur des notes bien plus fumées. La bouche est sur la tourbe sèche.
91	Clynelish 23yo 1965/1989 (51.7%, Cadenhead, Black label)
	Nez austère, miel de fleurs, cireux. Très clynelishien. La bouche est puissante dans la continuité du nez. Finale longue.
88	Ben Nevis 43yo 1966/2009 (43.8%, Douglas Laing, Platinum, Whisky Fair)
	Arômes de grains, solvants mélés à des notes de sherry. Intéressant mais un peu trop graineux à mon gout.

	26/05/2011 - Samples
84
	Robe paille. Nez léger. Du fruit (pommes, poires). L'alcool se fait légèrement sentir. Un peu de vanille, du bois. Manque de rondeur. En bouche le boisé domine, un peu maltée. Léger fruité, notes de vanille. Finale assez longue, boisée, épicée. Vanille. Pas mal fait mais pas à mon goût.

	19/05/2011 - Samples
88	Glen Elgin 25yo 1984/2010 (43.8%, The Nectar, Daily Dram)
	Robe paille. Nez léger, frais, très fruité (beaucoup de fruits jaunes, fruits du verger). Cireux, un peu mielleux. Un profil plus proche d'un Clynelish que d'un Speysider. Pas très complexe. Bouche douce, fruitée, on retrouve les notes du nez (fruits, miel, cire). Quelques agrumes. Légères notes boisées. Une bouche très plaisante. Finale assez longue, assez douce. Toujours des fruits. Légères notes de bois. Un whisky très bien fait, très gourmand.
88	Longmorn 30yo (43%, Gordon & MacPhail)
	Robe ambrée. Nez assez doux sur le sherry (assez léger). Un peu de fruit (fruits bien murs)(pêches, abricots...), légèrement épicé. Chocolat. Un peu de bois qui apporte plus qu'il ne gâche. Assez complexe. Bouche gourmande sur le sherry. Un peu de bois. Fruits confits. Finale longue, légère. Boisée. Sèche. Peu d'astringence. Toujours un léger fruité.

	13/05/2011 - PDM Grant's
73	Blend 'Grant's' (40%, OB, Ale cask finish)
	Léger, fruité, notes d'amertume (mousse de bière). Forte présence de grain. Un whisky très léger.
80	Kininvie 1990/2008 (68.5%, OB, C#3)
	Nez frais, fruité, assez puissant (mais l'alcool est bien intégré). Un peu patissier. Bouche très puissante, sur les céreales. L'eau adouci mais ne révèle pas d'arômes. Intéressant mais manque de complexité. Ce whisky fait bien plus jeune que son age.
84	Blend 'Grant's' 18yo (40%, OB, Port cask finish)
	Une joli rondeur. Notes de sherry (influence de la finition de porto ?). Très agréable mais un peu trop léger à mon gout.
88	Blend 'Grant's' 25yo (40%, OB)
	Rond, fruité. Tout en finesse. Léger manque de puissance (notamment au niveau de la finale).
86	Ladyburn 1973/2009 (63.7%, OB)
	Nez assez fin, alcool bien intégré. L'ajout d'eau fait ressortir des notes résineuses. La bouche est puissante, boisée. Finale assez courte. (Surprenant !).
87	Girvan 1977/2011 (69.9%, OB, C#17056)
	Nez marqué par le sherry, on sent la présence de grain (solvants, noix de coco). Riche. La bouche est très puissante marquée par le sherry. Fortes notes de café, cacao. Finale sur le grain. L'ajout le rend easy-drinkable mais fait ressortir le grain par rapport au sherry.

	04/05/11 - Fabien
85	Cooley 'Our angel' 9yo 1999/2009 (46%, The Nectar, Daily Dram)
	Nez sur les fruits exotiques. Un peu sucré. Un peu de céréales. Attaque en bouche fruitée, puis un peu boisée, épicée. Notes chocolatées. Finale assez longue, un peu de bois.
88	Bowmore 'Bicentenary' 1964/1979 (43%, OB)
	Le nez a un coté poussiéreux. Les arôme sont très fondus (OBE?), presque trop. Pas évident de faire ressortir quelquechose. La bouche est sur le sherry. Un peu eteinte. Finale courte. Un bon whisky, mais qui semble avoir trop vieilli.
89	Benriach 30yo 1980/2010 (51.1%, OB, New wood oak barrel, C#2532)
	Nez frais, fruité, vanillé. Bouche assez puissante. Bois, vanille, épices. Finale longue, assez intense.
90	Springbank 36yo 1969/2005 (57.3%, Chieftains, Refill fino sherry, C#793)
	Nez fruité, fin. Sherry léger. Délicat. Bouche puissante, vanille, bois. Continuité du nez. Finale assez longue

	01/05/11 - WDTS #2
81	Linkwood 12yo 1998/2011 (46%, The Ultimate)
	Robe or. Le premier nez est dominé par des notes fruitées. Ca sent bon le verger : pommes, pêches... Evolue sur des arômes moins exubérants. Légères notes de poires. Manque de rondeur. L'alcool se fait légèrement sentir. La bouche est un peu boisée, ce qui entraîne une légère amertume. Le fruité du nez se fait plus discret, on retrouve quelques notes de poires. Légère vanille. Finale moyennement intense, assez longue. Un peu maltée. Légère amertume boisée.
84	Bunnahabhain 12yo (46.3%, OB)
	Robe ambrée. Nez assez riche. Des fruits, légères notes de sherry. Le sherry se marie bien avec les fruits et ne les écrase pas. Des notes boisées. Bouche douce. Les fruits du nez sont absents. Des fruits secs, du bois. Le bois amène de la complexité, sans astringence. Intéressant. Finale moyennement longue. Toujours ces notes boisées, qui ce coup-ci amènent de l'astringence.
81	Tamdhu 6yo 2004/2011 (60.2%, The Ultimate)
	Robe vieil or. Le nez est peu expressif, assez fermé. Manque d'exubérance. On sent de la puissance (trop). Notes assez puissantes de caramel. Ca semble assez jeune. L'eau fait ressortir un coté fruité, floral. Attaque en bouche puissante. Fortes notes boisées, épices. La bouche est astringente (amplifiée par l'ajout d'eau). Finale longue, assez intense. Du bois, un peu de fruits, un peu d'épices. J'accroche pas trop au profil. On dirait un jeune whisky passé dans un fût hyperactif !
86	Bunnahabhain 18yo (46.3%, OB)
	Robe ambrée. Le nez est doux sur des notes de sherry. Fruits secs, bois, notes d'oranges. Un sherry pas trop lourd. Notes de caramel. La bouche est légère, le bois se fait plus présent entraînant une amertume. Quelques notes chocolatées. Finale assez longue, assez intense. Plus de tenue que la bouche. Boisée. Un bon whisky, un peu trop boisé. Manque de complexité.
70	Tullibardine 'Aged oak edition' (40%, OB)
	Robe paille pâle. Nez assez puissant. Léger fruité. Fortes notes de poire. Sembre très jeune. Bien peu de choses... L'attaque en bouche est assez puissante. Des notes d'alcool dominent. Aucun arôme autre... Finale assez longue, assez faible. Bien trop jeune.
88	UD 'Speyside undisclosed distillery' 40yo (40%, Master of malt)
	Robe ambrée. Le premier nez est riche, sur les fruits bien mûrs. Notes de fruits rouges. Le nez est rond, léger, il évoque des notes de re-fill sherry. Un peu de miel. Très gourmand. La bouche est douce, un peu légère. Manque de puissance. Belle continutié du nez. Le bois se fait plus sentir. Finale assez courte. Assez faible. Légères notes boisées (sherry), amertume très légère mais perceptible. Un très bon whisky mais quel dommage qu'il soit autant dilué.

	23/04/11 - Sample
87	Springbank 14yo 1979/1993 (46%, OB, France, Big S label)
	Robe or. Nez doux, riche, rond. Bel ensemble de fruits compotés qui evoque un refill sherry. Légères notes de bois. Vanille. L'alcool se fait légèrement sentir alors que dans l'ensemble ça maqnue de puissance. Joli fondu (OBE?). Attaque en bouche sur les fruits blancs (poires). Bouche assez grasse. Les arômes sont fondus entre eux, pas évident à cerner. Un léger boisé. Finale assez longue, marquée par le bois. Légère astringence.
88	Mortlach 18yo 1991/2009 (56.9%, OB, Mortlach.de)
	Robe acajou. Nez assez puissant, fortement marqué par le sherry. Cacao, café, rancio, fruits secs. Le bois est assez présent. Quelques légères traces de souffre. L'eau fait ressortir un coté animal, cuir. Bouche assez puissante dans la continuité du nez. Chocolat, orange, cacao, fruits secs, bois. L'eau amène une légère astringence. Finale assez longue. Du bois, un peu d'orange. Un vrai sherry monster ! Le bois est présent mais ne gène pas plus que ça.

	22/04/11 - Sample
93	Longmorn 37yo 1972/2010 (51.3%, The Whisky Agency, The perfect dram IV, Refill Sherry)
	Robe ambrée. Nez riche, rond. Bien fruité. Belles notes de refill sherry. De la mandarine, des fruits exotiques et un léger coté plus sherry classique, fruits secs. Orange sanguine. Un peu floral. Bouche douce et équilibré sur les fruits et le sherry. Grasse. Fruits de la passion, fruits exotiques. Sucrée. Finale assez longue, moyennement intense. Sherry plus classique. Boisée sans amertume.

	16/04/11 - Sample
90	Laphroaig 'Cask Strenght' 10yo (57.3%, OB, Green stripe)
	Robe or. Premier nez sur les fruits bien mûrs. Assez surprenant. Nez frais, marin. La tourbe est présente mais n'écrase pas le reste. Bien fruité (blancs, jaunes). Médicinal. Joli fondu (presque un peu trop à mon gout). Bouche assez puissante, salée, tourbée. Légèrement fruitée. Peu complexe. Finale longue, tourbée, salée. Légères notes poivrées (?!)
90	Laphroaig 7yo 2001/2008 (58.2%, Douglas Laing, Tartan, LMDW, Refill hogshead, C#4519)
	Robe vin blanc. Le nez semble jeune (poires, pommes, notes de new spirit). Médicinal. Plus fumé que tourbé. Un peu fermier. L'eau arrondit un peu. Manque de maturité. Bouche puissante, très tourbée, beaucoup de fumée. Parait bien moins jeune que le nez. Salée. Pointe de citron. Finale longue, intense, très très tourbée.s Un jeune et fougueux Laph' !

	09/04/11 - Sample
86	Lagavulin 'Special Release' 12yo (57.5%, OB, 2006)
	Robe paille. Nez puissant, marin. Des notes de vanille et du fruit jaune (léger). Fumée de tourbe assez sèche. (L'eau fait ressortir les fruits). Attaque un peu citronnée. Assez puissante, vanille, fumée, iodée. Légère amertume. Sel sur la fin de bouche. Finale assez longue, tourbée, fumée, cendrée, salée.

	02/04/11 - Sample
90	Bunnahabhain 31yo 1976/2008 (47%, Murray McDavid, Mission, Oloroso sherry butt)
	Robe ambrée. Nez doux, riche. Un sherry léger dominetout en laissant de la place pour un coté fruité. Des fruits du verger bien mûrs. Un soupçon d'exotisme. La bouche est d'abord sur les fruits puis ensuite sur le sherry. Joli rondeur. Un sherry assez léger (pas de bois). Belle harmonie. Finale de longueur moyenne. Elle débute de manière assez intense puis donne l'impression de s'effondrer. Marquée par le sherry. Léger boisé. ... mission réussie !

	01/04/11 - Sample
87	Ardbeg 'Almost There' 9yo 1998/2007 (54.1%, OB)
	Robe paille. Nez assez puissant, semble assez jeune (fruits blancs : poires/pommes). Un peu agrumique. On retrouve aussi de la fumée (assez légère). Vanille. Bouche assez douce, marine, salée, tourbée. Toujours de la vanille. Finale longue sur la fumée. Notes poivrées. Un whisky très bien équilibré, peu complexe, mais bien réussi.
86	Ardbeg 'Renaissance' 10yo 1998/2008 (55.9%, OB)
	Robe paille. Premier nez sur des notes très vanillées. Au nez, présence d'un léger fruité (des fruits jaunes et des fruits blancs). Un peu de bois. La tourbe est présente mais relativement légère. La jeunesse ne se fait pas sentir (contrairement aux plus jeunes versions). La bouche est vanilée, salée, iodée, tourbée. De légères notes boisées apporte une légère amertume. Au final une bouche assez simple. Finale assez longue, fumée, iodée. Un whisky sympa mais un peu simple.
88	Ardbeg 'Uigeadail' (54.2%, OB, Sherry cask, L9, 2009)
	Robe or, ambrée. Nez bien équilibré : des notes de sherry et de la fumée en arrière plan. Une joli harmonie. La bouche est marine, d'abord sur la fumée puis ensuite le sherry. Le sherry ne se laisse pas dominée par la tourbe. C'est rond et agréable en bouche. Pas de boisé. Finale assez longue sur la tourbe. Iodée (rappelle les embrunts). Une belle alliance tourbe-sherry. Plus à mon gout que les jeunes Ardbeg BDF.

	25/03/11 - Sample
83	Bruichladdich 'Resurection' 2001/2008 (46%, OB, Bourbon)
	Robe or. Nez frais, léger. Premier nez très vanillé. Nez sur les fruits blancs (pommes, poires). Peu expressif. Bouche maltée, fruitée. Légère fumée. Finale moyennement longue, peu intense, marine, sur la fumée et des notes vanillées.
85	Bruichladdich '3D3 Norie Campbell tribute' (46%, OB)
	Robe or. Nez fumé, sur la tourbe lourde, assez grasse. Légers agrumes. Assez frais. Quelques fruits en arrière plan (melon ?). Bouche douce, aqueuse, fumée de tourbée sèche (moins "lourde" que au nez). Toujours des soupçons de fruits. Finale assez longue, peu intense. Tourbée, un peu végétale.

	21/03/11 - Sample
86	Laphroaig 'Triple wood' (48%, OB, 2009)
	Robe or. Nez léger, sur la fumée et la tourbe. Léger fruité (agrumes ?). Médicinal. Bouche douce, tourbée, salée. Très marine. Bien fumée. Finale moyennement longue, assez intense, tourbée.

	18/03/11 - Sample
78	Glengoyne 8yo 2001 (43%, OB)
	Robe or pâle. Le nez est léger et doux mais parait bien jeune (notes de poires). Un peu de bois, quelques fruits et épices, un peu lacté. Rien de bien causant. La bouche est douce, sur le bois et les épices. Assez de corps malgré le faible voltage. Finale légère. Notes boisées. Un whisky jeune, peu complexe, sans grand intéret.
85	Dailuaine 'Adieu Lina' 1973/2008 (47.6%, The Nectar, Daily Dram)
	Robe ambrée. Nez assez puissant. Notes fruitées, on dirait un refill sherry ! Avec le temps, on retrouve des notes plus habituelles du sherry : léger boisé, épices. Bouche marquée par le bois, amertume. Fruits secs. Légères notes d'oranges. Finale assez longue, peu intense. Epicée et boisée. Un peu trop marqué par le bois pour moi.

	17/03/11 - Sample
85	Talisker 'Tactical' 10yo 1999/2009 (50%, Douglas Laing, Old malt cask)
	Robe vin blanc. Nez frais, de la fumée de tourbe sèche mélée à des notes herbacées. Joli notes vanillées, un peu de pates d'amandes. Bouche sèche, assez douce, dominée par la fumée. Un peu herbacée, légèrement vanillée. Finale assez longue sur la fumée. Un bon jeune Talisker, peu complexe.
86	Talisker 1979 (64.9%, Cadenhead, C#6)
	Robe paille. Nez très puissant. Un peu de fruit, un peu de fleurs. L'alcool est vraiment trop présent. Avec de l'eau, le nez devient bien plus sexy. Un peu marin, légère vanille, beaucoup de fleurs, un peu de fruit. La fumée est très discrète. La bouche est trop puissante. Une fois réduite, elle devient salée, épicée, fumée, boisée, légèrement fruitée. Finale longue, salée puis poivrée. Imbuvable à 64.9%, intéressant une fois réduit.

	12/03/11 - Samples
89	Tomatin 1973/2006 (46%, OB, LMDW, C#25605)
	Robe or. Nez doux. Une explosion de fruits : des fruits jaunes, des fruits exotiques (pêches, mangues, pommes...). De la vanille, du miel de fleurs. Très plaisant. Bouche douce, légère, toujours sur les fruits. Elle évolue sur de la vanille ainsi que sur un boisé bien présent. un peu aqueuse. Finale moyenne, peu intense. Marquée par le bois, les épices et la vanille. Le nez vraiment superbe. MAIS POURQUOI UN TELLE DILLUTION ??
85	Highland Park 19yo 1988/2007 (55.7%, The Whisky Fair, Bourbon hogshead)
	Robe or pale. Nez assez puissant. Frais. Dominé par la vanille et des arômes de pommes. Pas grand chose... Bouche assez puissante, bien vanillée. Toujours ces notes de pommes. Présence d'un léger boisé. Finale assez longue, peu intense sur le bois, la vanille et les épices. Un whisky peu complexe. C'est bien fait mais décevant au vu du pédigrée.

	11/03/11 - Passionnés du malt - The Nectar
88	Glentauchers 35yo 1975/2010 (47.3%, The Whisky Agency, Still Lifes I, Bourbon cask)
	Premier nez cireux, fruité, pâtissier, floral. Très Clynelishien. Evolue sur un registre bien plus austère, le coté Clynelishien disparait. Léger fruité, épices. Bouche sur les fruits, un peu pétillante. Légèrement boisée. Finale assez longue, malt, bois. Un whisky old-style bien fait, mais pas du tout sexy.
89	Aberfeldy 27yo 1983/2010 (50%, The Nectar)
	Robe paille. Nez doux, très pâtissier, légèrement fruité. Lacté (?!). Un peu floral. La bouche est douce toujours sur ces notes de crème patissière, amandes... Un peu de fruit, du malt, un peu de bois. Moins intéressante que le nez. Finale assez longue. Léger boisé. Le nez est vraiment beau, la suite un peu trop monotone.
89	Highland Park 24yo 1986/2010 (51.8%, The Nectar)
	Robe paille. Nez assez puissant, de la vanille, un peu de fruit. La bouche est assez puissante, l'alcool amène du "corps", vanillée, un peu de bois. Présence aussi de notes salées et une légère pointe de fumée en fin de bouche. Finale longue, vanillée, légère fumée. Un HP bien loin des OBs du même age. Aucune trace de sherry, et présence de fumée. Un whisky peu complexe, "simple" mais ça marche bien !
89	Tomatin 34yo 1976/2010 (51%, The Nectar, Sherry Butt)
	Robe ambrée (légère) à reflets oranges. Nez doux, beaucoup de fruits. Notes de refill sherry (pot pourri de fruits bien murs). Agréable. Des notes de sherry (fruits secs, bois) viennent un peu prendre le dessus. La bouche est dans la continuité malheureusement le boisée se fait plus présent, et apporte une légère astringence. Finale assez longue. Un bon whisky mais à mon gout, le sherry masque l'explosion de fruits que l'on se doit d'attendre d'un Tomatin.
90	Laphroaig 20yo 1990/2010 (52.8%, The Nectar)
	Robe paille. Nez sur la tourbe légère (tourbe sèche), fumée, de la vanille, des agrumes. La bouche est assez puissante, sur la tourbe légère, les fruits. Toujours quelques agrumes (citron) et vanille. Finale assez longue, tourbe légère. Un laphroaig très sympathique, les quelques année en plus par rapports aux autres IBs sortis récemment sont vraiment intéressant, ils atténuent la tourbe, font ressortir les fruits et les agrumes.
85	Amrut (62.1%, Blackadder, The Nectar, Islay cask finish)
	Trop puissant sans eau. Il faut vraiment rajouter de l'eau pour faire ressortir le nez, mais la bouche devient vraiment aqueuse. Un whisky fruité.

	10/03/11 - Sample
82	Glencadam 28yo 1972/2001 (55.4%, Blackadder, Oak hogshead, C#7633)
	Robe or. Nez doux, très fruité, acidulé. Au premier nez, notes de fraises. Evolue sur des fruits jaunes, blancs. Pas très expressif. Bouche puissante, le bois fait son apparition. Un peu de fruit, du malt et de légères notes de vanille. Finale assez longue, légèrement fruitée, boisée.

	07/03/11 - Fabien
86	Glen Mhor 27yo 1982/2009 (46%, Berry Bros & Rudd, Berrys' Own Selection, C#1231)
	Robe paille. Nez sur les fruits. Un peu floral. Bouche fruitée, sur la continuité du nez. Finale boisée (prend le pas sur les fruits). Whisky original mais peu "sexy", assez (trop) puissant malgré la réduction.
88	Littlemill 1990/2010 (54.3%, Malts of Scotland, Bourbon barrel, C#915)
	Robe or. Nez fruité, floral, vanillé. Bouche très fruitée, florale, légèrement boisée. Finale assez longue, assez puissante. Miel de fleurs. Un peu de poivre.
86	Rosebank 20yo 1981/2002 (62.3%, OB, Rare Malts)
	Robe or pâle. Nez puissant, peu expressif (Rare malts...). Des fruits. Un peu citronné. Bouche très puissante, brûlante, fruitée, un peu de miel. Finale longue, puissante, agressive. Comme souvent avec les Rare malts, de bon whiskys mais très/trop agressifs. Dommage.
90	Laphroaig 19yo 1990/2009 (53.2%, Malts of Scotland, Belgium exclusive, Bourbon barrel, C#6463)
	Robe or. Nez vanillé, un peu de fruits, tourbe légère. Bouche assez puissante, tourbe, vanille. Finale assez longue, un peu salée. Explosion de tourbe sur la fin. C'est classique, mais très bien fait. Peu complexe mais un vrai plaisir à boire.
89	Laphroaig 11yo 1998/2010 (60.7%, Signatory Vintage, Collectors Edition, LMDW, Refill butt cask, C#700346)
	Robe ambrée pale. Au nez des notes de sherry, bien fumé. Assez puissant. Un peu viandé. Bouche et finale puissantes. Tourbe et sherry. Un très bon tourbé sherry. (Un peu trop sherry à mon gout!)
89	Karuizawa 1988/2007 (59.8%, OB, C#3397)
	Robe vieil or. Puissant ! Sherry marqué par des notes de bois. Epices. Finale un peu courte.
91	Karuizawa 'Wait la mazurka' 31yo 1977/2009 (62.7%, The Nectar, Daily Dram, Sherry cask, C#6994)
	Robe ambrée foncée. Nez puissant ! Sherry, japonais ! Riche. Bois précieux. Tabac. Bouche riche, grasse, du bois. Finale longue. Un Karuizawa dans le plus pur style Karuizawa !

	05/03/11 - Samples
91	Caperdonich 35yo 1972/2008 (50.3%, Duncan Taylor, The nectar, C#7424)
	Robe vieil or. Ambrée. Premier nez très fruité, fruits très mûrs (sucrés, acidulés). Le nez est plus classique, fruits jaunes, blancs, exotiques. Du miel. Quelques légère notes de sherry (refill!). Rond. Vraiment remarquable. Bouche fruitée mais moins expressive que le nez (dommage...). Un peu sucrée. Finale assez longue, assez intense sur un "pot-pourri" de fruits. Légère présence de bois.
90	Talisker 25yo (57.8%, OB, Refill casks, 2004)
	Robe or. Nez assez doux mais on sent de la puissance. Un peu de fruit, un peu d'agrumes puis de la fumée. Un nez assez fin. Attaque en bouche légèrement fruitée. Puis la fumée prend le dessus. Très salée, épicée, poivrée. Dans le plus pur style Talisker. Finale longue, d'abord sur la fumée puis se finit sur des notes fruitées. Un whisky "de bouche". Un très bon Talisker, avec ces notes typiques de poivre et cette explosivité. Manque peut-être d'un peu de complexité ?
87	Talisker 1992/2006 (58.8%, Jean Boyer, One Shot)
	Robe paille. Nez austère sur la vanille. Malt grillé. Evolue sur des fruits (fruits frais). La fumée est présente. Avec de l'eau, plus gras, sucré, fruité, fumée. Bouche assez puissante, fumée, épicée. Notes de pommes. L'eau fait ressortir la fumée. Finale assez longue, iodée, épicée. Un joli talisker. Manque de "fun".

	04/03/11 - Samples
85	Glen Moray 1976/2002 (46%, OB, Vallée du rhones finish)
	Robe ambrée, reflets orangés. Originale. Nez léger, vineux. Des notes évoquant le sherry. Le bois amène de la complexité, sans être trop présent. Petit coté acidulé. Un peu viandé. Bouche douce mais avec du "corps". Notes de sherry. Fruits secs. Un peu acidulé. Le bois est un peu trop présent. Finale moyennement longue, pas très intense. Un peu de bois, légère amertume. Un peu sucrée.
92	Isle of Jura 1975/2000 (60.9%, OB, Mathew Forest Collection, Japan, C#2620)
	Robe vieil or. Nez frais, assez puissant. Riche. Beaucoup de fruits (pommes, poires, pêches). Un peu patissier. Beaucoup d'agrumes. Vanille. Bouche puissante toujours sur les fruits. Voile de fumée sur la fin. De la vanille ainsi que quelques notes boisées. Finale longue, fumée (une fumée peu habituelle), toujours des fruits et des agrumes. Un très bon whisky, un Port Ellen en moins austère. Un vrai coup de coeur.

	20/02/11 - WDTS#1 (Semi-blind)
84	Benriach 'Curiositas' 10yo (46%, OB)
	Robe or Nez assez doux marqué par la fumée (cendrée, grillée). Un peu de vanille, léger fruité. Peu complexe. Bouche douce, très douce, attaque sur les fruits puis de la fumée (moins présente qu'au nez). Finale assez longue, peu intense, sur la fumée.
78	Bruichladdich 'The Organic - Mid Coul, Coulmore, Mains of Tullibardine farms' (46%, OB, American Oak Casks, 2010)
	Robe paille. Nez assez léger, sur les fruits, notamment sur les poires. Patissier. Peu complexe. Des céréales. Un peu de vanille. Bouche légère sur les céréales, légère amertume. Un peu de bois. Finale moyenne, peu intense, maltée. Une petite touche fruitée.
87	Caol Ila 30yo (57.4%, Master of malt, 2010)
	Robe vieil or, ambrée. Nez doux, assez puissant, fin, assez riche. Fruits bien murs. Fruits exotiques. Des épices. Légères notes de sherry (cappuccino). Un peu de fumée (assez grasse). Bouche douce, gourmande, sur les fruits. Légèrement sucrée. Evolue sur la fumée. Notes boisées. Alcool très bien intégré. Finale assez longue, sur la fumée. Léger boisé. Quelques notes fruitées.
80	Bruichladdich 'Laddie Classic Edition 1' (46%, OB, American Oak Casks)
	Robe ambrée. Nez léger, doux. Un peu vineux. Un peu sucré. Fruits jaunes/blancs bien mûrs. Notes de sherry. Bois. Bouche douce. Légère amertume. Léger fruité. Un peu de bois. Finale assez longue, douce, acidulée, boisée. Des pommes.
80	Benriach 16yo (43%, OB)
	Nez doux, du fruit (blancs, jaunes), du miel. Un peu de caramel. Peu complexe. Bouche légère, marquée par des notes de bois, sans être trop boisée. Un peu de fruit. Quelques notes un peu épicées. Finale courte, sur les fruits et le malt.
84	Vatted 'Orkney' 12yo (40%, Master of malt)
	Robe ambrée. Nez doux sur le sherry. Gourmand. Un peu de bois (sans être trop boisé), des épices. Bel équilibre. Quelques fruits frais apportent un peu de fraicheur. Légères notes patissières (gateau aux oranges). Bouche légère sur des notes de sherry plus classiques. Toujours cette gourmandise. Un peu de fruits. Très légères notes de fumée. Finale courte, très courte... TROP courte ! Quelques notes boisées. Un nez très intéressant mais le reste manque cruellement de puissance.

	12/02/11 - Samples
82	Mortlach 1997/2010 (43%, Jean Boyer, Best Cask)
	Robe or plein/ambrée Nez léger, doux. Notes de sherry léger sur les fruits (pas de bois). Agréable. Bouche légère, boisée, un peu d'amertume. Du sherry mais le bois prend le dessus. Finale assez courte, moyennement intense. Un whisky avec un nez intéressant mais le reste est trop boisé.

	11/02/11 - JeanMichel & Blackmalt
84	Amrut (46%, Blackadder, B#5/2009, 2009)
	Nez fruité, sucré. Bouche un peu faible, un peu de fruits, un peu de céréales. Finale assez longue. Du fruit et du malt.
84	Rosebank 16yo 1991/2008 (55.2%, Speciality Drinks, Single Malts of Scotland, Barrel, C#402)
	Nez léger, fin, miel de fleurs. Superbe. Bouche assez puissante. Un peu boisée. Finale assez longue.
87	Clynelish 1989/2006 (46%, Berry Bros & Rudd, Berrys' own Selection, Sherry, C#68)
	Au nez, pot pourri de fruits. Très refill sherry. Bouche douce, mielleuse. Finale assez longue, toujours sur le refill sherry.
82	Macallan 16yo 1991/2007 (46%, Murray McDavid, Sherry)
	Nez frais, doux. Très fruité, poires cuites. Bouche sur les fruits. Finale assez longue.
90	Bunnahabhain 32yo 1976/2009 (52%, Malts of Scotland, Sherry butt, C#6388)
	Nez doux, léger. Fruité. Bouche tout en rondeur, sur les fruits. Finale assez longue.
90	Glengoyne 36yo 1972/2009 (52.8%, Malts of Scotland, Sherry butt, C#3195)
	Nez très original. Mangue, banane. Bouche sur des fruits plus habituels. Finale fruitée assez longue.

	10/02/11 - Samples WITC
89	Glenfarclas 'Mystery Speyside' 43yo 1966/2010 (42.9%, The Ultimate)
	Robe paille. Nez léger, délicat. Fruits frais. Plaisant. Patissier (pâte d'amandes). Bouche assez puissante, les fruits ne sont plus aussi présents (léger). Cérales. Toujours un coté patissier. Léger boisé. Les degrés sont bien exploités. Finale moyenne, faible intensité. Léger boisé (faible amertume).
93	Glenfarclas 1968/2009 (51.2%, OB, Lindores, C#699)
	Robe vieil or. Nez fruité, sucré (bonbons!). Riche, complexe. Très fruité, légèrement patissier. Mielleux. Un peu de vanille. Fruits jaunes, blancs, exotiques. Bouche puissante, bien équilibrée, grasse, riche, fruitée. Plein de fruits ! Un peu de bois mais sans amertume. Finale longue, orange confite, épices et toujorus les fruits. Un peu de bois. Un superbe whisky. Très (trop) easy-drinkable.

	26/01/11 - Fabien
90	Glenlivet 21yo (43%, Gordon & MacPhail, Georges Smiths)
	Nez un peu éteind. Beaucoup de fruits, du miel, épicé. Un peu de caramel. Léger fruits exotiques. Bouche mielleuse, épicée, boisée. Les fruits sont moins présents qu'au nez. Finale assez douce, épicée, légèrement boisée.
89	Highland Park 25yo (50.7%, OB, 2004)
	Robe ambrée. Nez complexe. Sherry assez léger (fruits, bois). Des épices, des notes mielleuses. Le sherry n'écrase pas le reste. Bouche assez puissante, gourmande. Fruits, épices, sherry (rancio). Un peu boisée. Finale assez longue, épicée, légèrement boisée. Chocolat. L'eau atténue le bois et fait ressortir les fruits. Un joli Highland Park, bien marqué par le sherry (contrairement au 30y).
92	Highland Park 30yo (48.1%, OB)
	Robe or, un peu ambrée. Nez frais, fin, complexe. Fruité et mielleux. Bouche gourmande sur les fruits, le miel. Tout en douceur. Finale assez longue. Un très beau whisky. Bien homogène. Fin. Subtil.
91	Clynelish 12yo (57%, Gordon & MacPhail, Red/Orange label, c1995)
	Nez doux (on ne sent pas les 57%). Cireux. Fruits jaunes. Un peu austère. Bouche puissante, chaude. Très cireuse. Finale assez longue. Toujours sur la cire.
92	Port Ellen 27yo 1982/2010 (53%, The Nectar, Daily Dram)
	Nez fin. Du fruit, des agrumes (citron). Léger voile de fumée (tourbe sèche). Un peu patissier, vanillé. Un peu sucré (?). Bouche sur la tourbe et les agrumes. Finale assez longue sur la tourbe sèche. Un très beau Port Ellen.
89	Port Ellen 26yo 1982/2008 (59.3%, Signatory Vintage, Cask Strenght, C#1514)
	Robe or. Nez puissant. Un peu fermé. Fruité (fruits jaunes). Bouche tourbée, salée, très puissante. Un peu de fruits. Finale longue, tourbée.

	22/01/11 - WDTS Répétition générale (Semi-blind)
81	Tobermory 10yo (46.3%, OB, 2010)
	Robe paille. Nez léger. Fruits jaunes et fruits blancs. Vanillé (léger boisé). Un peu de miel. Quelques céréales. Pas un profil dont je raffole. Bouche un peu aqueuse. Des céréales. Du bois. Légeremment sucrée. Finale assez courte. Maltée. Boisée. Légère amertume.
85	Ledaig 10yo (46.3%, OB, 2010)
	Robe paille. Nez vanillé. Beaucoup de fumée. Légères notes fruitées, agrumiques. Fermer, iodé. Attaque en bouche un peu fruitée, puis la tourbe (sèche) prend le dessus. Salée. Légère, manque de "corps". Un peu aqueuse. Finale assez longue, sur la fumée. Tourbe sèche. Salée. Un whisky bien fait mais peu complexe. La bouche est un peu trop faible.
84	Ardmore 18yo (47%, The Nectar, Daily Dram)
	Robe paille. Le nez est léger, doux, austère, du fruit (jaunes et blanc, notamment poire), léger voile de fumée en arrière-plan (moins présente à l"aération). Sucré, mielleux. Léger boisé. Bouche douce, pommes, céréales. La fumée est bien plus présente. Finale peu intense, assez longue, salée, fumée. Peu complexe.
90	Port Ellen 27yo 1983/2010 (49.4%, Duncan Taylor, Rarest of the rare, Refill Sherry)
	Robe vin blanc/paille. Nez frais, léger. Fruits blancs (pommes, poires). Fumée, tourbe sèche (plus présente avec de l'aération). Austère et minéral. légèrement citronné. Bouche sur la tourbe et la fumée. Agrumique, vanillée. Moins austère que le nez, plus plaisante. Finale assez longue. Débute sur un peu d'agrume puis devient sur la tourbe.
86	Glenlivet 33yo 1977/2010 (47.7%, Murray McDavid, Celtic Heartlands)
	Robe or. Premier nez expressif, sur les fruits (fruits jaune), le miel, la cire. Un peu acidulé. Il se ferme avec le temps, et évolue sur les épices et le bois ainsi que quelques notes vanillées. La bouche est douce, sur les épices, miel, boisée. Vanille, léger fruité. Le bois est trop présent pour moi. Finale assez longue, assez puissante, pas très intense, un peu mielleuse, épicée, boisée.
89	Dailuaine 16yo (43%, OB, Flora & Fauna)
	Robe ambrée. Premier nez très marqué par le sherry. Riche. Bois, fruits secs, cacao, café, épices. Rancio. Devient légèrement fruité. La bouche est légère, dans la continuité du nez. Le bois se montre plus présent. Finale légère, assez courte. Un peu d'oranges et de cacao. Un beau sherry. Dommage que la finale soit si courte.

	08/01/11 - Samples
89	Ardbeg 'Corryvreckan' (57,1%, OB, Committee Reserve, 2008)
	Robe or. Nez très marin, iodé. Fumée de tourbe (assez sèche). Du "mouillé". En arrière-plan on sent du "corps", des épices. L'eau fait apparaitre des agrumes (citron) et plus de fumée. Attaque en bouche sur les agrumes puis ensuite arrive la tourbe sèche et la fumée. Finesse. Bel équilibre. Finale longue, tourbe assez grasse. Iodée.

	07/01/11 - Samples
85	Macallan 'Macalan' 1991/2004 (57.5%, Jean Boyer, Best Cask, Refill hogshead)
	Robe or pâle. Nez frais assez doux, assez discret. Léger fruité. Malté. Notes vanillées, légère notes de sherry en fond. Plaisant, bien équilibré. Attaque en bouche franche. Un peu alcoolheuse sur le malt et le bois. Finale assez longue, maltée.

	30/12/10 - Sample
85	Clynelish 1993/2007 (46%, Berry Bros & Rudd, C#7540)
	Robe paille. Nez fruité, fruits blancs (pommes, poires). Un peu de miel et de cire. Un peu patissier, céréalier. Un coté un peu "jeune". Peu complexe. Bouche douce, cireuse, sur les fruits. Finale moyennement longue, peu intese dans la continuitée. Maltée.

	17/12/10 - Passionnés du malt - Blind
72	Girvan 1993/2007 (46%, Jean Boyer, One shot)
	Nez agressif. Céléarier. Bouche graineuse.
78	Taketsuru 'Pure malt' 12yo (40%, OB)
	Nez assez enchanteur, bouche agressive. Alcool mal intégré.
84	Blend 'Chivas Regal' 18yo (40%, OB)
	Notes de refill sherry (pot pourri de fruits). Corbeille de fruit. Doux. Un peu trop léger.
80	Glengoyne 12yo (42%, Dun Eidann, Cognac finish)
	Sensation alcoolheuse. Assez fruité au nez. Chaud en bouche. Manque de complexité.
82	Armorik 'Single cask' 2002/2010 (55%, OB, Xeres)
	Alcool présent. Un peu de fruit.
85	Connemara (58.6%, OB, 2004)
	Nez doux léger, fruité, voile de tourbe. Bouche puissante, très tourbée.

	15/11/10 - Blind test
84	Bowmore 14yo 1994 (56.2%, Berry Bros & Rudd)
	Robe paille. Nez un peu fermé. Un peu fruité, un peu pâtissier. Un peu agrumique. Fumée en arrière plan. Avec le temps, le nez évolue sur des notes plus classiques, agrumes, herbacé, fumé, cendré. Assez déroutant. Bouche puissante, vanillée, fumée. L'eau fait ressortir des fruits. Tourbe sèche. Un peu austèer. Finale assez longue, un peu de vanille, de la fumée.
80	Bladnoch 12yo 1989/2002 (56.3%, Cadenhead, Authentic Collection, Bourbon barrel)
	Robe paille. Nez léger, délicat. Marqué par les céréales, vanillé. Evolue sur des notes pâtissières (beurre, crème d'amandes...). Notes florales, végétales. Parfum. Légèrement sucré. Bouche un peu aggresive, céréalière, un peu de fruits. Notes de parfum (?), toujours ce coté floral. Finale assez longue, maltée. Un peu piquante.
90	Bowmore 'Maltmen's selection' 13yo 1995/2008 (54.6%, OB, Craftmen's Collection)
	Robe ambrée. Nez assez fermé, sherry animal, cuir, un peu fumé. Un peu de fruits secs. Devient boisé (bois précieux). Complexe. Très bien équilibré. En bouche, le sherry semble plus classique (fruits secs), boisé, épicé. Toujours une petite note fumée. Légère tourbe (assez grasse). Finale assez longue, assez intense, dans la continuité de la bouche. Plus de tourbe.
86	Clynelish 12yo 1996/2009 (58.1%, Malts of Scotland, Sherry butt, C#8245)
	Robe or. Premier nez alcooleux. Devient fruité. Assez fermé. Avec du temps et de l'eau, devient mielleux, cireux. Quelques notes florales. On sent un peu de jeunesse. Bouche puissante, attaque fruitée. Pas mal de "corps". Avec de l'eau, la bouche est grasse, fruitée, mielleuse, très cireuse. Finale assez longue, fruits, miel, un peu de céréales.
85	UD 'Smokehead' (43%, Ian Mcleod)
	Robe paille/or. Nez léger, très vanillé. Légères notes agrumiques. Fumée en arrière plan. Jeune. Bouche légère sur la tourbe sèche, cendrée. Un peu aqueuse. De la vanille. Finale moyennement longue, tourbée (tourbe sèche). Peu intense.
88	Laphroaig - 1998/2009 - 10y - Whiskybase - Bourbon hogshead - 57,1%
	Robe vin blanc. Nez puissant, vif, salé, vanillé, fumé, cendré. Bouche puissante très fumée, cendrée, salée. L'eau fait ressortir la vanille et les agrumes (et un petit coté fruité !) Finale assez longue, sur la tourbe et le sel.
90	Benriach 22yo 1984/2007 (53.2%, Speciality Drinks, Single Malts of Scotland, C#784)
	Robe paille, or. Nez bien fruité (jaunes, Légèrement exotiques !). Légère tourbe en arrière plan. Après aération, une tourbe assez grasse semble avoir pris le dessus. Les fruits sont relegués derrière. Attaque en bouche fruitée, puis la tourbe fait son apparition. Bouche douce et grasse. L'eau atténue la tourbe et fait ressortir les fruits. Finale longue, tourbée, fumée, salée. Tourbe assez grasse.
91	Royal Brackla 14yo 1992/2007 (57.9%, Cadenhead, Authentic Collection, Bourbon barrel)
	Robe or. Nez rond et riche. Mielleux (miel de fleurs), cireux, un peu sucré, acidulé. Premier nez exubérant. Fruits jaunes. La bouche est la parfaite continuité du nez. Attaque très fruité. Mielleux et cireux. Finale longue, sur les fruits, cire et un peu de céréales.
91	Strathisla 35yo 1967/2003 (54.3%, Gordon & MacPhail, 35th anniv. Bar Metro, C#2063)
	Robe ambrée, acajou. Nez doux marqué par le sherry, fruits secs, bois. Riche. Vieux. La bouche est dans la continuité du nez (fruits secs, bois). Finale assez longue, boisée. assez lourde, un peu astringente. Un beau sherry homogène, bien équilibré.
82	Longmorn 19yo 1989/2009 (46%, Speciality Drinks, Single Malts of Scotland, C#27841)
	Robe or. Nez fermé, un peu alcooleux. Quelques notes patissières. Fruits jaunes, un peu céréalier. L'alcool disparait à l'aération. Peu expressif. Bouche légère, fruitée (pommes), maltée. Un peu brouillon. Finale assez courte maltée, fruitée. Manque de complexité, exubérance.
85	Arran 'Single cask' 1997/2010 (55%, OB, Belgium, Sherry cask, C#965)
	Robe or, ambrée. Nez rond, notes de caramel. Un peu de sherry (fruits secs), on a aussi un peu de fruits frais. Intéressant. Bouche puissante, marquée par le bois et les fruits secs. Un peu épicée. Quelques notes de cacao. Finale assez longue, sur le sherry, un peu d'alcool. Boisée (un peu astringente).
88	Highland Park 10yo 1998/2009 (50%, Douglas Laing, Old Malt Cask, Refill hogshead, DL#5697)
	Robe paille. Nez charmeur, doux, léger. Fruité, mielleux. Fruits du verger bien mûrs, fruits jaunes/blancs. Un petit coté acidulé. Peu complexe. Semble un peu jeune. Bouche très très fruitée ! Un peu mielleuse, cireuse. Plus de corps qu'au nez. Une légère fumée se marrie aux fruits. Finale moyenne, un peu fruitée, un peu maltée.
89	Talisker 'Talistill' 11yo 1996/2007 (46%, M&H, Taste still, C#5471)
	Robe or. Nez doux, fruité, acidulé. Un peu mielleux, cireux. Fruits jaunes. Belle harmonie. Délicat. Légères notes florales. Bouche douce fruitée, mais surtout mielleuse, cireuse. Légère fumée. Finale assez longue, mielleuse, notes maltées. Il me semble sentir une très légère pointe de tourbe (?).

	23/10/10 - Samples
84	Kilchoman 'Spring release' (46%, OB, Sherry finish, 2010)
	Robe paille. Nez léger, marin, fumé (tourbe sèche). Céréales. Citron. On sent la jeunesse. Un peu plus rond que l'inaugural release. Bouche vive, légère. Le sherry (peu marqué) amène un peu de rondeur. Tourbée, fumée, citronnée. Finale assez longue, tourbée, fumée, maltée. C'est jeune ! Peu complexe.
82	UD 'Smoking Islay' (55%, Blackadder, BA#2005/201)
	Robe vin blanc. Nez puissant, frais, vif. Pas très expressif. Un léger fruité. Vanillé. Bouche vanillée, tourbée, fumée. Un peu boisée. Finale assez longue, beaucoup de fumée.

	22/10/10 - Samples
91	Glen Ord 30yo (58.7%, OB, 2005)
	Robe or. Nez très expressif. Fin. Puissant. Fruité, mielleux, malté. Légères notes florales. Cireux. Un peu de bois. Légèrement acidulé. Bouche puissante, grasse. Mielleuse, fruitée, cireuse. Finale longue, assez intense. Un peu cireuse. L'eau fait ressortir la cire et un peu de bois.
87	Glen Ord 23yo 1974/1998 (60.8%, OB, Rare malts)
	Robe paille. Nez puissant. Moins expressif que le 30y. Herbacé, floral, légèrement fruité. Bouche très puissante, sur les fruits, légèrement cireuse. Un peu maltée. Finale longue, intense (un peu brûlante), maltée. L'eau arrondit ce whisky et fait ressortir un coté cireux.

	21/10/10 - Samples
87	Glen Grant 46yo 1972/2006 (46%, Berry Bros & Rudd, Boisdale, C#1983)
	Robe paille. Nez fruité, fruits jaunes, pommes... Beaucoup de miel, un peu d'épices. Bouche douce mais avec du corps. Moelleuse, un peu maltée, mielleuse. Pommes. Finale assez longue mais peu intense, marquée par la céréale (légère amertume).
86	Glen Grant 34yo 1973/2008 (54.7%, Speciality Drinks, Sherry puncheon, C#1856)
	Robe or. Au nez, du caramel. Assez fermé (presque un peu alcooleux). Epices. Notes de bois. Du sherry. Bouche puissante, épicée, boisée. Fruits secs. Alcool un peu trop présent. Finale longue, chaude, un peu asséchante. L'eau ouvre le nez mais fait ressortir l'astringence.

	04/10/10 - Samples
93	Glenfarclas 30yo 1964/1995 (54.1%, Signatory Vintage, Sherry butt, C#4996)
	Robe ambrée. Nez puissant, riche, complexe. Notes de sherry. Bois, épices. Notes de cacao, café. Mais aussi des fruits jaunes sucrés très présent par moments. Bouche dans la continuité, fruits frais, fruits secs, chocolat amer (Van Houten), bois (mais sans astringence). Finale longue sur le sherry avec toujours ces belles notes de cacao. Puissance parfaitement maitrisée. Complexe, évolutif.
91	Glenfarclas 35yo 1971 (51.4%, The Whisky Fair, Oloroso sherry butt)
	Robe acajou. Au nez on a affaire à un sherry monster. Puissant mais un peu fermé. Fruits secs, épices, bois, cacao, café. Des fruits rouges (cerises) apportent un peu de fraicheur. La bouche est grasse sur du sherry gourmand. Bois sans astringence. Toujours un peu des cerises présentes au nez. Finale assez longue, boisée (légère astrincence).

	24/09/10 - Samples
88	Laphroaig 11yo 1998/2010 (50.8%, The Whisky Agency, Liquid Library, Bourbon)
	Robe paille. Nez très vanillé. Tourbe sèche, fumée. Agrumique. Marin, salin. Bouche crémeuse. Attaque sur la vanille. Le tourbé, fumé prend le dessus. Finale assez longue, fumée, salée. Bel équilibre. Peu complexe.

	22/09/10 - PDM@Stéphane
81	Macallan 'Fine Oak' 18yo (43%, OB)
	Malté, léger fruit, boisé.
82	Glenlivet 18yo (43%, OB)
	Nez fruité, un peu de sherry. Bouche très douce. Finale épicée, maltée, péchue.
87	Mortlach 18yo 1991/2010 (45%, Gordon & MacPhail, C#5625)
	Bien sherry, du bois. Légère astringence.
88	Glen Grant 38yo 1972/2010 (52.4%, Whisky-Doris, Refill sherry hogshead, C#1650)
	Notes typiques de refill sherry (pot pourri de fruits). Bouche puissante, chaude, du bois. Finale boisée un peu astringente.
90	Strathisla 49yo 1960/2010 (53.2%, Gordon & MacPhail, Books of Kells, Whisky Fair)
	Assez puissant, fruité, complexe.

	12/09/10 - Samples WITC
79	Glen Grant 21yo 1980/2001 (54.8%, Cadenhead)
	Robe paille. Nez puissant, peu expressif. Du fruit : pommes, poires. Proche de l'eau de vie. Bouche puissante, fruitée. Un peu cireux (surtout avec ajout d'eau). Finale assez longue. Fruits, céréales.
84	Glen Grant 2002/2010 (62%, Jean Boyer, The WitC's Bottlings, WITC 2010)
	Robe paille. Nez puissant, mais frais. Un peu alcooleux. Fruits bien mûrs (fruits du verger). Un peu acidulé. L'eau fait ressortir l'alcool. En bouche, explosion de fruits bien mûrs. Toujours un petit coté sucré, acidulé. Finale assez longue, un peu céréalières. L'eau fait ressortir les fruits. Puissance relativement bien maitrisée.

	10/09/10 - Samples WITC
86	Ardbeg 11yo 1998/2009 (46%, Chieftains, Barrel)
	Robe paille. Nez léger, agrumique, fruité. De la fumée (devient plus présente avec l'aération). Bouche douce, fumée très présente (tourbe sèche). Légères notes de fruits jaunes. Finale moyennement longue, tourbe sèche, fumée.
86	Ardmore 17yo 1992/2010 (46%, Chieftains, Barrel, C#4992-4994)
	Robe paille. Nez léger, bien fruité, un peu mielleux. Fruits jaunes (poires), un peu exotiques. Légère fumée en fond. En bouche, on retrouve du fruit, un peu de céréales. La fumée est plus présente. Finale moyenne, légère fumée (cendrée). Un peu de fruité, malté. Un Ardmore peu tourbé, bien homogène. Easy drinkable.

	08/09/10
87	Glen Grant 1959-1960/1986 (40%, Gordon & MacPhail, Marriage of Andrew and Fergie)
	Nez sur les fruits et le sherry. Joli fondu. Bouche sur le sherry, boisée. Petite astringence. Finale assez courte sur le bois. Très/trop léger.
90	Glenury Royal 36yo 1968/2005 (51.2%, OB)
	Nez floral, un peu mielleux. Miel de fleurs. Bouche dans la continuité, mielleuse, cireuse. Finale assez longue sur les fleurs, un peu de céréales.

	04/09/10 - Samples blind
82	Clynelish 1998/2007 (46%, Signatory Vintage, Decanter Edition, Comptoir irlandais, C#2448-2450)
	Robe vin blanc. Nez fruité (fruits jaunes, blancs). Doux, léger. Notes de poires. Un peu patissier. Un peu brouillon. Jeune ? Bouche dans la continuité. Très légère. Toujours bien fruitée. Notes vanillées. Très légèrement cireuse. Finale assez courte. Céréalière.
90	Miyagikyo 1990/2009 (61%, OB, C#36385)
	Robe ambrée. Nez sur le sherry. Notes cacao, café. Assez puissant sans être agressif. Légères notes de vernis. Bois précieux. Gourmand. Bouche puissante. Attaque sur le bois. Parfaite continuité du nez. Finale assez longue. Boisée (aucune astringence). Un très bon sherry, boisé sans astringence. Tout à fait mon style de whisky.

	30/08/10 - Samples WITC
90	Caol Ila 25yo 1982/2007 (60.8%, First cask, Bourbon hogshead, C#741)
	Robe or. Nez assez puissant, fruité (sur les fruits jaunes), un peu patissier. Très cireux. La tourbe est discrète. Très plaisant. Début de bouche sur les fruits et le miel, ensuite sur la fumée. Cireuse (l'eau fait ressortir la cire, au détriment de la tourbe). Finale assez assez longue sur la tourbe sèche.

	13/08/10
90	Brora 24yo 1981/2005 (46%, Signatory Vintage, Hand Bottled, LMDW, Sherry cask, C#05/794)
	Robe or. Nez fruité, cireux. Légère fumée en arrière plan. Bouche sur les fruits jaunes très murs. Cire. Finale moyenne. Fruité, légère notes de céréales. Un Brora très Clynelishien. Très easy-drinkable.
89	Yoichi 1991/2007 (62%, OB, C#129493)
	Robe ambrée, reflets orangés. Une belle couche de vernis. Très légèrement alcooleux. La fumée arrive avec l'aération. Epicée, boisée, légers solvants. Bouche puissante, épicée, un peu cireuse, légère fumée. Boisée. Finale assez longue, assez intense. Pas mal de fumée. Léger boisé sur la toute fin. L'eau fait ressortir le boisé à la place du tourbé. Le digne petit frère du C#129374.
91	Yoichi 'Single cask' 1991/2009 (58%, OB, LMDW, C#129374)
	Robe ambrée, reflets orangés ! Un nez atypique, complexe, évolutif. Légers solvants (vernis). Du bois, bois précieux (?)(différent du boisé sherry ou du boisé bourbon). Légère fumée. Joli fondu. Cireux (différent du cireux Clynelishien). Vanillé, fruité, épicé. Très joli fondu. Nez très intéressant, superbe ! En bouche, des épices, du boisé, du fruité, légère fumée. Belle continuité du nez. (L'eau fait ressortir les fruits). Finale moyenne, fumée et toujours boisée. Un peu salée (?).

	10/08/10 - Samples WITC
70	Belgian Owl 3yo (46%, OB, First fill bourbon cask, C#141009)
	Nez au début, fruité, floral, un peu sucré/acidulé, fruits blancs frais. Il évolue assez rapidement et sa jeunesse se fait sentir. L'alcool se fait légèrement sentir, céréalier, un petit peu graineux/parfumé. Dommage. La bouche est fortement marquée par les céréales, amère. Jeune et brouillon (manque de structure). Finale assez courte (heureusement) marquée par la céréale. Le premier nez m'a bluffé, malheureusement on retombe après dans un registre dont je ne suis vraiment pas fan. Je suis sceptique sur les très jeunes malts non-tourbés(moins de 3 ans), ils sont quand même dans l'ensemble TOUS très moyens (...et c'est normal). Dans les tourbés, la tourbe (souvent très présente) permet de gommer ces défauts, et cache le manque de structure !
84	Caol Ila 10yo 1999 (63.5%, Embassy Collection, Braunstein, C#310776)
	Robe vin blanc. Nez très puissant. agrumes (citron) et fumée. Tourbe sèche, très sèche. Salée. L'eau fait ressortir un petit coté fruité. Manque de complexité. Me fait penser à de jeunes Ardbeg. En bouche, une jolie puissance. Toujours cette tourbe citronnée. Fortement tourbée. Finale assez longue sur la tourbe (très tourbée).

	06/08/10 - Samples WITC
90	Bowmore 16yo 1993/2010 (59.9%, The Whisky Agency, The Perfect Dram IV, Bourbon hogshead)
	Robe paille. Nez assez frais, sur les fruits jaunes, exotiques. Agrumes. On sent une légère fumée enrobée par les fruits. La fumée s'affirme un peu avec le temps. Notes vanillées (boisées). un peu minéral. Classe mais manque de puissance. Bouche dans la continuité, fruits, agrumes. La vanille est plus présente. légère amertume (moins présente avec eau). Tourbe sèche, fumée. Finale longue salée, iodée, fumée.
89	Bowmore 13yo 1995/2008 (56.4%, Speciality Drinks, Single Malts of Scotland, Sherry butt, C#419)
	Robe ambrée. Nez très marqué par le sherry. Beaucoup de bois. Avec aération, le bois se fait moins sentir mais est toujours présent, chocolat (orange). Quelques légères notes de fruits frais. Légère tourbe. En bouche le sherry domine toujours. Fruits secs, beaucoup de bois. Finale assez longue. La tourbe prend le dessus (tourbe grasse). Notes boisées, légère amertume. Un whisky pas évident à boire. Manque de finesse. Bien boisé.

	05/08/10 - Samples WITC
88	Caol Ila 27yo 1979 (46%, Jean Boyer)
	Robe paille. Nez doux, léger. Fruits jaunes bien murs mais aussi des fruits exotiques. Sucré, légèrement mielleux. Tourbe délicate en arrière plan. Bouche douce, fumée, tourbe sèche. Attaque un peu fruitée. Du fruit en début de bouche. Finale peu intense, moyennement longue. début un peu sucré, puis bien marquée par la fumée. Les fruits disparaissent. Manque de puissance.
90	Caol Ila 30yo 1979/2009 (55.6%, Berry Bros & Rudd, Berrys' own Selection, C#4604-4605)
	Robe paille/or. Nez sur les fruits jaunes, un peu cireux. Frais. La tourbe ne se fait pas sentir. Attaque en bouche fruitée. Beaucoup de fruits. De légères notes de fumée apparaissent. Fumée pas trop sèche. Finale assez longue sur la fumée (plus sèche). Salée. Toujours du fruit. Une belle réussite, la puissance est parfaitement exploitée.

	30/07/10 - Sample WITC
90	Glenallachie 36yo 1973/2010 (48.1%, Adelphi, C#1873)
	Robe or Nez riche, gourmand. Miel de fleurs (lesquelles??), floral. Du fruit. Un peu d'épices. Très intéressant. Bouche moins "grasse", moins sucrée. Plus florale, un peu de céréales, un peu de fruit. Un coté "vieux" et complexe. Finale assez longue, un peu faible. Florale, céréalière. Un whisky très contemplatif. Nez superbe !

	24/07/10 - Sample WITC
85	Vatted 'Glen Peat Class' 18yo (50%, Malts of Scotland, 2010)
	Nez discret sur les fruits, vanille. La fumée est en arrière plan. Salé. Bouche fumée, salée. Tourbe sèche. Finale assez longue, peu intense, fumée. Nez Bowmorien, le reste me fait plus penser à du jeune Ardbeg.

	23/07/10 - Samples WITC
86	Strathisla 25yo (43%, Gordon & MacPhail)
	Robe ambrée, orangée. Nez doux et léger. Joli sherry sur les épices. Oranges. Un peu de bois. Légèrement fruité. Bouche douce dominée par le sherry et les épices. Bois présent. Finale peu longue, moyennement intense. Légère astringence (bois).
87	Hanyu 1991/2009 (57.3%, OB, Japanese oak finish, C#370)
	Robe vieil or. nez assez puissant, notes de vernis qui disparaissent avec le temps. Du fruit bien mûr. Léger boisé. (L'eau fait ressortir le fruit (notamment la pomme...)). Attaque en bouche sur les fruits, puis le boisé apparait. Puissant. Légère amertume. Finale assez longue, fruitée, boisée. Très légère pointe de tourbe. Légère amertume (contenue par ajout d'eau). Un Hanyu original, bien plus fruité que les autres Hanyu (et les autres japonais) déjà goutés.
88	Hanyu 1988/2008 (55%, Full Proof Holland, Nice butt, C#9307)
	Nez assez puissant, typique des japonais. Sherry, épices, bois exotique. Pas très expressif, un peu austère. Bouche dans la continuité du nez, toujours ce joli boisé. Pointe de tourbe en fin de bouche. (L'eau adouci et fruite légèrement). Finale longue, assez douce, assez tourbée. (L'eau conforte la tourbe). Bien homogène, aucune amertume.

	17/07/10 - Samples WITC
82	Benriach 19yo 1991/2010 (54.9%, OB, Virgin american oak, C#4389)
	Robe or. Au nez, un peu de fruits, notes de sherry (pas trop marqué). Gras. Léger alcool. En bouche, attaque un peu "métallique" (propre au "mauvais" sherry). Un peu de sherry. Légeremment boisé. Finale assez longue, des fruits, du bois. Un sherry auquel je n'accroche pas.
86	Benriach 33yo 1977/2010 (52.2%, OB, Pedro Ximenez finish, C#1033)
	Robe très ambrée, marron. Nez très riche, très complexe. Le Pedro Ximenez a une forte influence. Boisé. Bouche douce, grasse, sucrée, boisée. Finale assez longue sur le sherry, du bois mais sans astringence. Un peu de fruits sur la toute fin. Un whisky agréable mais qui ne peut s'exprimer, complètement écrasé par la finition.
86	Benriach 1984/2010 (54.1%, OB, Bourbon hogshead, C#493)
	Robe or. Nez avec une délicate tourbe (assez grasse), derrière on trouve des fruits jaunes et des fleurs. L'eau apporte des notes de refill sherry, la tourbe est moins présente. En bouche, des fruits, quelques notes de sherry, puis la tourbe. Finale assez longue tourbée, fumée. Légères notes fruitées.

	16/07/10 - Samples WITC
76	Blend 'Blackbull' 12yo (50%, Duncan Taylor)
	C'est un blend ! Le nez ne trompe pas. Graineux. Un peu alcooleux. Fruité, floral. Bouche dans la continuité. Un peu céréalière. Finale moyenne. Un peu de bois.
82	Glenfarclas 'Glen first class' 10yo 2000/2010 (50%, Malts of Scotland)
	Robe ambrée/orangée. Au nez, je trouve un joli "pot pourri" de fruits qui me font penser à un refill sherry. Notes d'oranges. Des notes de sherry (peu marquées) apparaissent avec le temps (sans tout dominer). Bouche plus brouillonne/déstructurée, bien moins harmonieuse que ne le nez. Bien marquée par le bois, légère amertume. Des notes de pomme et poire (jeune?). Finale moyenne, dans la continuité de la bouche. Un peu boisée. Un nez plaisant, dommage que la bouche ne soit pas dans la lignée, trop boisée.
85	Ben Nevis 13yo 1995/2009 (55.5%, OB, The Nectar, Hogshead, C#964)
	Nez puissant. Pâtissier, pâte d'amandes. Fruité (poire), floral (même un peu herbal). Bouche dans la continuité, petites notes de pommes. Floral. L'eau l'arrondit. Finale assez longue, des fleurs, des céréales, un peu de fruits blancs.

	09/07/10 - Samples WITC
86	Bowmore 17yo (46%, Cadenhead, Duthies, 2010)
	Au nez des fruits légers. Tourbe fine et sèche. Fumée. Un peu de céréales. Semble plus jeune que son age. En bouche on retrouve beaucoup de fumée. Vanille. Finale assez longue, tourbée, fumée. Un peu poussièreuse. Un bon Bowmore. Bel équilibre.

	03/07/10 - Samples WITC
87	Glen Grant 23yo 1985/2008 (55.8%, First cask, C#10182)
	Nez fruité, patissier. Bouche dans la continuité, légeremment mielleuse. Finale assez longue. Fruits et céréales.
77	Bunnahabhain 17yo 1992/2010 (54.4%, Malts of Scotland, Sherry butt, C#1419)
	Au nez, sherry très original. Caoutchouc, brûlé. Bouche plus classique (proche de l'oloroso). Finale proche du nez, metallique, soufre.

	01/07/10 - Samples WITC
89	Glen Mhor 1982/2010 (52%, Carn Mor, C#1233)
	Fruité, mielleux. Un peu sucré. Riche et gras. Un peu céréalier en finale.

	25/06/10 - WITC1
84	Blend 'Glen Nevis' 12yo (54%, OB, 75cl)
	Frais, léger. Agréable.
84	Highland Park 1986/2006 (55.4%, Scott's Selection)
88	Tamdhu 15yo (43%, OB, 75cl)
	Léger sherry. Bel équilibre.
91	Port Ellen 20yo 1978/1998 (60.9%, OB, Rare malts)
	Puissant. Minéral. Fruité, agrumique. Superbe avec un peu d'eau.
88	Port Ellen 1983/2006 (46%, Jean Boyer, Best Cask, Refill sherry)
	Nez typique des refill sherry. Un peu léger.
85	Benromach 1981/2006 (54.2%, OB, Refill sherry butt, C#584-586)
80	Glenmorangie '100 proof traditional' (57.2%, OB)
	Vanillé. Très puissant.
91	Glenfarclas 'Old Speyside' 1966/2006 (45.6%, M&H, Cask Selection)
	Très bon sherry, tout en douceur.
90	Glenfarclas 'Mystery Speyside' 43yo 1966/2010 (42.9%, The Ultimate)
	Bien fruité, bien équilibré.
82	Bowmore 17yo 1989/2006 (61.4%, Blackadder, Raw Cask, Oak barrel, C#22537)
	Pas accroché. Un peu parfumé (Bowmore...).
83	Linkwood 18yo 1990/2009 (46%, The Ultimate, C#3876)
	Un peu boisé.
77	Bruichladdich 2001/2009 (46%, OB, Cask Evolution Exploration, Madeira finish, C#37 W#6L16)
	Une finition qui prend un peu trop le pas. Pas mon truc.
80	Blend 'Chivas The century of malts' (40%, OB)
	Intéressant. Un peu léger.
78	Mackmyra 'Preludium 06' (50.5%, OB, C#21763, 2007)
	Jeune. Original. Beau potentiel.

	26/06/10 - WITC2
85	Dalmore 12yo (43%, OB, 75cl)
84	Lochside 1991/2010 (59.7%, Gordon & MacPhail, G&M Reserve, Van Wees, Refill bourbon barrel, C#15217)
	Un peu agressif.
72	Uberach 2001/2009 (51.1%, OB, Vin jaune)
	Pas fan du vin jaune.
92	Brora 27yo 1981/2009 (51.3%, Duncan Taylor, Rare Auld, C#291)
90	Springbank 13yo 1989/2002 (56.1%, Cadenhead, Authentic Collection, Sherry puncheon)
	Belle alliance Springbank-Sherry. Belle suprise.
91	Glengoyne 37yo 1972/2010 (57%, The Whisky Agency, The Perfect Dram IV, Refill sherry wood)
	Fruits rouges. Moelleux. Gras.
83	Glencadam 1985/2010 (53.8%, Malts of Scotland, Clubs, WITC 2010, Bourbon hogshead, C#3930)
	Problème d'équilibre.
84	Glenmorangie 'Westport' 9yo 2000/2010 (62%, Malts of Scotland, Clubs, WITC 2010, Sherry butt, C#800105)
89	Clynelish 27yo 1982/2010 (48.7%, Malts of Scotland, Bourbon hogshead, C#5894)
	Fruits, miel, minéral.
80	Glen Ord 11yo 1999/2010 (54.5%, Malts of Scotland, Bourbon hogshead, C#31212)
	Arômes surprenants. Jeune et puissant.
87	Glenfarclas 'Ballindaloch' 9yo 2000/2010 (59.2%, Malts of Scotland, Sherry butt, C#5408)
	First fill ? Gros sherry monster. J'aime !
86	Glencadam 35yo 1974/2010 (48.9%, Malts of Scotland, Sherry butt, C#3214)
86	Glen Spey 31yo 1977/2009 (55.8%, Malts of Scotland, Bourbon hogshead, C#3656)
	Intéressant.
93	Longmorn 'Centenary' 25yo (43%, OB, Gold Label, 1994)
	Belle complexité, belle longueur.
85	Benriach 31yo 1977/2009 (43.2%, OB, Virgin american oak, C#3798)
90	Laphroaig 21yo 1989/2010 (53.1%, The Whisky Agency, The Perfect Dram IV, Bourbon hogshead)
90	Lochside 40yo 1966/2007 (47.3%, Signatory Vintage, Sherry hogshead, C#7535)
	Léger. Fruité. Tout en finesse et délicatesse.
92	Lochside 21yo 1979/2001 (50%, Silver Seal, First Bottling)
	Bien fruité. Equilibre parfait.
93	Springbank (46%, OB, House & Tree label)
87	Macduff 27yo 1967/1994 (53%, James MacArthur)
92	Tomatin 40yo 1963/2003 (42.9%, Douglas Laing, Platinum, Oak cask)
	Fruité. Doux. Léger.
90	Macallan 'HKNDP' 12yo (43%, OB, 100cl)
	Joli sherry. Douceur.
88	Ardbeg 'Rollercoaster' (57.3%, OB, 2010)
	Un jeune Ardbeg. Classique. Pour une fois, pas d'abus de puissance.
93	Longmorn 39yo 1969/2009 (58.9%, Gordon & MacPhail, The Mash Tun and KasK, Refill sherry butt, C#5298)
	Sherry sans défaut, belle puissance.
93	Dailuaine 27yo 1966/1994 (45.7%, Cadenhead, Original Collection)
	SUPERBE ! Doux, complexe, riche tout en restant doux. Un très beau sherry bien équilibré.
89	Glengoyne 27yo 1969/1996 (62.8%, Cadenhead)
90	Lochside 21yo 1966 (40%, Spirit of Scotland)
85	Lochside 21yo 1987/2008 (59.8%, Dewar Rattray, C#20621)
	Un peu agressif.
91	Lochside 21yo 1987/2008 (60.3%, Scotch Single Malt Circle, C#20622)

	27/06/10 - WITC3
85	Amrut 'Heavily peated' 4yo 2005/2010 (62.8%, The Ultimate)
	La tourbe domine.
90	Caperdonich 37yo 1972/2010 (53.4%, Duncan Taylor, Rare Auld, C#7420)
	Un bon Caperdonich, classique du millésime 1972.
92	Bunnahabhain 35yo 1974/2009 (56.6%, Adelphi, C#4780)
	Superbe sherry. Bien complexe.
88	Glenrothes 29yo 1978/2008 (59.9%, Gordon & MacPhail, G&M Reserve, Refill butt, C#19236)
	Sherry un peu trop lourd a mon gout. Alcool un peu trop présent. Mais néanmoins une belle expression..
91	Glengoyne 37yo 1972 (52%, The Nectar, Daily Dram)
85	Bunnahabhain 9yo 2001/2010 (46%, The Nectar, Daily Dram)
	Un Bunna sherry très particulier. On aime bien ou on déteste ! Pour ma part, ça me va !
91	Caol Ila 1980/2010 (59%, Carn Mor, C#4681)
	Superbe Caol Ila. Frais. Tourbe fine. J'aime vraiment !
80	Blend 'White Label' (40%, OB, 1975)
	Un vieux blend. Intéressant mais vraiment trop léger. Manque de corps.
90	Brora 28yo 1981/2009 (58.1%, Douglas Laing, Platinum, Sherry cask)
83	Longmorn 19yo (46%, Cadenhead, Duthies, Oak cask)
	Un sherry cask qui n'a pas travaillé. C'est réduit, plat et sans grand intérêt.
80	Mortlach 16yo (46%, Cadenhead, Duthies, Sherrywood matured, 2009)
	Fut de sherry ? Sent le "jeune" (eau vie poire). A eviter.
86	Benriach 30yo 1979/2010 (47.9%, OB, Bourbon barrel, C#7511)
	Bof. C'est bon mais rien de transcendant.
92	Glendronach 39yo 1971/2010 (48.8%, OB, Sherry butt, C#489)
	Superbe ! Beau sherry assez original.
91	Glendronach 38yo 1972/2010 (51.5%, OB, Sherry butt, C#718)
	Plus classique (bien marqué par l'oloroso) mais bien réussi.
86	Benriach 33yo 1977/2010 (52.2%, OB, Pedro Ximenez finish, C#1033)
87	Port Charlotte 8yo 2001/2010 (60.6%, Malts of Scotland, Clubs, Whisky Fair, Zinfandel barrel, C#969)
	Un peu sucré (Zinfandel)
82	Bowmore 2001/2010 (59.6%, Jean Boyer, The WitC's Bottlings, WITC 2010)
	(Très) jeune. Semble très tourbé pour un Bowmore.
86	Linlithgow 1982/2008 (61.8%, Carn Mor, Sherry butt, C#2220)
	Pas convaincu. C'est chaud. Le sherry domine trop.
89	Glen Mhor 1982/2010 (52%, Carn Mor, C#1233)
90	Glenglassaugh 25yo 1984/2009 (50%, Douglas Laing, Old Malt Cask, Sherry butt, DL#5362)
	Sherry bien fait. Un belle surprise.
90	Springbank 15yo 1993/2008 (50%, Douglas Laing, Old Malt Cask, Refill hogshead, DL#4704)
	Légère fumée. Minéral.
87	Vatted 'Big Peat' (46%, Douglas Laing)
	Tourbe sèche. Typique des jeunes Islay.
81	Arran 'The 15th Anniversary' 1999/2010 (54.6%, OB, Amontillado sherry finish)
	Pas convaincu.
89	Ardbeg 18yo 1991/2009 (50%, Douglas Laing, Old Malt Cask)
85	Highland Park 11yo 1998/2010 (59.4%, First cask, C#701)
	Frais, mielleux. Un bon jeune HP.
85	Balvenie 'Undercover #4' 19yo 1990/2009 (48%, The Nectar, Daily Dram)
	Un Balvenie tout à fait correct.
84	Hazelburn 9yo (46%, Cadenhead, Duthies, Sherrywood, 2010)
82	Bunnahabhain 12yo 1997 (46%, Dun Bheagan)
	Tourbé. Moyen.
89	Caol Ila 1982/2008 (55.4%, Berry Bros & Rudd, LMDW, C#756)
82	Blair Athol 1999/2010 (43%, Jean Boyer, Best Cask)
90	Glengoyne 'Christmas day' 1967/1994 (43%, OB)

	16/06/10 - Samples
91	Macallan 1970/2009 (46%, Gordon & MacPhail, Speymalt, LMDW, First fill sherry cask, C#8326)
	Robe ambrée. Nez sur le sherry. Très riche, complexe. Des fruits. Un sentiment de "vieux". Bouche riche et grasse. Un peu de bois. Des fruits secs. Finale longue sur le sherry. Toujours un léger boisé. Très belle expression. Très bel équilibre.

	09/06/10 - Sample
86	Macallan 'Cask Strenght' 10yo (56.4%, OB, Sherry cask)
	Robe ambrée Nez intense, sur le sherry (fruits secs et bois). Notes de rancio. Bouche riche et grasse. Bien marquée par le bois, astringente. Notes de rancio et d'oranges. Finale assez longue, sur le sherry. Bois. Cacao.

	08/06/10 - Samples Blind
79	Inverleven 1979/2004 (40%, Gordon & MacPhail)
	Robe or. Nez doux, un peu vineux. Gras. En arrière plan, des fruits secs (un peu comme du sherry ?). Un peu brouillon, peu expressif. Bouche en accord avec le nez. Un peu sucrée. Un peu de fruits (pommes). Finale moyenne sur la réglisse (cachou Lajaunie !). Un peu maltée.

	07/06/10 - Samples
84	Bowmore 'Cask Strenght' (56%, OB)
	Robe or/ambrée. Nez riche. De la tourbe, grillé/brûlé (?!), fumé/viandé. Très légeremment fruité. Marin. Bouche puissante épicée, poivrée, tourbée. Petit coté floral, parfumé (toute fin de bouche). Finale assez longue sur la tourbe.

	03/06/10 - Samples
82	Mosstowie 29yo 1975/2004 (44.5%, Duncan Taylor, Rarest of the Rare, C#5812)
	Nez vanillé, floral. Un peu cireux. Bouche faible, très céréalière. Un peu du vanillé, floral du nez ressortent. Finale assez longue, maltée. Pas du tout mon style.

	01/06/10 - PDM@Home
79	Blend 'Dimple' 12yo (43%, OB, 75cl, late 70s)
	nez un peu fruité, un peu graineux. Bouche un peu dure. Finale légère.
82	Glenfiddich 'Pure Malt' 8yo (43%, OB)
	Nez très, très fruité. Pommes, poires. Assez rond, joli corps. Un peu de céréales. Peu complexe. Bouche dans la continuité. Finale légère, un peu céréalière.
90	Caol Ila 22yo 1984/2007 (55.9%, OB, Whisky Fair, Sherry hogshead)
	Robe ambrée. Nez assez puissant, un peu gras. Très sherry (sec), léger soufre. Bouche sur le sherry. Un peu de tourbe (assez sèche). Finale longue sherry et tourbe. Un très bon Caol Ila, plus sherry que tourbé. Avec de l'eau, l'eau adouci le sherry et fait ressortir la tourbe.
85	Aberlour 1990/2008 (52.7%, OB, LMDW Belgique, C#CO/65)
	Nez très fruité, fruits jaunes, poire. Assez rond. Léger coté mielleux. Un peu vanillé. Attaque très vive. Bouche très fruitée, un peu vanillé, sucrée. Finale assez longue fruits et quelques céréales. Un whisky peu complexe, mais agréable. L'eau l'éteind.
86	Royal Brackla 14yo 1992/2007 (57.9%, Cadenhead, Authentic Collection, Bourbon barrel)
	Nez bien vanillé, fruité. Bouche dans la continuité, vanillé, fruité, légèrement sucrée. Finale assez longue, assez intense, fruits et vanille. L'ajout d'eau le rend easy-drinkable.

	28/05/10 - Samples
87	Ardbeg 'Mor' 10yo 1997/2007 (57.3%, OB, Feis Isle 07)
	Nez "compact". La tourbe (sèche) domine. Un peu de fruits et d'agrumes. Beaucoup de fumée, "grillée". Iodée. "Clean". L'eau l'arrondit (apparition d'un peu de vanille). Bouche très puissante. La tourbe se fait plus sèche. Iodée, salée, fumée ! Finale longue, intense, tourbée, fumée, cendrée. Finit sur du sel. Le nez annonçait un peu plus... mais on reste sur un jeune Ardbeg BDF "classique".
86	Ardbeg 12yo 1991/2003 (43%, Iain Mackillop, Mackillop's Choice)
	Robe vin blanc/paille. Premier nez citronné, discret. Fruits jaunes, citron, tourbe légère (très en retrait), très légère fumée. Marin (frais). Attaque un peu légère. Bouche fraîche d'abord sur les fruits et agrumes. Devient tourbée/fumée. Finale assez longue, fumée/salée. Un jeune Ardbeg bien équilibré.

	24/05/10 - Samples
83	Glen Garioch 'Glaring Echo' 18yo 1991/2009 (46%, The Nectar, Daily Dram)
	Robe vin blanc. Nez fruité (pommes) avec des notes de vanille. Légère cire. Très/trop simple. Bouche dans la continuité du nez (beaucoup de pommes). Un peu de céréales. Finale moyenne. Céréales et léger boisé.
90	Glen Garioch 'The first for us' 15yo 1975/1990 (43%, Jean Boyer, Whisky-distilleries)
	Robe paille. Nez riche, complexe sur les épices. Légère fumée, agrumes. Un peu fruité, mielleux, floral. Bel OBE. Nez très intéressant. Attaque en bouche grasse sur des fruits jaunes bien mûrs, épices. Devient fumée et un peu salée. Finale assez longue, fumée. Notes poivrées, épicées. Superbe complexité, dommage qu'il soit un peu "léger".

	22/05/10
86	Glen Grant 21yo (40%, Gordon & MacPhail)
	Robe or/ambrée. Nez doux et léger. Fruité. Sherry (rondeur, douceur). Bouche dans la continuité, un peu trop légère. Finale moyenne sur le sherry, léger boisé. Loin d'un sherry monster. Bel équilibre mais un peu léger.
89	Glenglassaugh 21yo 1984/2006 (46%, Wilson & Morgan, C#190)
	Robe ambrée. Nez riche, complexe. Sherry monster. légèrement boisé. Rancio, cacao, café. Quelques légères notes d'orange. Rond et gourmand. Bouche riche et grasse presque un peu crémeuse. On y retrouve tous les aromes du sherry. Finale moyenne, un peu de bois, un peu de fruits. Un beau sherry monster, bien riche, bien homogène. Bel équilibre. Pas d'astringence.
90	Glenlivet 1982/2009 (52.2%, Berry Bros & Rudd, Berrys' own Selection, C#4340)
	Robe ambrée. Nez sur le sherry, fortes notes fruitées. Oranges confites. L'eau fait ressortir un coté boisé. Bouche sur le sherry, caco, oranges. L'eau amène du fruit. Finale longue sur le sherry. Puissance très bien maitrisée.

	21/05/10 - Passionnés du Malt - Finitions
75	UD 'Islay' 2006/2010 (Eilan Gillan, Bourbon/Cognac)
	Un whisky jeune (céréalier, poire). Léger arômes de grain au nez. Finale assez courte, légèrement boisée. Peu convaincant.
78	Littlemill 1992 (40%, James McAllister's Selection)
	Le nez montre un léger OBE. Riche sur les fruits. Frais. Bouche "passée" un peu florale. Finale courte, un peu amère (céréales). Un whisky d'apéro...
75	Glen Scotia 1991 (40%, James McAllister's Selection)
	Nez rond, fruits, floral, parfumé. Bouche fade. Finale moyenne. Citation whiskyesque apprise sur ce whisky : "quand c'est dégueulasse, c'est Glen Scotia"...
85	Clynelish 14yo 1990/2005 (58.3%, Signatory Vintage, Straight from the cask, Bourbon barrel, C#12747)
	Un whisky mielleux, cireux. Puissant (nécessite de l'eau). Finale assez longue. Un bon Clynelish.
80	Bruichladdich 17yo 1986/2003 (50%, Douglas Laing, Old Malt Cask)
	Un whisky assez fermé, légeremment fruité. Assez puissant. Finale moyenne. Pas convaincu !
78	Tomatin 12yo (40%, OB)
	Superbe nez sur les fruits exotiques. Le reste ne suit pas.
83	Old Pulteney 17yo (46%, OB)
	Au nez, de belles notes de refill sherry. Rondeur, douceur. Un peu de fruits. Bouche ronde, douce, fruitée. Finale moyenne, un peu acide sur la toute fin.
83	Edradour 3yo 2002/2006 (52.6%, OB, Tokaji matured, B#1)
	Nez vineux, sucré. Adoussi par un peu d'eau, proche d'un gros sherry monster. Bouche riche, notes de sherry. Finale longue sur le sherry. Nécessite de l'eau. Un bonne surprise. Surtout au vu des notes des MM (56 de moyenne).
87	Glann ar mor 'Kornog - Taouarc'h Eilvet 09' (46%, OB, Bourbon/Sauternes, 2009)
	Nez sucré, riche. Légère fumée. la finition sauternes se fait sentir mais ne gâche rien. Très agréable. En bouche, la fumée se fait plus présente. Un peu sucrée. Finale assez courte sur la fumée légère. Une belle réussite.
87	Linkwood 1990 (45%, Gordon & MacPhail, LMDW, C#6955)
	Très riche, très complexe. Fruits secs et bois. Me semble moins riche que le C#6962.
89	Ben Nevis 32yo 1971/2003 (45.8%, OB, LMDW, C#1846)
	Fruité, vanillé, amandes. Un peu "dur". Finale assez longue "moelleuse".
90	Caperdonich 34yo 1972/2007 (53.4%, Duncan Taylor, From Huntly to Paris, LMDW, C#6707)
	Nez sur les fruits exotiques, banane, fruits jaunes. Un peu mielleux. Bouche dans la continuité, un peu chaude. Finale assez longue.

	19/05/10 - Samples
90	Tomatin 30yo 1977/2007 (48.6%, The Whisky Fair, Ex-bourbon)
	Robe or. Nez très fruité, fruits jaunes, fruits exotiques. Vanillé. Riche. Relativement discret. Bouche dans la continuité, toujours sur les fruits (avec un peu de vanille). Un peu boisé. Un peu mielleux. Finale assez longue, fruitée, léger boisé. Très easy-drinkable !
91	Ledaig 33yo 1973/2006 (48%, The Whisky Fair, Bourbon hogshead)
	Au nez on trouve de la fumée (tourbe sèche) sur un fond fruité (fruits jaunes). Petit à petit, la tourbe s'affine et les fruits ressortent. Tout au fond un petit d'agrumes (plus présents avec le temps). Complexe. Un peu de bois et d'épices. Fraicheur vanillée. La bouche débute sur les fruits, agrumes puis explosion de tourbe. Un peu de fruits exotiques. Finale longue, tourbée, fumée. Légères notes boisées. Un peu agrumique sur la toute fin. Superbe !

	18/05/10 - Samples blind
83	Linkwood 12yo 1989/2001 (46%, First Spirits, World Wild Selection, Sherry butt)
	Robe orangée/ambrée. Nez assez puissant. Sherry. Boisé. Un peu de fruits (jaunes). Bouche assez puissante. Attaque sur les fruits puis le boisé du sherry s'impose. Finale moyenne sur le sherry. Légère amertume boisée. Un bon sherry cask. Un peu trop boisée pour moi. Le sherry n'est pas "fort".

	14/05/10 - Samples
90	Port Ellen '3rd release' 1979/2003 (57.3%, OB)
	Robe or pale. Nez frais, sur les fruits d'été (jaunes, blancs). Vanillé, un peu mielleux, un peu floral. Fumée discrète. L'eau l'enrichit, plus boisé, plus épicé. Bouche chaude et puissante. Salée, fruitée, vanillée. Tourbe grasse. L'eau fait ressortir les fruits/agrumes. Finale longue boisée et tourbée. Toujours aussi longue avec de l'eau, mais plus fruitée. Bien meilleur avec de l'eau. Me rappelle les Caol Ilas 80ies.
92	Port Ellen 25yo 1982/2007 (55.7%, Signatory Vintage, LMDW, C#1203)
	Robe paille. Le nez est superbe, riche. Fruits et épices. Un peu de vanille, quelques agrumes. Un coté marin. Tourbe. Notes de refill sherry. Attaque en bouche douce. La bouche est puissante, parfaite continuité du nez. Un petit coté fumée/cendrée. Fruité, fumée, salée en "vagues" : ça vient et ça repart. Finale longue, la fumée se fait bien plus intense. Boisé léger. Superbe !

	13/05/10 - Samples
90	Clynelish 'Synch Elli' 27yo 1982/2009 (46%, The Nectar, Daily Dram)
	Robe or pâle. Nez fruité, mielleux, cireux. Clynelishien. Riche et délicat. La bouche est grasse, un peu sucrée, dans la continuité du nez. Fruits jaunes/blancs, miel/cire. Finale assez longue sur la cire, un peu de céréales. Légère astringence boisée. La dillution ne choque pas. Un très bon Clynelish.

	09/05/10 - Samples
83	Clynelish 8yo 1999/2008 (40%, Signatory Vintage, Very cloudy, C#07/842/1+2)
	Robe paille. Nez léger, à fond sur la pomme et l'abricot. Sucré, acidulé, patissier. Petit coté mielleux. Traces de jeunesse. Bouche un peu aqueuse, fruitée. Un peu jeune. Finale moyenne, abricots et céréales. Sympathique ! La dilution se ressent en bouche.

	08/05/10 - Samples
89	Longrow 'Springbank 'Peat-Smoked'' 1992/2009 (46%, Berry Bros & Rudd, C#71)
	Nez frais et marin. Très minéral. Fruité et agrumique (s'estompe avec le temps). Fumée sèche en arrière-plan. Léger. Bouche riche, assez grasse. Fruits (jaunes, pommes) puis fumée. Finale longue sur la fumée.

	05/05/10 - Samples
88	Longrow 10yo 1996/2006 (46%, OB)
	Robe or/ambrée. Nez léger mais riche. Marin, sur le sherry (cuir, un peu de soufre, boisé). Légère fumée (devient plus fumé en s'ouvrant). En bouche, attaque sur le sherry (fruits secs et bois) puis devient tourbé (tourbe grasse). Finale assez longue sur la tourbe (sèche puis grasse) avec le boisé du sherry. Un très beau longrow, meilleurs que des versions plus vieilles. Un bon peaty sherry. Dommage que le nez soit en retrait.

	02/05/10 - Samples
85	Springbank 10yo 1997/2007 (55.2%, OB, B#1)
	Robe or. Nez puissant, épicé. Légèrement alcooleux. Notes vanilles, boisés. Sensation de "grillé". Complexe. Des notes de sherry (plus présentes avec de l'eau). Un peu de fruits (secs). Bouche puissante sur les épices, bien boisée, un peu sucrée. Finale assez longue, boisée, sucrée. Un Springbank très puissant, original, meilleur avec de l'eau.

	28/04/10 - Samples
89	Caol Ila 1979/2005 (50%, Douglas Laing, Old Malt Cask, DL#1358)
	Robe paille. Nez léger, très fruité (exotiques, jaunes). Vanillé. Peu exubérant, dommage. Légère fumée en fond. Bouche sur les fruits du nez. La fumée apparait. Finale assez longue, tourbée. Un très bon Caol Ila 80ies.
90	Caol Ila 27yo 1982/2009 (62.4%, The Whisky Agency, The Perfect Dram II, Bourbon)
	Robe or. Nez fruité, vanillé, mielleux (?!), plus proche d'un Highlander que d'un Caol Ila. Fruits jaunes et agrumes. Légère fumée. Bouche puissante, fruits et vanille. Finale assez longue, chaude. Tourbe et fruits. L'eau le sublime. Une belle réussite !

	27/04/10 - Samples
87	Balblair 1966/2006 (43%, Gordon & MacPhail)
	Robe or. Nez riche, très léger. Des fruits (fruits jaunes compotés), du miel. Un léger sherry. Devient très fruité, le sherry restant discret en arrière plan. La bouche est douce, fruité, mielleuse. Peu complexe. Légères notes boisées. Finale assez longue, petite pointe d'amertume. Dommage qu'il soit aussi léger.

	23/04/10 - Samples
88	Craigellachie 25yo 1984/2009 (53.7%, The Whisky Agency, The Perfect Dram)
	Robe or. Nez puissant, fruité (jaunes), mielleux, cireux. Un peu d'alcool. Bouche très puissante, fruitée et mielleuse. Avec de l'eau, ultra fruitée. Légère amertume. Finale assez longue, intense, légèrement brûlante. Nécessite de l'eau pour se dévoiler complétement.

	22/04/10 - Samples
84	Glenfarclas 15yo (46%, OB)
	Robe ambrée. Nez léger, doux sur le sherry. Léger boisé, épicé. Fruits secs. Avec le temps un petit coté fruité apparaît. Un peu de caramel. Bouche bien plus boisée que le nez. Sherry, fruits secs. Finale moyenne, peu intense sur le bois. Notes de chocolat. Un glenfarclas homogène. Rien de suprenant. Dommage qu'il soit réduit.

	19/04/10 - Samples
80	Caol Ila 'Unpeated' 8yo (59.8%, OB, First fill bourbon cask, 2006)
	Nez puissant. Pas très expressif. Jeune. Floral, fruité (pommes et surtout poires), agrumique, très vanillé. Un peu alcooleux. L'eau le rend plus équilibré (moins "brouillon"). Bouche puissante et alcoolheuse. Un peu amères (céréales). De la poire. Toujours cette "jeunesse". Finale brûlante, puissante, salée, maltée. L'eau fait apparaître une légère fumée. Original et sympathique mais vraiment trop jeune. Il manque la tourbe pour camoufler la jeunesse et ses défauts !

	18/04/10 - Samples
91	Yoichi 20yo (52%, OB)
	Robe ambrée. Nez riche et puissant. Incontestablement japonais : un peu de solvants. Notes de sherry (du fruit et un peu de bois). Epicé, boisé. Avec de l'eau, pas mal de solvants. Bouche riche, un peu dure. Boisée, sherry, épices. Avec de l'eau, fortes notes de rancio, chocolat. Finale assez longue, un peu de fumée, sherry, fruits secs, rancio. Un superbe japonais !

	17/04/10 - PDM@Stéphane
82	Old Fettercairn 10yo (43%, OB)
	On dirait du refill-sherry. Frais et rond. Très bon starter.
90	Bowmore 7yo 2000/2007 (57.1%, OB, Feis Isle 07, Fresh sherry)
	Robe ambrée. Nez léger tout en étant puissant, très belles notes de sherry (fresh sherry). Frais. Boisé. Bouche très sherry, sur du chocolat. Finale longue sur le sherry. Légères notes de fumée apparaissent. Très impressionnant ! Loin du style Bowmorien habituel.
88	Lagavulin 1989 (43%, OB, Distiller Edition, Pedro Ximenez finish, 4/493)
	Nez frais, marin. Sur le sherry, un peu viandé. En bouche, toujours cette belle alliance tourbe/sherry. Finale tourbée. Très bel équilibre tourbé/sherry.
87	Karuizawa 'Noh Whisky' 30yo 1977/2008 (62.8%, OB, LMDW, Sherry butt, C#7026)
	Robe marron. Un whisky très très sherry. Bouche très puissante (un peu rude). Notes de rancio. L'ajout d'eau éteind un peu le nez et n'appaisse pas trop la bouche.
86	Strathisla 1967/2004 (40%, Gordon & MacPhail)
	Robe ambrée. Beau nez sur le sherry, léger, fin, gourmand. Bouche sur le sherry, légère aggresivité. Finale assez courte.

	14/04/10 - Samples
88	Bowmore 1995/2009 (56.7%, Malts of Scotland, Clubs, Maltisten-Westfalen, Refill sherry butt, C#113)
	Nez puissant, fruité, marin. Légères notes de sherry. Quelque chose de bizarre oeuf ? L'eau fait ressortir le sherry et un petit coté floral. Bouche puissante, tourbe légère, fruits, léger sherry. Avec de l'eau, la tourbe ressort plus. Finale longue sur la tourbe. Très tourbée (tourbe assez grasse). Un très bon bowmore avec de superbes notes de refill sherry. Le nez est un peu en retrait de la bouche. La première dégustation avait été très décevante (whisky refermé, peu expressif, brouillon).

	13/04/10 - Samples (blind)
84	Old Pulteney 11yo 1997/2008 (45%, Gordon & MacPhail, LMDW, Sherry butt, C#1193)
	Robe paille/or. Nez doux sur les fruits (jaunes, blancs)(pommes, poires notamment). Du miel. Des bonbons (petit coté acidulé, sucré). Profil Highlandien. La bouche est douce. Attaque sur les fruits, évolue sur des céréales. Finale moyenne sur les fruits puis les céréales, avec une légère amertume (céréalière). Très easydrinkable. Bel équilibre. Peu complexe.
84	Mortlach 18yo 1990/2008 (45%, Gordon & MacPhail, Rare Old, C#2954)
	Robe ambrée. Le premier nez semble un peu vineux. Peu expressif légères notes de sherry. En s'ouvrant, le sherry s'affirme (beaucoup de fruits secs et de bois). Sherry intense. En bouche, on est à fond sur le sherry. Oloroso ? Fruits secs et bois. Puissante. Finale moyenne, sur le sherry. Du bois reste assez longuement en bouche. Légère amertume (boisée). Un sherry un peu trop boisé pour moi.

	12/04/10 - Samples
88	Glenlivet 'Green label' 14yo 1995/2009 (46%, Signatory Vintage, UnChillfiltered, LMDW, First fill sherry butt, C#144351)
	Robe ambrée Nez très marqué par le sherry. Très riche. Fruits secs, bois, légères notes d'orange. Bouche sur le sherry, boisée (mais pas trop). Légère astringence. Un coté chocolat noir. Finale assez longue. Un très bon Glenlivet. Superbe sherry monster.

	10/04/10 - Samples
87	Glen Deveron 12yo (40%, OB, Martini & Rossi, c1980)
	Robe or à reflets ambrés. Au nez, on a un bel OBE, arômes biens fondus. Léger mais riche et complexe. Légères notes de sherry (surement un refill). Epicé. Devient un peu fruité. Bouche dans la continuité, un peu trop légère. Légeremment aqueuse. Finale assez longue. Du sherry et un peu d'épices. Un whisky léger mais très easy-drinkable. J'aime !

	08/04/10 - PDM@Home
87	Strathisla 28yo 1975/2004 (50%, Douglas Laing, Old Malt Cask, DL#375)
	Très fruité. Léger. Un très bon starter
88	Glen Grant 1965/2008 (40%, Gordon & MacPhail)
	Beau sherry. Tout en légèreté. Fin de bouche assez puissante malgré le voltage. Finale assez courte.
86	Invergordon 1971/2009 (48%, Berry Bros & Rudd, Berrys' own Selection, C#6)
	Nez bien rond sur la vanille, solvants très légers. A première vue un grain qui me gène pas trop. En bouche, ça y est on est bien sur du grain ! Arf ! Bien graineuse, malibu, noix de coco, vanille. Finale puissante, descendante sur de la noix de coco. C'est indéniablement un grain, mais un bon grain. (Comprendre buvable pour moi)!
90	Clynelish 27yo 1982/2009 (53.9%, The Whisky Agency, The Perfect Dram, Bourbon)
	Nez fruité, mielleux, un peu floral. Bouche puissante, un peu céréalière. Cireuse, mielleuse. Finale assez longue. L'ajout d'eau éteind un peu le nez mais fait ressortir la cire. Une belle expression.
92	Clynelish 33yo 1973/2006 (54.2%, Signatory Vintage, Refill sherry, C#8914)
	Nez sur le bubblegum fraise. Floral. Un peu cireux. Quelques fruits exotiques. Bouche très florale, miel de fleurs. Finale moyenne. Une vrai gourmandise. Un whisky très (trop) facile à boire.
92	Brora '7th release' 25yo (56.3%, OB, 2008)
	Nez puissant. Fruité. Dans la lignée des Clynelishs précédents. Agrumiques (citronné). Légère fumée en arrière plan. Bouche dans la continuité. La fumée ressort de plus en plus. Finale puissante. Débute tourbée puis évolue sur de la fumée.
92	Karuizawa 42yo 1967/2009 (58.4%, OB, LMDW & TWE, Sherry cask)
	Robe acajou. Nez très sherry. Un peu de solvants. Très complexe. Bouche sur le sherry. Un peu boisée, faible astringence. Finale très longue sur le sherry. Un whisky sans défaut. SUPERBE !
88	Lagavulin 'Lg1' (56.8%, Speciality Drinks, Elements of Islay, 2009)
	Nez tourbé. Céréales grillées. Viandé. Tourbe sèche et végétale. C'est jeune et ça envoie ! A l'aveugle je serais parti sur un Laphroaig. La bouche est spuissante sur la tourbe sèche. Un petit coté bourbonné. Finale longue. A mon sens le meilleur des Elements of Islay (or Pe1).

	06/04/10 - Face to face
86	Ardmore 16yo 1990/2007 (59.7%, Signatory Vintage, Cask Strenght, Bourbon barrel, C#30019)
	Robe paille. Nez cendré. La vanille apparait et s'impose. Notes de fruits et d'agrumes. Présence d'une tourbe assez sèche. L'ajout d'eau fait ressortir la fumée. Bouche puissante, fortement tourbée. Quelques notes fraiches. Un peu poussiéreuse. Finale longue sur la tourbe. Un peu de poivre.
85	Ardmore 16yo 1990/2006 (60.2%, Signatory Vintage, Cask Strenght, Whisky Magazine, C#30018)
	Robe paille. Nez tourbé, fruits jaunes et fruits blancs (pêches). Légères notes florales. L'eau fait ressortir un coté piquant. Bouche puissante (un peu trop). Tourbée. Attaque fruitée. Céréales. L'eau renforce le coté fruité. Finale assez longue. Tourbée et légèrement poivrée. Plus puissant que le C#30019.

	02/04/10 - Samples
90	Longmorn 1990/2005 (46%, Berry Bros & Rudd, C#30111-30112)
	Robe paille. Nez riche, léger, frais, très expressif. Très fruité (fruits jaunes, fruits blancs)(pêches). Fruits d'été. Verger. Un petit coté mielleux. Vanille. légères notes florales. Bouche fraiche, douce, fruitée, vanillée, légèrement boisée. Finale assez longue, fruits, vanille, bois. Légère amertume sur la fin. Un nez et une bouche superbes. Finale un peu courte. Le daily dram par excellence.

	31/03/10 - Samples
81	Amrut 'Bottling n8' (46%, OB, 2008)
	Robe or. Nez légèrement alcooleux sur du floral, un peu de fruits ainsi que de la vanille. Parfum. Vraiment orginal. En bouche on retrouve ce "parfum" ainsi que des notes de vernis. Finale courte et faible. Un whisky original, autant c'est agréable au nez, autant en bouche non ! Heureusement la finale est courte !
86	Caperdonich 35yo 1972/2008 (48.3%, Duncan Taylor, Whisky Fair, Refill sherry)
	Robe or. Un nez bien rond avec du fruité, mielleux, cireux (un vrai profil Highland), tout cela bien fondu. Un coté acidulé (bonbon). Quelques discrètes notes de solvants. Très intéressant. La bouche est alcoolheuse, bien moins harmonieuse que le nez. Fruits et céréales majoritairement. Un peu de boisé. Finale moyenne, sur les céréales ainsi qu'un peu de fruit. Le nez est supérieur à la bouche. Un peu déçu par ce whisky.
86	Inchgower 35yo 1974 (57%, Old Bothwell, Thosop import, Refill sherry)
	Robe or. Au nez, on trouve du miel, un coté floral, fruité, vanillé. Les arômes sont bien fondus, tout en finesse et légèreté. On sent quand même de la puissance. En bouche, l'eau est nécessaire. Sans eau, les arômes sont masqués par l'alcool. Avec de l'eau on a de la vanille et des fruits. Finale assez longue. Vanille et céréales. Légère amertume. Un whisky difficile à boire et à cerner.
87	Laphroaig 12yo 1996/2009 (58.5%, Malts of Scotland, Bourbon hogshead, C#5382)
	Robe vin blanc. Nez puissant. Minéral, tourbe sèche. Léger fruité agrumique (citron). La bouche est sur la tourbe (sèche mais aussi grasse). Salée. Finale assez longue, très tourbée. Un peu de poivre. Un whisky bien équilibré. Faible complexité. Easy-drinkable !
86	Caol Ila 10yo 1999/2009 (64.9%, Jean Boyer, Nantes Whisky Club, Bourbon barrel)
	Robe vin blanc. Le nez est très puissant. Très végétal (herbacé), minéral, tourbe sèche. Quelques notes de fruits. Bouche puissante (ajout d'eau ne fait pas de mal !). Très tourbée. Végétale. Un peu de vanille. Finale assez longue sur la tourbe. On dirait un jeune Ardbeg (Ar1/Ar2) ! Peu complexe mais bien agréable.

	30/03/10 - Samples
77	Glen Ord 10yo 1998/2008 (56.7%, Signatory Vintage, Cask Strenght, C#3449+3452)
	Nez puissant, agressif, alcooleux. L'alcool s'estompe. Notes patissières, fruits (poires, fruits jaunes et blancs). C'est jeune et ça se sent. Bouche chaude, des céréales. Finale assez longue, un peu de céréales. Toujours de l'alcool. Les arômes sont écrasés (ou absents...)

	28/03/10 - Samples
85	Bunnahabhain 10yo 1997/2007 (43%, Jean Boyer, Best Cask, Re-coopered hogshead)
	Robe paille. Un nez austère sur la tourbe sèche (poussièreuse), légeremment végétal (herbacé). Un peu d'agrumes (citrons). Frais, marin. Notes vanillées. La bouche est dans la continuité. Tourbe sèche (très tourbée). Attaque très végétale. Peu complexe. Finale longue, tourbée. Un peu salée. Légeremment aqueuse. Un whisky très bien équilibré, typique des bunna 97.
85	Benriach 'Heredotus Fumosus' 12yo (46%, OB, Pedro Ximenez finish)
	Nez fortement tourbé, derrière la tourbe on retrouve des fruits jaunes et des agrumes. Quelques traces de PX qui amène une belle rondeur. Légères notes vineuses. Ensemble agréable. Bouche bien tourbée (grasse), corpulente. Finale assez longue sur la tourbe. Un whisky bien équilibré, la finition est relativement discrète. Un bon jeune Benriach tourbé.

	27/03/10 - Samples
90	Talisker 'Secret Stills 1.2' 1986/2007 (45%, Gordon & MacPhail, Secret Stills, First fill sherry, C#1361-1363)
	Robe or/ambrée. Un nez très marqué par le sherry (Oloroso ?)(fruits secs). Notes maritimes. Un peu de soufre. La bouche est toujours sur le sherry. Boisée. On commence à trouver de la fumée et du cendrée. Finale longue beau mariage entre le sherry et la fumée qui rivalise d'intensité. Un Talisker très différents des jeunes OBs, très peu fumé. Bien équilibré.

	04/03/10 - Samples
88	Glen Elgin 1975/2007 (46%, Berry Bros & Rudd, C#5167-5170)
	Robe or. Nez rond, riche, fruité, mielleux. Un profil highlandien. Notes de fleurs, bonbons. Bouche chaude, riche, puissante dans la continuité du nez. Moins mielleuse. Attaque légèrement agressive. Notes céréalières. Florale. Finale assez intense, assez longue sur du miel (aux fleurs). Bien homogène, manque d'équilibre. Nez superbe. Puissance sous une apparence de douceur.
86	UD 'Speyside' 1990/2005 (46%, Celtique Connexion, Montbazillac finish)
	Robe ambrée Au nez, on sens de suite que l'on a faire à un sherry monster. Lourd, riche, fruits secs, boisé. Armagnac, cognac. Bouche un peu vineuse, boisée, fruits secs. Jolie présence. Trop boisée. Finale assez longue sur le bois. Un vrai sherry monster. Pas astringent. Equilibre parfait (puissant sans être agressif). Très linéaire.
80	Tomatin 1976/2001 (43%, John Alexander Collection)
	Robe or. Nez surprenant. Fruits jaunes, fruits exotiques. Un peu floral. Un petit quelquechose de "parfumé". Attaque en bouche un peu agressive malgré le faible voltage. légèrement alcooleux. Sur les mêmes arômes que le nez. Finale assez longue qui se finit sur du floral. Pas très bien équilivré. Petit coté "metallique" génant.

	27/02/10 - Samples
91	Old Pulteney 1969/2005 (56.2%, OB, LMDW, Sherry cask, C#4195)
	Robe acajou. Un nez très riche. Sherry monster (oloroso?) boisé, fruits secs. Relativement frais, marin. Superbe. La bouche est sur l'oloroso, boisée, épicée. Attaque légèrement sucrée. Finale longue surle sherry (tapisse la bouche). Un superbe sherry monster. Puissanec parfaitement maitrisée.

	25/02/10 - Samples
80	Tomatin 5yo (43%, OB, Bocchino & C°, 75cl - SB 980)
	Au nez, les arômes sont bien fondus. Plutôt fruité, traces d'alcool. Bouche pas très équlibré. Finale assez longue. Céréales. Un whisky pas du tout jeune. Un peu trop "brouillon" à mon gout.
87	Linkwood 15yo (57%, Gordon & MacPhail, 75cl)
	Nez sur le sherry. Pas alcooleux. Bien fondu, le sherry est bien intégré et ne ressort pas trop. Puissance bien maîtrisée. Bouche puissante sur le sherry. Boisé. Un peu rude, un peu poussiéreux. Finale assez longue, s'effondre assez vite.
80	Glenfarclas 1980/1993 (59.1%, Cadenhead, Authentic Collection)
	Premier nez un peu alcooleux,, puissant. La bouche est dans la même veine. Eau obligatoire ! Avec de l'eau la bouche quelques arômes apparaissent. De la vanille. Toujours un peu picotant et agressive. Finale assez longue, picotante. Un Glenfarclas surprenant (non sherry) mais l'alcool gâche tout et magré l'ajout d'eau il continue à prendre le pas et cache le peu (?) de saveurs. Dommage.
86	Macduff 1984/2009 (54.9%, OB, Thosop import, Bourbon cask)
	Nez sur le fruit, avec des notes de céréales grillées. Puissant, légèrement picotant. Bouche originale, un peu agressive. Finale moyenne. L'ajout d'eau lui réussit et fait apparaître un petit coté mielleux.
85	Tamdhu 11yo 1994/2006 (61%, Signatory Vintage, C#1995)
	Robe vieil or. Nez puissant (très puissant). Gourmand, chaleureux. Sherry avec des notes boisées. Un peu alcooleux. En bouche, fort sherry. Toujours ces notes boisées. Lourd. Finale moyenne sur le sherry. Beaucoup de bois. Intéressant. Un gros sherry monster. Alcool et puissance pas très bien maîtrisés.

	21/02/10 - Samples
86	Laphroaig 'Philo Raga' 1998/2009 (57.5%, The Nectar, Daily Dram)
	Robe vin blanc. Nez très tourbé (tourbe poussiéreuse), cendré. Sec, minéral. Notes citronnées. Peu complexe. On sent de la puissance mais aucune agressivité. Bouche toujours ces notes citronnées et cette forte tourbe sèche. Finale assez longue cendrée. Alcool bien intégré. Manque de complexité, rondeur, chaleur.
87	Laphroaig 'Opal Rigah' 13yo 1996/2009 (55%, The Nectar, Daily Dram)
	Robe vin blanc tirant sur la paille. Nez tourbé (sèche). Légères notes de vanille et de fruits. Très marin. Plus rond que le Philo Raga. Quelques notes médicinales. Attaque en bouche sur la vanille et les fruits jaunes. Belle continuité du nez. Poivrée. Finale longue sur la tourbe. Bien homogène, bien équilibré.
Le Opal Rigah est un cran au-dessus mais je ne suis pas fan de ce style de Laphroaig.

	19/02/10 - Samples
85	Glenugie 28yo 1977/2006 (45.5%, Signatory Vintage, Cask Strenght, Hogshead, C#5504)
	Robe paille. Le nez nécessite du temps pour se dévoiler. Très léger, très fruité (fruits d'été bien mûrs). Pommes, caramel. Un petit coté sucré (bonbons). Apétissant. Attaque en bouche assez vive sur les fruits. Le fruité s'estompe vite pour laisser place à l'amertume. Un peu faible. Finale moyennement longue. Peu intense. Un peu amère. Un nez très intéressant, le reste ne suit pas. Whisky un peu éteint ?

	17/02/10 - Samples
86	Caol Ila 18yo (43%, OB)
	Robe or. Nez fruité, vanillé. Tourbé (s'efface avec le temps). Fruits jaunes mûrs. Tourbe légère. Bouche légère, un peu faible. Débute sur les fruits, évolue sur la tourbe et les épices. Finale assez longue sur la tourbe. Une version sympathique. Un peu légère. Easy drinkable.

	14/02/10 - Samples
86	Convalmore 31yo 1975/2006 (46.1%, Scott's Selection)
	Robe or. Nez frais, gourmand. Fruité, fruits jaunes (pêches, abricots) bien mûrs, pommes, fruits exotiques. Un coté Highlandier (rondeur) avec une touche mielleuse. La bouche est dans la continuité du nez, bien fruitée. Malheureusement elle s'estompe assez vite. Finale moyennement longue, un peu plate, qui va en s'amenuisant. Bien homogène. Un peu trop linéaire.
89	Dailuaine 1998/2008 (60.1%, Jean Boyer, The WitC's Bottlings, WITC 2008)
	Robe vieil or/ambré. Le nez est léger et frais malgré le "voltage", sur le sherry avec des notes fruitées. Fruits secs. Caramel. la bouche, elle, est assez puissante avec une attaque un peu dure. On retrouve le sherry (fruits secs) du nez. Notes boisées. Finale assez longue, sur le sherry. Un whisky très bien équilibré, une puissance bien maîtrisée. Pas d'astringence.

	12/02/10 - Passionnés du malt - Les finitions
80	Auchentoshan 10yo 1992/2003 (46%, Murray McDavid, Bourbon cask, MM#5458)
	Nez doux, léger. Bourbonné. Vanillé. Frais. Bouche un peu rude.
83	Dalwhinnie 1990/2005 (43%, OB, Distiller Edition, Oloroso finish)
	Nez sur du sherry léger et frais. Agréable. En bouche on retrouve le sherry avec une légère astringence. Finale un peu courte.
78	Bruichladdich 'First Growth' 16yo (46%, OB, Château Yquem Sauternes, 2008)
	Vineux. Bouche un peu alcoolheuse. Destructuré.
79	Glen Garioch 1993/2004 (46%, Murray McDavid, Pinot noir finish)
	Vineux. Un petit coté sherry (lourd). Astringent.
77	Longmorn 1990/2005 (46%, Murray McDavid, Rioja Tempranillo finish)
	Nez sur les fruits blancs. Vanille. Intéressant. Bouche piquante, alcoolheuse. Pas équilibré.
81	Caol Ila 2000/2006 (46%, Murray McDavid, Zinfandel finish)
	Tourbé, vineux. Bouche très fumée. Jeune.
86	UD 'Speyside' 1990/2006 (46%, Celtique Connexion, Sauternes finish)
	Nez rond sur les fruits. Notes de sherry. Gourmand. Légeremment sucré. Assez puissante. Ample. Dans la continuité du nez. Finale assez longue. Un whisky bien équilibré, bien homogène.
85	Benriach 'Importanticus Fumosus' 12yo (46%, OB, Port finish)
	Au nez de légères notes de porto. Tourbée. Forte fumée. En bouche, la tourbe est très présente. Finale assez longue tourbée. Une version originale. J'aime vraiment ces jeunes Benriach tourbés.

	08/02/10 - Samples
87	Ardbeg 17yo (40%, OB)
	Premier nez frais et léger sur les fruits jaunes, agrumes. Floral. Tourbe en arrière-plan, relativement discrète mais néanmoins présente. Ensuite la tourbe s'installe. Bouche d'abord fruitée puis devient tourbée. Un bel équilibre tourbe/fruits. Finale moyennement longue sur la tourbe. Un très bon whisky, un peu léger. Tout en finesse. Plus agréables que les jeunes Ardbeg BDF.
89	Bowmore 14yo 1994/2008 (54.5%, Berry Bros & Rudd, LMDW)
	Robe ambrée à reflets orangés. Le nez est sur le sherry (caramel, fruits secs). Rond. Complexe. De la tourbe (assez grasse) en fond. Quelques notes vineuses. En bouche on retrouve le sherry du nez, suivi d'une vague de tourbe grasse. La texture est agréable et riche. Finale assez longue, tourbée, salée. Une belle expression tourbée/sherry. Un mariage parfait, aucun camp ne prend le pas sur l'autre.

	29/01/10 - Passionnés du malt - Springbank vs Longrow
78	Bruichladdich 13yo 1991/2004 (55.3%, Blackadder, Raw Cask, C#3266)
	Robe vin blanc. Nez fruité (pommes) s'ouvre sur des épices. Un peu alcooleux. Bouche brouillone. Finale moyenne.
83	Springbank '100% proof' 10yo (57%, OB)
	Robe paille. Nez et bouche puissant. Epicé. Un peu alcooleux. Finale assez longue, puissante. Trop puissante.
86	Longrow '100% proof' 10yo (57%, OB)
	Robe paille. Nez végétal, floral. On trouve un léger fruité. La bouche est agréable, pas trop forte. Sur la tourbe sèche (fumée).
Vainqueur : Longrow
85	Springbank 15yo (46%, OB)
	Robe or. Un whisky sur les épices et le sherry (fruits secs). Meilleur que le batch précédent.
85	Longrow 14yo (46%, OB)
	Robe paille. Un nez léger, marin. De la fumée. La bouche est fumée. Finale assez longue, légère. Bien homogène, bien équilibré.
Vainqueur : Springbank
87	Springbank 18yo (46%, OB)
	Robe ambrée. Un nez bien sherry (frais). Boisé. La bouche est puissante, épicée, sur le sherry. Finale moyenne. légèrement déçu après le nez.
87	Longrow 18yo (46%, OB)
	Robe paille. Au nez, notes bien fruitées. Bouche assez puissante sur la fumée.
Vainqueur : Springbank
85	Springbank 12yo (46%, OB, Auxil)
	Robe cuivrée. Nez très sherry. Sherry boisé. Très boisé. Bouche puissante. Très sherry, boisée. Amère. Un peu astringente.
83	Longrow 7yo 2000/2008 (55.8%, OB, Gaja Barolo)
	Robe paille. Nez puissant, alcooleux (piquant !). Très viandé. Vineux. Original. La bouche est vineuse. Tourbée. (Tourbe plus "lourde" que les autres Longrow). Finale assez longue, piquante. Un whisky original mais trop fort. Avec quelques gouttes d'eau : très forte astringence. Iiiiirk. Avec beaucoup d'eau : easy-drinkable. Bien agréable, bien équilibré.
Vainqueur : Springbank

	21/01/10 - Samples
81	Lochside 15yo 1990/2005 (50%, Douglas Laing, Old Malt Cask)
	Robe paille. Un nez frais. Fruits jaunes, fruits exotiques. Notes vanillées. Légeremment sucré. La bouche rapelle très légeremment les fruits du nez. Beaucoup d'amertume. Attaque puissante légeremment alcoolheuse. Finale assez longue, fruitée. Un peu d'amertume. Un nez très plaisant. L'amertume en bouche me dérange.

	19/01/10 - Samples
80	Armorik 5yo (42%, OB, Sherry finish)
	Robe or. Le nez est doux, rond, sur les fruits jaunes (notamment des pommes et des pêches). Notes de caramel. En bouche, l'attaque est sur les fruits. Boisée. Finale moyenne. Notes d'eau de vie (fruits + alcool). Un whisky tout à fait correct. Homogène.

	15/01/10 - Samples
88	Brora 23yo 1981/2005 (48%, Dun Bheagan, Vintage bottling, Refill sherry butt, C#1512)
	Robe or. Le nez est doux, tout en finesse. On y trouve de belles notes de sherry (boisé, épicé). La bouche est une belle continuité du nez. Fruits secs, boisée, épicée. Finale assez longue sur le sherry. Un sherry reposant (pas un sherry monster), fin, doux. Bien homogène. L'équilibre parfait (doux tout en ayant une certaine puissance). Un whisky qui me procure beaucoup de plaisir.

	10/01/10 - Samples
86	Isle of Jura 'Heavy Peated' 7yo 1999/2006 (58%, OB, LMDW)
	Robe paille. Nez puissant sur la tourbe. On sent que c'est jeune. Notes de fruits et d'épies. Rond. En bouche, attaque toute en douceur puis très vite la puissance (maîtrisée) arrive. Salée, épicée, tourbée. Jeune. Finale intense, longue tourbée (tourbe sèche, fumée). Un peu d'amertume sur la fin. Bel équilibre, puissance sans être agressif. Bien homogène.
87	Caol Ila 'Cl1' (62.9%, Speciality Drinks, Elements of Islay, 2009)
	Robe paille. Le nez est jeune. Tourbé. Puissant. Notes de fruits jaunes et d'agrumes. La bouche est une belle continuité du nez. Puissante sur la tourbe sèche. Finale assez longue sur la tourbe. Un whisky similaire aux Ar1 et Lp1, puissance, jeunesse, tourbe. Plaisant mais peu complexe (surement dû au jeune age).

	02/01/10 - Face to face
89	Caol Ila 25yo 1979/2004 (50%, Douglas Laing, Old Malt Cask, DL#1355)
	Robe paille/or. Nez fin sur les fruits juteux (jaunes, exotiques, agrumiques). Marin. Légère tourbe, très fine. Très plaisant. En bouche on retrouve les fruits, de la céréales. La tourbe fait son apparition. Tourbe assez sèche. Finale assez longue tourbée. Un whisky peu complexe. Assez fin.
88	Caol Ila 27yo 1982/2009 (57.6%, Adelphi, C#688)
	Robe paille. Le nez est fruité (jaune)(moins que le OMC). Tourbe en fond. Bouche puissante. Attaque sur les fruits, ensuite vient la tourbe. Finale douce, moyenne, sur la tourbe. Un whisky puissant. Ensemble bien cohérent. Alcool bien intégré.

	30/12/09 - Face to face
85	Clynelish '26.47' 22yo 1984/2006 (57.6%, SMWS)
	Robe paille. Nez en retrait. Peu expressif. Fruits jaune. Mielleux. Un peu alcooleux. L'ajout d'eau le rend bien plus équilibré, les fruits, miel, cire ressortent plus. En bouche on retrouve cette sensation d'alcool ainsi que des fruits jaunes, du miel et de la cire. L'eau la rend vraiment cireuse. Finale brûlante, il faut de l'eau pour faire sortir les saveurs (cire et fruits). Un Clynelish typique relativement bien réussi mais l'ajout d'eau est obligatoire (alcool mal intégré).
87	Clynelish 15yo 1992/2007 (58.5%, Speciality Drinks, The whisky society, Bourbon barrel)
	Robe paille. Le nez est fruité. Une vrai corbeille de fruits (pomme, poire, abricots, pêches, fruits exotiques...). Bouche fruitée. Finale assez courte sur les fruits. Un whisky bien fruité. Un peu trop monolithique à mon gout.

	29/12/09 - Samples
88	Linkwood 18yo 1990 (45%, Gordon & MacPhail, LMDW, Dark oloroso, C#6962)
	Robe ambrée avec des reflets marrons. Nez très riches. Beaucoup de sherry (fruits secs, épices). Pas mal de bois (pas d'amertume). Notes cafés. Bouche fraiche et douce. Parfaite continuité du nez. Finale moyenne. Assez intense sur le sherry. Notes chocolat noir. Un beau sherry monster bien réussi. Bien riche et complexe. Pas d'amertume.

	21/12/09 - Face to face
80	Miltonduff 9yo 1999/2008 (43%, Jean Boyer, Gifted Still)
	Robe vin blanc. Nez doux, léger, frais. Fruits jaune, abricots. Un peu mielleux. Devient épicé, patissier. La bouche suit bien le nez. Attaque un peu agressive. Finale assez courte, maltée. Joli nez. Bien homogène.
80	Craigellachie 9yo 1999/2008 (43%, Jean Boyer, Gifted Still)
	Robe paille. Le nez est doux. Patissier, fruité. Bouche douce, patissière, fruitée. Finale moyenne. Un whisky léger. Manque de complexité. Pas mon type.

	19/12/09 - Samples
83	Glengoyne 1997/2009 (57.5%, Jean Boyer, The WitC's Bottlings, WITC 2009)
	Robe vin blanc. Nez puissant, frais. Très fruité, pomme, poire. En bouche, on a des fruits et des épices. L'alcool se fait sentir. Finale moyenne un peu brûlante. Manque de complexité, un peu trop agressif.

	17/12/09 - Samples
84	Glenfarclas 'Vintage' 1995 (45%, OB)
	Robe or. Nez boisé, épicé. Sherry. Fruits secs. Bouche douce sur le sherry. Belle continuité du nez. Finale moyenne quelques notes de bois. Joli version, bel équilibre. Léger manque de puissance.

	15/12/09 - Samples
82	Macallan '1876 replica' (40.6%, OB)
	Robe or. Nez léger (un peu éteind) mais relativement riche. Du fruité, du sherry léger (belle rondeur). Bouche épicée, légeremment boisée. Un peu amère. Finale assez courte.

	30/11/09 - Samples
85	Ardbeg 'Still Young' 8yo 1998/2006 (56.2%, OB)
	Robe vin blanc. Nez bien tourbé (tourbe sèche, poussièreuse). Notes agrumiques. Fruits jaunes. C'est jeune et puissant (limite agressif) ! La bouche donne toujours cette impression de jeunesse (new make). Tourbe sèche. Finale assez longue dans la continuité. Un Ardbeg qui est comme son nom l'indique jeune, trop jeune à mon gout. Trop monolitique. Petite palette aromatique. Belle puissance.
86	Ardbeg 'Ar1' (58.7%, Speciality Drinks, Elements of Islay, 2009)
	Robe paille. Le nez est frais, tout en étant puissant (puissance bien maîtrisée). Tourbe, vanille, un peu de fruits. Arômes bien fondues. Bouche très tourbée. Quelle puissance ! Trop puissant pour moi. Finale assez longue tourbée. Plus complet que le "Still Young" mais nécessite de l'eau pour le calmer.

	09/12/09 - Samples
90	Bruichladdich 1989/2004 (57.9%, Gordon & MacPhail, C#1957)
	Robe ambrée. Nez très riche. Marin. Relativement frais. Sherry (prune, fruits secs, raisins). Epicé. La bouche est dans la continuité. Grasse, corpulente. Sherry. Un peu boisée. Finale assez longue toujours sur le sherry. Une très belle expression, bien homogène. Sherry monster. Puissant sans être agressif. L'ajout d'eau le rend plus doux et fait ressortir un petit coté fruité en bouche.

	05/12/09 - Samples
85	Bowmore 'Darkest' 14yo (43%, OB, Sherry finish)
	Robe ambrée. Le nez est ample, riche, sur le sherry. Marin. L'aération amène un coté épicée. Léger manque de fraîcheur à mon goût. Bouche toujours sur le sherry. Tourbe légère (Bowmorienne). Finale légère, moyennement longue. Tourbée puis finie sur le sherry.

	02/12/09 - Samples
80	Clynelish 14yo (46%, OB)
	Nez doux. Fruité, mielleux, vanillé. Une bouche assez sèche. Florale, maltée. Quelques nots fruitées. Finale peu longue dans la continuité de la bouche. Un whisky correct. Peu complexe.

	30/11/09 - Samples
83	Springbank 10yo 1995/2006 (46%, Alchemist, Port cask)
	Robe or. Nez riche sur les épices. Fruits. La bouche suit bien le nez. Epicée et boisée. Du poivre en fin de bouche. Finale assez longue sur les épices et le bois.
86	Talisker '175th anniversary' (45.8%, OB)
	Robe vieil or. Nez bien rond. Du fruit (agrumes) et des épices. Bouche douce. Epices et fumée. Finale moyenne fumée, épices, poivre.

	29/11/09 - Samples
82	Strathisla 12yo (43%, OB)
	Robe or. Nez frais, léger. Beaucoup de fruits jaunes. Un petit coté floral. Un belle rondeur, accentué par des notes de sherry. Ca rappelle l'été ! Joli bouquet ! Une bouche douce sur les fruits et le malt. Finale assez courte maltée.
70	Elijah Craig 18yo 1989/2007 (45%, OB, C#2284)
	Robe vieil or avec des reflets ambrés. Nez graineux sur le solvant. Arf... En bouche, impression de boire du parfum... Imbuvable. Décidément je n'accroche pas à tout ce qui n'est pas "Single malt".

	26/11/09 - Samples
76	Bruichladdich 12yo 1992 (46%, Cadenhead)
	Robe paille. Nez en retrait. Fruits jaunes (pommes). Céréales. En s'aérant on voit du miel apparaître, le nez s'affirme. On dirait un jeune Highlander. La bouche est vraiment amère, un peu agressive sur les céréales. On ne retrouve plus cette douceur Highlandienne. Finale assez longue, pas très intense. Maltée. Un nez plaisant, la suite m'enchante moins.
88	Bruichladdich 'Infinity' (55%, OB, 1st release)
	Robe or. Nez riche, complexe, gourmand. Du sherry, de la tourbe, un peu de fruit, du miel. La tourbe s'affirme avec le temps. Bel équilibre. En bouche d'abord le sherry puis ensuite la tourbe. Un léger boisé. Finale assez longue, agréable, toujours sur ce mélange tourbé-sherry. Un très beau whisky. Bonne tourbe, bonne sherry, j'aime ces alliances.

	24/11/09 - Samples
84	Benriach 'Curiositas' 10yo (46%, OB)
	Robe paille. Le nez est un joli mélange. Un joli fruité sur les fruits jaunes (juteux?)(poires) accompagné de fumée (grillé?). La bouche est vraiment marquée par la fumée (tourbe sèche). Je ne retrouve pas les notes fruitées du nez. Finale assez longue sur la fumée. Un whisky très plaisant. Le nez est très intéressant malheureusement la suite est un peu plus monotone.
88	Bunnahabhain 11yo 1997/2009 (58.6%, Adelphi, C#5368)
	Robe or. Nez riche, complexe. Un sherry très agréable auquel se mêle de légères notes tourbées. Un sentiment de puissance totalement maitrisée (contenue?). Petit coté marin. L'ajout d'eau fait ressortir un coté fruité du sherry. En bouche, au départ on continue sur les arômes du nez. Toujours ce sherry délicat. Ensuite la tourbe s'installe. (Tourbe sèche et "forte" typique des Bunnahabhain 97). Finale moyennement longue, intense sur cette tourbe sèche. Sur la fin on y retrouve mêlée des notes de sherry. Un superbe whisky, l'alcool est parfaitement maitrisé. D'abord marqué par le sherry puis ensuite tourbée. En ajoutant de l'eau, on retrouve moins de distinction et un whisky plus "lisse" avec un équilibre parfait entre sherry et tourbe.

	20/11/09 - Samples
77	Rosebank 11yo 1991/2002 (43%, Chieftains, Sherry finish)
	Robe paille. Un nez vanillé. Des fruits (jaunes). Un petit coté floral. Un lowlander classique. La bouche est un peu amère sur les céréales. Finale assez longue, peu intense sur le malt. Léger, trop léger. Où est le sherry ?
82	Mortlach 17yo 1991/2009 (57%, Adelphi, Refill sherry, C#4235)
	Robe or. Nez puissant. Rond. Fruité, épicé, sherry. Bel ensemble. Quelques notes de soufre agréables (!) Bouche puissante, voir un peu agressive. On trouve du sherry mais malheureusement le soufre domine. Avec de l'eau, plus douce, plus fine. Finale moyenne, intense. Légères notes de sherry. Agréable mais trop de soufre en bouche. Décidemment je n'accroche pas plus que ça aux Mortlach 1991 d'Adelphi...

	19/11/09 - Samples
87	Lagavulin 1991/2007 (43%, OB, Distiller Edition, Pedro Ximenez finish, 4/495)
	Robe or. Le nez est riche, complexe. Tourbe grasse et du sherry. Superbe alliance. Plus rond que le 16y. En bouche on retrouve cette tourbe bien grasse mêlée à la douceur du sherry. Finale assez longue. Finie sur le sherry. Une belle version. Plus polie peut-être un peu trop par rapport au 16y classique.

	15/11/09 - Samples
76	Glen Garioch '1797 Founder's Reserve' (48%, OB, 2009)
	Robe paille. Au nez, c'est jeune et ça se sent. Fruité. Vanillé. Un peu de céréales, un peu de miel, un peu sucré. Surprenant. Bouche faible, fade, limite insipide. Finale moyenne, peu intense. Revient sur les notes du nez. Un nez surprenant et sympathique mais un immense creux en bouche.
85	Vatted 'Double Barrel 'Macallan & Laphroaig'' (46%, Douglas Laing, Double Barrel, 2009)
	Robe vin blanc. Un nez "propre". Léger, frais. Le Laphroaig domine largement avec un coté marin et une tourbe douce. On retrouve quelques notes fruitées (sur les fruits jaunes). La bouche est légère. Vanillée avec un peu de fumée. Finale moyenne sur la tourbe végétale. Un bon jeune Laphroaig, même si je ne vois pas trop l'intérêt de lui avoir ajouté du Macallan...
86	Laphroaig 'Quarter cask' (48%, OB, Quarter cask)
	Robe paille. Le nez est incroyablement Islayen. De l'iode, de la tourbe. C'est riche tout en restant doux. Un peu fruité, agrumique. En bouche on a une belle rondeur. De la tourbe, grasse, onctueuse. Finale moyenne, pas très intense, dans la continuité de la bouche. Un très bon Laphroaig. Très bien balancé. Très bon rapport qualité/prix.

	13/11/09 - Passionnés du malt - Jean Boyer
80	Glengoyne 1997/2009 (43%, Jean Boyer, Best Cask, Re-coopered hogshead)
	(La version réduite de l'embouteillage WITCH) Nez léger, frais. On y trouve des fruits, des céréales et un petit coté floral qui n'est pas sans rappeler un Lowlander... La bouche suit bien le nez. Finale moyenne. Un bon malt d'apéritif, peu complexe, reposant, peut-être un peu trop réduit à mon goût.
79	Macallan 1998/2009 (43%, Jean Boyer, Re-coopered hogshead)
	Le nez est sur les fruits jaunes. Classique des jeunes Macallans. La bouche est fruitée, maltée. Finale légère. Une version proche des récents Speymalt (G&M), c'est agréable mais la jeunesse et le manque de complexité se font vraiment sortir.
82	Mortlach 1999/2009 (43%, Jean Boyer, Sherry cask)
	Un nez bien rond, bien marqué par la prune. La bouche est bien équilibrée. Finale moyenne. Un Mortlach bien agréable.
86	Glengoyne 2001/2009 (60.7%, Jean Boyer, Passionnés du malt, First fill sherry)
	Au nez, un superbe sherry, sur les fruits secs. Pas trop "lourd" ni trop boisé. Une bouche ample, enveloppante, toujours sur ce beau sherry. Finale assez longue sur le sherry. L'ajout d'eau fait ressortir les fruits secs. Il n'est pas nécessaire. La jeunesse ne se fait pas sentir, le sherry apporte une belle complexité, rondeur, le fait d'être brut de fût lui apporte une belle puissance. Une belle version qui me fait penser à l'Abunadh.
86	Mortlach 1997/2009 (61.2%, Jean Boyer, Passionnés du malt, First fill sherry)
	Le nez est sur le sherry. Sherry assez lourd. Fruité. Plus classique. Une attaque en bouche un peu forte. On continue sur le sherry. Finale assez longue. Un whisky plus consensuel.
83	Caol Ila 1999/2009 (43%, Jean Boyer, Passionnés du malt)
	Robe vin blanc quasi transparent. Nez fruité, fumée légère, quelques notes de vanille. En bouche on retrouve cette fumée toute en légèreté. Notes de poussière (?). Finale de longueur moyenne.
85	Laphroaig 13yo 1995/2009 (46%, Coopers Choice, C#11936)
	Le nez ne trompe pas, c'est un Laphroaig. De la tourbe, du médicinal et du végétal/herbacé. La bouche est très fumée. Finale assez longue.
82	Caol Ila 9yo 1999/2009 (46%, Coopers Choice)
	Nez moins fruitée que la version Jean Boyer. Plus fumé. Moins léger. La bouche est intensément tourbée. Cendrée. La finale est assez longue sur la cendre. Les 3% de plus sont intéressant mais cette version est bien plus austère. Un peu monolithique sur la fumée cendrée.

	11/11/09 - Samples WhiskyShow
84	Clynelish 16yo 1992/2009 (46%, Speciality Drinks, Single Malts of Scotland, Bourbon barrel, C#5871)
	Robe paille. Nez dans le plus pur style Highlander. Fruité (jaune), mielleux. Bien rond. Peu complexe. Bouche sèche. Suit bien le nez. Légères notes maltées Finale assez longue. Un Clynelish correct mais qui n'apporte rien de particulier.

	06/11/09 - WhiskyShow @London
Conditions de dégustation verre de 1cl, rinçage de verre après chaque dégustation, turnover avec 2 verres, beaucoup d'eau bue, quelques cigarettes pour se refaire le palais... Après un premier tour rapide (trop rapide), pas de bouteilles très intéressante... (erreur je ne les ai pas vues ou elles n'étaient pas encore sorties...)
Pour la mise en bouche, passons chez Dalmore.
84	Dalmore 12yo (40%, OB)
	Sympathique, rond.
80	Dalmore 15yo (40%, OB)
	Moins fondu, pas très intéressant.
Tiens, Glenlivet pour continuer. Voyons ce Nàdurra, cher à Jean-Michel...
83	Glenlivet 'Nàdurra' (OB)
	De la pomme, de la pomme... et de la pomme... Rien de transcendant.
85	Glenlivet 'XXV' 25yo (43%, OB, B#50416)
Oh un stand Balvenie, j'ai bien aimé le Cuban Selection, allons voir leur gamme.
84	Balvenie 'Single Barrel' 15yo (47.8%, OB, C#11937)
	Vanille, pommes. Bien.
80	Balvenie 17yo (43%, OB, Madeira cask)
	La nouveauté de chez Balvenie. Je ne suis pas fan des finitions Madeira...
82	Balvenie 21yo (40%, OB, Port wood)
Passons aux choses sérieuses, le stand Speciality Drinks.
87	Bruichladdich 'Br1' (53.6%, Speciality Drinks, Elements of Islay, 2009)
	Frais, fruité.
89	Lagavulin 'Lg1' (56.8%, Speciality Drinks, Elements of Islay, 2009)
	Rien à redire, un très bon Lagavulin.
92	Port Ellen 'Pe1' (58.7%, Speciality Drinks, Elements of Islay, 2009)
	Très, très bon.
Petit arrêt au stand Adelphi, histoire de discuter un peu avec Antonia.
84	Glen Garioch 19yo 1990/2009 (53.8%, Adelphi, C#2697)
	Léger, frais, fruité mais rien de fantastique.
86	Glen Grant 23yo 1985/2009 (55.9%, Adelphi, C#10197)
	Un Glen Grant bourbon, original. Bien bourbonné, vanillé. Très agréable mais manque de "corpulence".
Etant fan de Kilchoman, une petite halte est de rigueur. Les whiskies proposés sont des samples de la distillerie qui ne seront jamais commercialisés.
82	Kilchoman 2006/2009 (61.5%, OB, Distillery Sample, Fresh bourbon)
	Manque de complexité.
83	Kilchoman 2006/2009 (OB, Distillery Sample, Sherry)
	Version brut de fût. Dure à boire. Je préfère l'inaugural release.
Un peu déçu par ces samples... Une nouvelle release annoncée pour 2009. Voyons voir nos amis nippons.
92	Karuizawa 42yo 1967/2009 (58.4%, OB, LMDW & TWE, Sherry cask)
	Waow, je ne peux plus dire que je n'aime pas les japonais. Riche, complexe. Un grand whisky.
84	Karuizawa 1985/2009 (OB, Distillery Sample)
	Trop de bois.
86	Bowmore 'Tempest' 10yo (55.3%, OB, First fill bourbon, B#01, 2009)
	Bien bourbonné, légère tourbe.
Voyons voir ce stand Gordon & Macphails. Commençons par Benromach :
83	Benromach 10yo (43%, OB, 2009)
	Bien.
91	Benromach 1968 (45.4%, OB, Sherry)
	Superbe sherry, léger, frais.
Dégustation rapide de "trucs à la con".
80	Penderyn (46%, OB, Madeira)
	Aucun intérêt.
80	Glenglassaugh 'New spirit drink' 0yo 2009/2009 (50%, OB)
	Eau de vie de poire, original. Intéressant mais pas de là à acheter une bouteille.
85	Glenglassaugh 21yo (46%, OB)
	Sherry classique. Il y a mieux...
85	Yamazaki 18yo (43%, OB)
	Style japonais qui ressort, du sherry, bon mais déçu par cette bouteille tant appréciée.
Ah tiens, le jeton de poker donné à l'entrée permet d'avoir droit à un "premium dram". Voyons voir ce que je peux trouver.
93	Ardbeg 31yo 1976/2008 (52.4%, OB, LMDW, Sherry cask, C#2397)
	Au nez du sherry puis de la tourbe, puis de la tourbe, puis du sherry, ... Superbe ! En bouche, une explosion tourbée. Tourbe agréable, pas trop grasse, domine le sherry sans le "tuer". Finale longue, d'abord sur la tourbe, puis on fini sur du sherry. Un superbe whisky !
Après un repas "cuisine au whisky" (sympathique sans plus), nous cherchons quelques petits digestifs.
86	Laphroaig 18yo (48%, OB)
	Bien Laphroaigien (médicinal, végétal). Je préfère les Laphies plus rond tels que le Batch#001 CS.
Petit retour au stand Gordon & Macphails pour y attaquer les sherrys monsters.
90	Longmorn 40yo 1969/2009 (57.7%, Gordon & MacPhail, TWE, Refill butt, C#5305)
	C'est bien un sherry MONSTER. Gras, lourd, un peu boisé. Un peu déçu.
91	Macallan 65yo 1938/2004 (41.4%, Gordon & MacPhail, Speymalt)
	Une version brut de fût ayant survécue à 65 années de fût. Léger, sherry fruité, pas ou peu de bois. Très agréable.
90	Strathisla 40yo (40%, Gordon & MacPhail)
	Un très bon Strathisla, boisé mais pas trop. Meilleur que le 30y G&M.
Epuisé par cette déferlante de sherry, ma compagne décide de m'abandonner. Tampis, je finirais seul... Petit passage par Highland Park.
86	Highland Park 25yo (48.1%, OB, 2008)
	Trop de sherry, pas de marin, mielleux, on est loin de Highland Park et plus proche d'un bon speyside sherry. Dommage.
91	Highland Park 40yo (48.3%, OB)
	Waow, du sherry, du marin. Très bon.
Allez BBR et puis on rentre...
84	St Magdalene 1982/2008 (46%, Berry Bros & Rudd, Berrys' own selection)
	Personnellement, j'aime bien les lowlanders, c'est frais, fruité, léger. Ce n'est pas des superbes whiskies, mais des whiskies "reposants". Celui-ci ne déroge pas à la règle.
91	Glenlivet 1982/2009 (52.2%, Berry Bros & Rudd, Berrys' own Selection, C#4340)
	Du sherry léger comme j'aime, très agréable.
Zut failli oublier un incontournable
89	Ardbeg 'Ar2' (60.5%, Speciality Drinks, Elements of Islay, 2009)
Bon allez un dernier dram pour la route
90	Port Ellen 1982/2008 (Douglas Laing, Old malt cask, Refill sherry)
	Malgré les dires de l'exposant. On est AMHA sur du re-(re-)*fill sherry. Aucunes notes de sherry pour moi, des notes bien bourbonnées. Très bien.
Mon TOP5 : 1) Ardbeg 31yo 1976/2008 (52.4%, OB, LMDW, Sherry cask, C#2397) 2) Karuizawa 42yo 1967/2009 (58.4%, OB, LMDW & TWE, Sherry cask) 3) Port Ellen 'Pe1' (58.7%, Speciality Drinks, Elements of Islay, 2009) 4) Benromach 1968 (45.4%, OB, Sherry) 5) Macallan 65yo 1938/2004 (41.4%, Gordon & MacPhail, Speymalt)
Le TOP2 de ma compagne : 1) Benromach 1968 (45.4%, OB, Sherry) 2) Macallan 65yo 1938/2004 (41.4%, Gordon & MacPhail, Speymalt)

	04/11/09 - Samples Laphroaig
87	Laphroaig 'Lp1' (58.8%, Speciality Drinks, Elements of Islay, 2009)
	Robe paille. Nez floral, végétal, médicinal. Du Laphroaig dans le plus pur style Laphroaig. Fumé, cendré. Quelques notes agrumiques. La bouche est puissante, bien tournée. Tourbe sèche. Fumée. Finale longue et intense, beaucoup de fumée. Un whisky bien équilibré, pas agressif. Un peu austère à mon goût.
88	Laphroaig 'Cairdeas' 12yo 1997/2009 (57.5%, OB, Feis Isle 09)
	Robe or. Le nez est au premier abord fruité. Très fruité (jaunes). Ils s'effacent peu à peu pour laisser place à un coté épicé. Notes médicinales. La tourbe est présente mais reste discrète et se laisse dominer par ces fruits/épices. La bouche suit bien le nez. Du fruit, des agrumes, quelques notes de malt et derrière tout ça de la fumée. Finale assez longue avec toujours ces notes céréalières, fruitées et de la fumée. Un Laphroaig fruité, pas trop médicinal. Bien agréable.
88	Laphroaig 'Cask Strenght' 10yo (57.8%, OB, B#001 - Fev 09, 2009)
	Robe or. Nez rond, riche, complexe. De la tourbe, un peu de fruits, un peu d'épices. Une bouche grasse, onctueuse, imprégnante. Tourbe grasse. Finale longue bien tourbée. Un Laphroaig plus gras, plus riche.

	02/11/09
83	Kilchoman 'Inaugural Release' 3yo 2006/2009 (46%, OB, Bourbon & Sherry)
	Nez intéressant, herbacé, floral, Laphroaigien, devient plus rond, fondu avec le temps. Une bouche sympathique, légère suit bien le nez. Finale moyenne. Un whisky agréable.
88	Laphroaig 'Cask Strenght' 10yo (57.8%, OB, B#001 - Fev 09, 2009)
	Nez riche, complexe. Belle tourbe, pas trop grasse, présente sans être omniprésente. Une bouche bien tourbée, épicée. Finale tourbée assez longue.

	30/10/09 - Samples
84	Connemara (40%, OB)
	Robe paille. Un nez bien rond, les arômes sont bien fondus. Fruité (jaune), légèrement agrumique, un peu de fumée en fond. Manque de puissance. Bouche grasse, fruitée, fumée. Finale correcte sur la tourbe. Bien équilibré. Rien d'irlandais là-dedans.

	27/10/09 - Samples
82	Clynelish 14yo 1989/2004 (46%, Chieftains, South African sherry butt, C#3243)
	Robe or. Nez riche et rond. Miel. Un peu de fruits (jaunes). Quelques notes boisées apparaissent. L'attaque en bouche laisse apparaître l'alcool. Légèrement picotante, sur les céréales et le bois. Finale moyenne, assez longue. Céréales. Pas senti le sherry. Bouquet très intéressant mais quel dommage que la bouche soit autant alcoolheuse.
88	Highland Park 'Orange label' 17yo 1991/2008 (46%, Signatory Vintage, UnChillfiltered, LMDW, Refill butt, C#15098)
	Robe or. Un nez frais, marin, riche. Fruité (fruits bien murs du verger : pomme, poire). S'ouvre sur des notes de sherry. Une fumée légère est présente en fond. Très agréable ! En bouche on retrouve les fruits du nez, puis la tourbe s'impose. Oranges. Miel. Finale assez longue, fortement fumée. Bel équilibre. Un whisky très intéressant.

	26/10/09 - Samples
78	Blend 'Chivas Regal' 18yo (40%, OB)
	Robe or. Nez léger (trop léger!), fruité (pomme). Céréales. Pas très expressif. S'ouvre sur un coté épicé. Léger en bouche. Céréales. Un peu de fruit. Finale faible, peu longue sur les céréales. Tout à fait correct mais sans grand intérêt.

	23/10/09 - Passionnés du malt - Adelphi
83	Clynelish 10yo 1996/2007 (59.6%, Adelphi)
	Nez très fruité (pommes). Equilibré. Légères notes de miel. Manque de cire. La bouche est un peu céréalière. On sent un peu l'alcool. L'ajout d'eau fait ressortir des notes cireuses. Finale moyenne un peu alcoolheuse.
83	Ben Nevis 'Single Blend' 37yo 1970/2008 (50.9%, Adelphi)
	Au nez un léger grain (noix de coco, solvants), pas très marqué mais présent. Banane (?). La bouche est un peu alcoolheuse, fruitée. Finale assez longue dans la continuité.
88	Tomintoul 38yo 1967/2005 (49.2%, Adelphi, C#4485)
	Nez très charmeur, sur les fruits (jaunes et blancs), abricot. Doux tout en étant puissant. Notes vanillées. Devient un peu épicé en s'ouvrant. La bouche suit bien le nez. Finale longue qui monte crescendo en intensité, sur les fruits. Très (trop?) homogène (monolithique?). Alcool bien intégré. Pas une complexité énorme mais un whisky très agréable.
87	Springbank 35yo 1969/2004 (58.5%, Adelphi, C#149)
	Nez Springbankien avec ses épices caractéristiques. Légères notes de grillées. Complexe mais peu expressif. Une bouche très agréable, puissante, dans la continuité du nez. Finale intense mais peu longue.
85	Talisker 'Fascadale' 10yo (46%, Adelphi, 2008)
	Robe paille. Le nez est frais, fumé, végétal, marin. Presque comme un jeune Islay (Kilchoman). Une bouche intéressante, puissante, fumée. Finale moyenne sur la fumée. Un whisky intéressant, complètement différent de sa version "officielle".
84	Lagavulin 'Breath of Islay' 14yo 1992/2007 (57.7%, Adelphi)
	Robe paille. Nez bien tourbé. Notes végétales. Bouche puissante. Finale courte. Pas convaincu. Plus proche d'un Laphroaig que d'un Lagavulin.
84	Caol Ila 23yo 1984 (Adelphi)
	Nez puissant. Bien tourbé. Piquant. Bouche (aux alentours de 57-58%) brûlante. L'alcool tue tous les arômes. Eau obligatoire. Avec de l'eau, un petit coté fruité et une jolie petite douceur. Une fois diluée, sympathique, mais j'attends plus d'un vieux Caol Ila.
87	Inchgower 24yo 1980/2005 (60.4%, Adelphi, C#1452)
	Nez sur le sherry. Fruits secs. Léger boisé (non amer). Bouche un peu dure, astringente. Ajout d'eau nécessaire. Bien plus rond. Finale moyenne, un peu amère.
90	Glenfarclas 'Speyside Single Malt' 39yo 1970/2009 (54.4%, The Whisky Agency, The Perfect Dram, First fill oloroso butt)
	Robe acajou. Nez intense sur le sherry. Fruits rouges, fruits secs. Envoutant, puissant, riche et complexe. Superbe ! La bouche est en parfaite continuité du nez. Boisées sans être amère. Un peu rude. Un peu d'eau arrange tout cela. Finale très intense, assez longue. Waow, waow ! Sherry monster indeed.
90	Dailuaine 1998/2008 (60.1%, Jean Boyer, The WitC's Bottlings, WITC 2008)
	Un puissant sherry, frais, fruité. Superbes notes de mandarines.

	19/10/09 - Samples
83	Laphroaig 7yo 2000/2007 (46%, Signatory Vintage, UnChillfiltered, Refill butt)
	Robe vin blanc. Premier nez, céréales grillées, devient ensuite tourbé-végétal (herbes de provences). Vif (manque de rondeur). Jeune. L'attaque en bouche est légère, ensuite arrive une vague de tourbée. Très fumée. Finale moyennement longue, peu intense, dans la continuité de la bouche (fumée). Un jeune Islay. Un peu léger. Agréable mais gros manque de complexité et de rondeur. Les inconvénients de la jeunesse !

	18/10/09 - Samples
84	Linlithgow 24yo 1975/1999 (51.5%, Signatory Vintage, C#96/3/2)
	Robe paille. Nez intéressant. On y retrouve pêle-mêle : des fruits jaunes, du miel, un coté floral, de la vanille. Presque un profil Highlandien : me fait penser à Clynelish, Scapa, Highland Park... La bouche est un peu plus dure. On sent un peu l'alcool. Présence de vanille, céréales. Finale assez longue, un peu piquante, céréalière. Un nez très agréable, le reste me convainc moins.

	12/10/09 - Samples
81	Bushmills 'Triple wood' 16yo (40%, OB)
	Un nez doux, léger. Un peu de fruits. Un léger sherry. Notes vanillées (?). Peu expressif. Bouche agréable, fraîche, légère. Toujours sur un léger sherry. Finale faible, peu longue. Un peu de bois Un whisky agréable mais trop léger à mon goût.

	10/10/09 - Samples
87	Laphroaig 15yo (43%, OB)
	Robe or. Au nez, on trouve des notes fruitées, agrumiques. Un peu vanillé. Il s'ouvre sur une fumée légère qui cohabite bien sans être omniprésente. L'attaque en bouche rappelle le nez (fruits jaunes, fruits exotiques). Bien plus tourbée. Domination de la tourbe. Finale assez longue tourbée. Une belle expression mais un peu "légère" à mon goût.
87	Laphroaig 'Cairdeas' 12yo 1997/2009 (57.5%, OB, Feis Isle 09)
	Robe paille. Première impression au nez : la MER ! (sel, iode). Beaucoup de tourbe. Un peu de fruits, agrumes. Bouche tourbée. Puissante. Finale longue et intense sur la tourbe. L'ajout d'eau le rend "very-easy-drinkable". Très bien mais sans surprises...

	08/10/09
86	Lagavulin 16yo (43%, OB, Classic Malts, 2009)
	Le nez est riche sur la tourbe grasse, lourde. Epices. Grosse tourbe en bouche, suit bien le nez. Finale moyenne tourbée. Bien équilibré, bien homogène. Manque d'un peu de complexité. Un grand classique !

	04/10/09 - Samples
81	Nikka 'From the barrel' (51.4%, OB)
	Robe or. Le nez est un peu expressif. On retrouve le style japonais, épicé. Complexe. Arômes graineux (solvants). Notes de céréales grillées. La bouche est chaude. Elle suit bien le nez, épicée. L'eau fait ressortir un petit coté fruité. Finale moyenne, dans la continuité. Un whisky homogène, le titrage ne se fait pas sentir. Trop graineux à mon goût.

	01/10/09 - Samples
81	Bowmore 16yo 1989/2005 (51.8%, OB, Bourbon cask)
	Robe or. Le nez n'est pas très expressif. On trouve de légères notes de tourbe (dans le pur style Bowmorien), puis il évolue sur du floral, fruité, vanillé. Aucune surprise, on est bien sur un fût de bourbon. La bouche est chaude. Le jus de violette Bowmorien prend le pas sur le reste. On ne sent plus le floral, ni la tourbe. Finale intense, assez longue sur la violette mêlée à quelques pointes tourbées. Au nez, l'influence bourbonnée est très présente, ensuite on retrouve ce jus de violette auquel je n'accroche décidemment pas.
81	Bowmore 16yo 1990/2006 (53.8%, OB, Sherry cask)
	Robe ambrée. Un nez un peu agressif. Sur le sherry (fruits confits, macérés), un peu de bois. Quelques notes grillées, maritimes. Une bouche "lourde", chaude qui suit parfaitement le nez. Sherry et bois. Finale intense, moyennement longue sur le sherry. Rien trouvé de Bowmorien là-dedans. Le sherry domine largement le coté tourbé (si il existe). Un sherry bien en-dessous de certains sherrys goutés récemment.
Autant j'adore les jeunes Bowmores IBs, autant je n'accroche pas aux OBs. Ces deux expressions me confortent dans cette opinion. Et ce goût de violette...

	22/09/09 - Verticale Talisker (Xavier)
83	Talisker 10yo (45.8%, OB, Classic Malts)
86	Talisker '175th anniversary' (45.8%, OB)
	Robe ambrée. Nez plus fruité que le 10y. Plus rond. Un fumé, viandé. Bouche douce. Fumée. Finale assez longue. Epices, fruits, fumée, poivre. Très bon whisky, plus "civilisé" que le 10y.
88	Talisker 18yo (45.8%, OB, 2008)
	Robe ambrée. Nez fruité. Léger sherry qui s'ouvre sur des épices. Fumée. Légèrement iodée. Bouche assez sèche. Epicée, fumée. Finale assez longue. On retrouve de la fumée ainsi que des notes poivrées. Un très bon whisky, bien équilibré, relativement puissant.
86	Talisker '57 north' (57%, OB, 2008)
	Ajout d'eau nécessaire, pour l'ouvrir et l'assagir.
90	Talisker 30yo (49.5%, OB, 2008)
	Robe paille avec des reflets ambrés. Un nez complexe et riche. Effluve de pain grillé, notes sulfurées (brûlure du tonneau ?). Devient épicé avec quelques notes fruitées. En bouche, une explosion de fumée. Attaque légère, mais beaucoup de corps (ample, gras, riche). Empreignante. Finale longue sur la fumée. Un excellent whisky, dommage pour les notes de soufres qui me gène un peu au nez. Bien équilibré. Bien homogène.
Une superbe verticale, Talisker est vraiment une grande distillerie. Ce qui saute aux yeux est l'homogénéité des couleurs, tous les whiskies ont la même robe (sauf le 30y un petit peu plus clair). De plus il y a vraiment un "style Talisker". Il est vraiment dommage de s'arrêter au 10yo. Mon ordre de préférence 10yo -> 175 et 57north -> 18yo -> 30yo.

	20/09/09 - Samples
83	Glenfarclas 12yo (46%, OB)
	Le nez est sur les fruits (jaunes), agrumes, léger sherry. La bouche est ronde et onctueuse, pleine de douceur, sur un léger sherry mêlé à des notes fruitées. Finale moyenne toujours sur un léger sherry. Notes céréalières. Manque d'un peu de puissance/complexité. Bien équilibré. Bien homogène. Pas trop marqué par le sherry.
86	Clynelish 17yo 1987/2005 (55.3%, Signatory Vintage, Cask Strenght, Refill butt, C#990326)
	Robe or. Au nez, on trouve d'abord une explosion fruitée, florale, végétale. Notes mielleuses, cireuses. Ensuite un sherry léger apparait. Malheureusement on sent un peu l'alcool. Attaque en bouche un peu difficile. Puissante sur un sherry léger. Finale moyenne, assez intense. Belle prolongation de la bouche, quelques notes cireuses apparaissent (?). Ajout d'eau nécessaire, assagit tout cela. Un bon Clynelish mais manque un peu de "cireux" à mon goût.

	18/09/09 - Passionnés du malt - Malts of Scotland
Malts of Scotland est une société fondée très récemment par Thomas Ewers, qui a mis sur le marché (allemand) ses 11 premiers embouteillages en 2009, tous en single casks et bruts de fûts. Il possède environ 400 casks...
87	Clynelish 12yo 1996/2009 (58.1%, Malts of Scotland, Sherry butt, C#8245)
	Premier nez puissant, pas très expressif. On y retrouve du sherry (fruité), et un petit coté cireux. Avec le temps il s'ouvre sur un coté floral, fruité. La bouche est très "Clynelishienne", cireuse à souhait. Finale assez longue sur la cire.
85	Macduff 19yo 1990/2009 (53.1%, Malts of Scotland, Sherry hogshead, C#1423)
	Dès le nez, on sait qu'on a un gros sherry monster. Fruits secs, boisé. Un whisky très puissant malgré l'ajout d'eau.
87	Bowmore 8yo 2000/2009 (60.1%, Malts of Scotland, Bourbon barrel, C#800267)
	Un nez bien bourbonné avec un coté marin. Fruité, vanillé on y trouve une légère tourbe en fond. Très agréable. La bouche suit le nez avec toujours cet équilibre bourbonné et tourbé. J'adore ces jeunes Bowmores 00ies!
90	Glenkinchie 33yo 1975/2009 (57.2%, Malts of Scotland, Sherry hogshead, C#2968)
	Waow, quel superbe nez ! Floral, végétal avec un sherry léger par dessus. La bouche est ronde, sur le sherry, avec des fruits.
87	Glengoyne 12yo 1997/2009 (57.2%, Malts of Scotland, Sherry butt, C#582)
	Un bon sherry sur les fruits compotés. Pas trop lourd, bien équilibré. On y trouve pas de bois. Finale moyenne sur le sherry.
86	Caol Ila 10yo 1998/2009 (60.9%, Malts of Scotland, Bourbon hogshead, C#12374)
	Nez puissant, un peu agressif. Tourbé, viandé, brûlé, lard grillé. La bouche est sur de la tourbe, un peu terreuse. Finale tourbée assez longue.
85	Laphroaig 12yo 1996/2009 (58.5%, Malts of Scotland, Bourbon hogshead, C#5382)
	Nez et bouche assez "rude" sur la tourbe grasse. Longue finale.
87	Port Charlotte 7yo 2001/2009 (66.2%, Malts of Scotland, Sherry hogshead, C#829)
	Très bel équilibre entre le sherry (léger et fruité) et la tourbe en fond.
89	Glendronach 16yo 1992/2009 (60.8%, OB, Versailles, C#39)
	Sherry monster. Fruité. Bouche très dure, eau obligatoire ! Riche. Avec eau, le sherry emplit la bouche. Un régal. Longue finale.

	17/09/09 - Samples
86	Glenrothes 15yo 1990/2006 (60%, Cadenhead, Authentic Collection, Sherry butt)
	Robe ambrée. Au nez un sentiment de puissance. Légère agressivité. Riche, sur le sherry, les fruits macérés/compotés. Gras. Notes de fruits rouges. Notes boisées (tonneaux brûlés, soufre) assez dommageable. La bouche est sur le sherry, pas agressive. Quelques notes de bois (bien plus légères qu'au nez). Finale assez longue. On y retrouve le sherry mais sans le bois. Sherry MONSTER. Puissant. Quel dommage que le nez soit "pollué" par ces touches de bois...

	16/09/09
90	Clynelish 28yo 1976/2004 (46%, Murray McDavid, Mission IV)
	Robe ambrée. Premier nez dominé par beaucoup de sherry, petit à petit s'ouvre magnifiquement sur un coté cireux avec des fruits jaunes. Notes marines. Riche en arômes. La bouche suit le nez. On retrouve le sherry, la cire et un peu de fruits. Assez puissant. Finale moyennement assez intense sur des notes "sherriées". Un superbe équilibre fruits/sherry. Les 46% sont parfaitement exploités.

	06/09/09 - Samples
87	Macallan 21yo 1985 (53%, Scott's Selection)
	Robe or. Nez puissant, même un peu agressif. Premier nez sur les fruits (jaunes). Notes florales, vanillées. S'ouvre sur des fruits plus rouges. En bouche, on trouve une belle puissance. Suit bien le nez (fruits, épices). Un peu de céréales. Finale assez longue fruitée avec des notes maltées. Un bon whisky, bien homogène, bien équilibré. Les degrés sont bien intégrés. Un filet d'eau le rend encore plus easy-drinkable.
86	Longrow 'CV' (46%, OB)
	Robe paille. Nez fruité (jaunes). Notes vanillées. Frais. Un peu maritime. On sent de la fumée derrière. En bouche, au départ on retrouve les fruits, puis ensuite, une explosion de fumée (sèche). Finale assez longue sur la fumée. Très intéressant.

	05/09/09 - Samples
84	Bladnoch 14yo 1990/2004 (43%, Signatory Vintage)
	Robe vin blanc. Beau nez floral, fruité, léger. Promenade dans la campagne ! Manque d'un peu "fraîcheur". Peu complexe. Bouche très agréable. Sensation de douceur. Suit parfait le nez. Fleurs, fruits. Notes céréalières (?). Finale pas très longue, légère. Dommage. très homogène. Bien équilibré. Léger et "reposant". Un lowlander comme j'aime !
83	Kilchoman 'New spirit' 2yo 2006/2008 (61.7%, OB, Bourbon)
	Robe vin blanc. Au nez, de la tourbe sèche. Avec la fumée qui va avec. Peut-être un léger fruité au fond ? Petit coté maritime. Jeune et frais. En bouche, on retrouve cette fumée sèche qui nous envahit le palais... Finale assez longue sur la fumée. Très monolithique. A part la tourbe, rien de particulier... Mais sur ce whisky, ça fait partie son charme ! Belle réussite pour un new spirit de 2 ans.

	02/09/09 - Face to Face
85	Glenfarclas 1993/2008 (46%, OB, Oloroso sherry cask)
	Robe ambrée. Nez sur le sherry. Sherry un peu "lourd", fruits secs. Quelques notes boisées. Bouche un peu dure. Le bois est plus présent qu'au nez avec une légère amertume. Dommage. Finale longue sur le sherry et malheureusement toujours un peu de bois. Un sherry lourd, épicé, corpulent. Très bien équilibré et très homogène. Une belle finale. Le bois est présent, comme souvent dans ce type de sherry, mais il n'est pas non plus trop dominant.
86	Mortlach 15yo 1993/2008 (46%, Coopers Choice, Sherry cask)
	Robe ambrée. Au nez, pas de doute c'est du sherry. Frais et fruité. Aucune trace d'amertume. J'aime ! La bouche est douce, sur la continuité du nez. Finale moyennement longue, légère. Manque un peu de caractère. Du sherry comme je l'aime. Léger. Fruité.
Je préfère le coté sherry-fruité le Mortlach mais le Glenfarclas reste un très bon whisky dans un style complètement différent.

	01/09/09 - Face to Face
82	Clynelish 12yo 1995/2008 (46%, Murray McDavid, Bourbon/Sherry/Madeira)
	Couleur or pâle avec des reflets orangés. Ambre fade. Surprenante. Un nez doux, avec un léger fruité. Cire (?), miel(?). Rien ne ressort vraiment. Peu marqué, peu marquant. Bouche fruitée, un peu agressive. Légères notes sucrées. Finale dans la continuité, on retrouve le petit coté sucré. Relativement longue, peu intense.
84	Clynelish 13yo 1990/2004 (46%, Murray McDavid, Refill sherry, MM#0402)
	Robe ambrée. Nez léger, fruité (jaunes). Cireux. Intéressant. Belle rondeur. Beaucoup de fruits en bouche. Légère trace de sherry. Assez longue sur la cire, parfaite continuité de la bouche. Sherry très/trop peu marqué à mon gout. Un bon Clynelish, bien cireux !

	08/08/09 - PDM@Stéphane
88	Bunnahabhain 38yo 1970/2008 (40.3%, Duncan Taylor, Rare Auld, C#4073)
	Fruité, frais, agréable.
83	Glen Albyn 1975/2006 (46%, Gordon & MacPhail)
	Miel, fruits.
83	Balvenie 'Cuban Selection' 14yo (43%, OB, Bourbon/Rhum)
	Epices.
83	Bladnoch 19yo (54.6%, OB, 2009)
90	Benriach 30yo 1976/2006 (53%, OB, LMDW, C#3557)
	Nez refermé. Bouche fruité splendide. Alcool bien intégré.
89	An Cnoc 30yo 1975/2005 (50%, OB, Oak cask)
	Fruité, doux. Manque de complexité.
86	Glendronach 'Revival' 15yo (46%, OB)
	Sherry sans défaut. Supe rapport Q/P.
84	Dailuaine 16yo (43%, OB, Flora & Fauna)
91	Mortlach 1970/2006 (43%, Gordon & MacPhail, Rare Old)
	Superbe. Sherry onctueux. Pas une trace d'amertume.
90	Strathisla 1967/2007 (50%, Gordon & MacPhail, LMDW, C#6112)
91	Longmorn 1973/2006 (54%, Gordon & MacPhail, Cask Series, First fill sherry butt, C#3650)
	Sherry monster. Gras. Enveloppant.
86	Vatted 'Six Isles' 2000/2008 (46%, Ian Mcleod, Claret finish, C#904501-904515)
	Tourbe & sherry. Easy-drinkable.
87	Ardbeg 26yo 1979/2005 (43%, Gordon & MacPhail, Connoisseurs Choice)
	Léger, frais, fruité (agrumes).
85	Laphroaig 'Triple wood' (48%, OB)
85	Caol Ila 26yo 1982/2008 (54.5%, Berry Bros & Rudd, LMDW, C#755)
	Rien de particulier en dehors de la tourbe.
88	Bowmore 14yo 1994/2008 (54.5%, Berry Bros & Rudd, LMDW)
	Superbe ! Puissant.
87	Laphroaig 17yo 1990/2008 (56.1%, Signatory Vintage, Cask Strenght)
91	Lagavulin 21yo 1985/2007 (56.5%, OB)
87	Yoichi 1986/2008 (59%, OB, C#112112)
	Un peu agressif.
86	Karuizawa 'Noh Whisky' 30yo 1977/2008 (62.8%, OB, LMDW, Sherry butt, C#7026)
	Lourd.

	04/08/09 - Face to Face
81	Macallan 12yo (40%, OB, Sherry oak cask)
	Robe ambrée. Nez doux sur le sherry. Fruité (Prune). Notes boisées laissant présager un coté amer. Bouche très douce, légère sur le sherry. Sherry intense gâché par l'amertume du bois. Finale faible, moyennement longue. Sherry. Amertume. Un whisky trop faible. On retrouve un bon sherry mais l'amertume du bois prend le dessus. C'est dommage.
83	Dailuaine 10yo 1998/2008 (43%, Jean Boyer, Best Cask, Sherry cask)
	Robe ambrée. Nez complexe, rond, gourmand. Sherry. La bouche suit le nez. Bien équilibré. Puissant. Présence d'épices en fond de bouche. Finale moyenne. Un très bon whisky. Pas de fioriture. Le sherry reste léger et agréable.
Le Dailuaine est un cran au dessus. On y retrouve pas cette amertume typique du sherry.

(22+21+20)

	01/08/09
84	Brora 1982/1997 (40%, Gordon & MacPhail, Connoisseurs Choice, Refill sherry butt)
	Robe paille. Le nez est frais, doux. Fruité (fruits jaunes). Notes mielleuses (?). Apetissant. Peu complexe. La bouche est légère, douce, fraiche. On retrouve les fruits du nez. La finale est moyennement longue, un petit peu faible dans la continuité de la bouche. Un bon whisky, fruité, peut-être un peu trop "calme". Rien à voir avec les vieux Brora tourbés ! Cela dit, quelques degrés n'auraient pas été superflus. Peu complexe. Homogène, le nez, la bouche et la finale, sont en parfait accord.

	25/07/09 - Face to Face
83	Scapa 14yo (40%, OB)
	Robe or. Le nez est léger sur les fruits jaunes (pommes/poires). Mielleux. Frais. Un petit coté vanillé et floral. La bouche est douce (trop douce). Elle confirme le nez avec un joli coté fruité. Légère. La finale est douce, moyennement longue. Notes céréalières. Un whisky très doux. Peut-être un peut trop ?
83	Scapa 16yo (40%, OB)
	Un whisky moins fruité. Plus gourmand. Plus de "corps".
Une petite préférence pour le 14y et son coté fruité. Cela reste deux très bons whiskies, parfait pour l'apéritif sous la chaleur estivale !

	14/07/09 - Face to Face
81	Bunnahabhain 15yo 1991/2006 (50%, Douglas Laing, Old malt cask, DL#3028)
	Robe paille. Le nez est puissant. Avec un léger fruité (fruits jaunes, fruits exotiques). Céréales. L'ajout d'eau fait ressortir les fruits au détriment de la puissance. La bouche est assez agressive, piquotante. Céréalière. Légères notes vanillées. La finale est moyenne, sur les céréales. Salée. Un whisky difficile à cerner. La puissance n'est pas optimisée, un whisky un peu agressif c'est dommage.
83	Glenmorangie 'Astar' (57.1%, OB)
	Robe paille. Nez doux, on sent néanmoins de la puissance. A fond sur la vanille. S'ouvre progressivement sur un coté floral. La bouche est puissante. Vanille et fruits (jaunes) cohabitent. Notes de bois. Finale assez longue et assez intense sur la vanille. Un whisky en fût de bourbon. Ca se sent ! Très bien équilibré, le fort titrage ne gène pas. L'ajout d'eau l'adouci mais n'est pas obligatoire.

	13/07/09 - PDM@Home
83	Glenrothes 'Dried Fruit Basket' 1993/2005 (46%, Wemyss)
	Fruité. Léger.
85	Highland Park 18yo (43%, OB, Menhir noir)
	Ample. Riche.
84	Linkwood 29yo 1973/2003 (46%, Murray McDavid, Mission II)
	Nez sur le bois. Ensuite des légers fruits jaunes. Bouche d'abord sur les fruits, ensuite on retrouve le bois. Finale moyenne. Trop marqué par le bois. Dommage.
87	Strathisla 27yo 1976/2003 (47%, Murray McDavid, Mission II)
	Nez fruité, floral. Notes boisées. Bouche sur le fruit. Notes boisées. Finale moyenne. Peu intense mais agréable. Toujours ces notes de bois.
89	Caol Ila 25yo 1979/2005 (50%, Douglas Laing, Old malt cask, Refill bourbon, DL#2001)
	Nez sur la vanille (influence du bourbon), tourbe légère. Bouche tourbée, notes fraiches, agrumes. Finale assez longue, moyennement intense. Tourbée.
88	Port Charlotte 5yo 2002/2008 (46%, Franco di Lillo Private Reserve, First fill sherry)
	Nez fumé. Puissant. Notes de sherry. Bouche tourbée, sherry. Finale moyenne sur le sherry.
92	Ardbeg 'Lord of the isles' 25yo (46%, OB)
	Nez frais, doux, fruité, fruits jaunes. Tourbe en fond. Bouche fruitée, tourbée. Equilibrée. Finale correcte, toute en légèreté.
81	Dalmore 15yo 1989/2005 (57.5%, Cadenhead, Bourbon barrel)
	Très (trop !) puissant. Avec ajout d'eau, on retrouve un coté bourbon (fruits et vanille).

	12/07/09 - Samples
80	Bowmore 'Enigma' 12yo (40%, OB, Sherry)
	Robe ambrée. Nez en retrait, léger, très léger. Légère tourbe (à la façon Bowmore), un peu de sherry. Peu expressif. Peu complexe. La bouche est plus sur le sherry que sur la tourbe. Un peu amère. Sucrée en fin de bouche. Texture agréable, enveloppante. Plus de corps que le nez ne semblait l'indiquer. Finale courte, peu intense sur le sherry et la tourbe Un whisky sans grand relief
82	Bowmore 'Mariner' 15yo (43%, OB)
	Robe vieil or. Nez sur la tourbe, agrumes. Bouche sur la tourbe. Jus de violette Bowmorien. Finale moyenne tourbée. Un whisky bien équilibré, homogène mais je n'accroche pas. Peut-être cette violette...

	06/07/09 - Samples
80	Ardbeg 'Blasda' (40%, OB)
	Nez frais et doux. Des notes fruitées, agrumiques. Légère tourbe. Un nez pas exubérant, tout en retenue, peu expressif. La bouche est faible, manque de corps et de complexité. Gros coté fumée. Texture agréable. Finale moyenne, peu intense sur la fumée. Un whisky trop dilué. Agréable en apéritif mais gros manque de corps. Sur le papier, un Ardbeg très peu tourbé, mais étant donné qu'il y'a que de la tourbe on la ressent beaucoup !
86	Ardbeg 'Supernova' (58.9%, OB, 2009)
	Nez puissant (limite brûlant). Refermé, peu d'ouverture. Sur la tourbe, cendre. Avec de l'eau, le nez devient plus doux, plus frais. La bouche est puissante, tourbée Longue finale tourbée. Un sentiment de "puissance" presque un peu "trop" !
87	Ardbeg 'Airigh Nam Beist' 17yo 1990/2008 (46%, OB, B#3)
	Nez léger sur la tourbe, agrumes confits, fumée. Des notes de miel (?). Très agréable ! La bouche suit le nez. Douce, grasse, tourbée, fumée. L'alcool est parfaitement intégré. Finale assez longue, tourbée, moyennement intense.

	26/06/09 - Passionnés du malt - Ardbeg & Glenmorangie
79	Glenmorangie 10yo (40%, OB)
83	Glenmorangie 'Astar' (57.1%, OB)
	Nez doux, fruité. Vanille. On sent pas l'alcool. La bouche est chaude. On sent l'alcool mais un peu adouci par ajout d'eau. Notes de bois. Un peu décevant. Finale moyenne.
80	Ardbeg 'Blasda' (40%, OB)
	Nez tourbé. La bouche est faible, légère tourbe. Finale faible sur la tourbe légère.
84	Arran 10yo (46%, OB)
	Beau nez. Puissant. Forte tourbe. La bouche est tourbée. Finale moyenne longue.
88	Ardbeg 'Airigh Nam Beist' 17yo 1990/2008 (46%, OB, B#3)
	Nez fruité, tourbé, riche. La bouche très agréable. Fruit et tourbe. Suit le nez. Finale correcte, ronde, équilibrée.
86	Ardbeg 'Supernova' (58.9%, OB, 2009)
	Nez sur la tourbe ! Tourbe ! Tourbe ! Fort mais manque de "richesse". Pas d'explosion de puissance prévue. La bouche est puissante sur la tourbe. Longue finale tourbée.
84	Glenmorangie 'Signet' (46%, OB)
	Nez riche, gourmand. Léger sherry. La bouche est forte. Sur le sherry. Un peu alcooleux. Finale courte.
88	Caol Ila 29yo 1980/2009 (55.1%, Bladnoch, Forum Bottling, Refill sherry, C#4939)
	Nez sur le sherry, tourbe en arrière plan. Bouche puissante, agréable, sur le sherry évolue sur la tourbe. Finale correcte sur la tourbe. Très bon. J'adore ce type de whisky.

	20/06/09 - Domaine le Cellier
81	Balblair 1997/2007 (43%, OB)
	Fruité. Doux. Très bien pour l'été. Un peu fade.
80	Balblair 1989/2007 (46%, OB)
	Moins de fruits. Moins apprécié.
82	Cragganmore (40%, OB, Distiller Edition, Port wood finish)
	Frais. Sucré. Très bien pour l'été.
85	Caol Ila 'Cask Strenght' (59.2%, OB)
	Tourbe, tourbe, tourbe. Inférieur au Talisker 57° et au Lagavulin 12.

	19/06/09 - Samples
81	Ben Nevis 1996/2007 (43%, Jean Boyer, Best Cask)
	Frais. Le coté fruité a disparu. Plus sur des notes maltées. Faible. Manque de corps/complexité.
83	Springbank 15yo (46%, OB)
	Une impression de complexité. Epices. Légère fumée.
82	Caol Ila 12yo (43%, OB)
	Un premier nez fruité. Evolue de suite sur la tourbe avec un petit coté marin. Tourbe. Bouche et finale un peu faible sur la tourbe.

	16/06/09 - Face to Face - Samples Fabien
88	Laphroaig 'Cask Strenght' 10yo (55.7%, OB, Red Stripe)
	Robe ambrée. Un nez puissant, riche, chaleureux. La tourbe est discrète, enveloppante. Quelques notes fruitées. La bouche est chaude. Très tourbée. Tourbe grasse. La finale est assez longue et assez intense. Tourbée. Fumée. Cendrée. Un whisky très bien équilibré, le fort voltage ne se laisse pas sentir ! Un whisky gras et riche !
87	Laphroaig 10yo 1998/2008 (60.2%, Jean Boyer, 5th anniversary Whisky-distilleries.info)
	Robe or. Nez frais, on sent la tourbe, tourbe sèche. Sentiment de puissance. Notes iodées. La bouche est tourbée. Puissante ! Une finale très longue, intense, tourbée. Chaude. Alcool très bien intégré. Homogène : a fond sur la tourbe ! Net.

	12/06/09 - Face to Face
82	Caol Ila 12yo (43%, OB)
	Robe paille. Un nez peu complexe. De la tourbe puissante, élégante (pas grasse comme Lagavulin ou Laphroaig) La bouche est sur la tourbe. La finale est moyennement longue/intense. Fumée. Tourbée. Un bon whisky tourbé. (Trop?) homogène. Manque d'un petit grain de folie.
84	Caol Ila 1996/2008 (43%, Jean Boyer, Best Cask, Re-coopered hogshead)
	Robe vin blanc quasi transparent. Huileuse. Nez puissant. Fruité (fruits jaunes et agrumes). Tourbe légère en fond. Envoutante. Bien défini. La bouche est douce, légère. On retrouve les fruits du nez ainsi que quelques épices. Puis ... la tourbe arrive ... s'installe ... s'impose ... Une finale moyenne longue. "La tourbe ououh! ououououh!, la tourbe est entrée par ici"... Notes épicées (?). Très équilibré, les 43% sont très bien exploité. Une version originale de Caol Ila avec des fruits très présentes au premier abord et la tourbe qui monte en puissance avant de s'imposer.

	08/06/09
78	Auchentoshan 9yo 1999/2008 (46%, Murray McDavid, Bourbon/Chenin blanc)
	Robe ambrée. Originale. Reflets orangés. Le nez est doux, comme velouté. Sur les fruits. Notes de miel. On sent du corps. Un arrière nez sucré (?). Bouche moelleuse, épicée, légèrement sucrée. Rien à voir avec le nez. Finale assez longue sur les épices. Légère amertume (?). Le nez est très agréable (fruité), la bouche/finale ne suivent pas, c'est dommage. Un petit quelque chose qui dérange dans ce whisky.

	05/06/09 - Samples Fabien
81	Macallan 12yo (40%, OB, Sherry oak cask)
	Robe ambrée. Le nez est doux. Du sherry ainsi que des fruits rouges bien mûrs. Agréable. La bouche est très douce sur le sherry. Elle suit bien le nez. Pas de surprises ! Un peu légère. La finale est moyenne, peu intense, sur le sherry. Un bon sherry. Franc. Un peu léger.
86	Aberlour 'A'Bunadh' (60.2%, OB, Sherry butt, B#24, 2008)
	Robe ambrée (tirant sur le brun). Le nez est puissant. Sur les fruits très/trop mûrs, limite confits. Fruits rouges et bruns (prunes). On sent l'alcool mais il n'est pas agressif, ni brûlant. On trouve du sherry en retrait. L'ajout d'eau assagi le nez. Le sherry ressort plus. Le sherry apparait en bouche. Intense. Notes de bois (?). Légères épices. Avec eau, une sensation aqueuse (texture) pas très agréable. Moins intéressante. La finale est longue et intense, fruits du nez. Sherry secco. L'alcool est très bien intégré, il apporte de la puissance (sans sensation brûlante ou piquante). Pas du tout agressif. Un whisky surprenant, au premier abord cela ressemble plus à de "l'alcool du bar de mes grands-parents" (vieux calvados, cognac, armagnac, prunes etc...). Très bon en digestif. Le sherry s'intègre bien aux fruits/épices et ne ressort pas de manière insolente. L'ajout d'eau bride sa puissance sans apporter d'arômes particuliers, il est juste encore plus easy-drinkable!
80	Glendullan 9yo 1996/2005 (46%, Murray McDavid, Bourbon/Madeira, MM#10036)
	Robe ambrée. Le nez est fruité. Riche et gourmand. Léger sucré (?). La bouche suit le nez. Fruit et épices. Légère amertume en fin de bouche. La finale est moyenne, épicée, céréales (?). Un whisky original. Gourmand. Alcool bien intégré. Manque de "douceur" et de fruité.

	03/06/09 - Samples
83	Caol Ila 12yo (43%, OB)
	Robe paille. Le nez est fruité. Fruits jaunes et agrumes. Tourbe légère, fine en arrière plan. La bouche est douce. La tourbe est devenue puissante ! Epices. La finale est moyennement intense sur la tourbe. Assez longue. Epicée sur la fin. Un bon whisky mais la finale est trop épicée pour moi. J'aurais aimé gardé le fruité du nez. L'alcool (43%) est bien intégré (pas fade).
85	Bowmore 17yo 1990/2008 (46%, Signatory Vintage, UnChillfiltered, C#638+C#639)
	Robe paille. Le nez est sur les agrumes. Puissant tout en restant frais. On sent un peu de tourbe. Ample. Un peu piquant. La bouche est sur la tourbe. Agréable. La finale est longue et intense, tourbée. Un whisky bien équilibré. Peu complexe.

	29/05/09 - Samples
83	Scapa 14yo (40%, OB)
	Robe or. Le nez est très fruité. Fruits jaunes avec des notes de fruits exotiques. Présence de miel ( ?). Gourmand. Les senteurs sont bien mariées. Un nez agréable, doux mais qui manque de complexité. La bouche est en adéquation avec le nez. Gourmande. Fruitée et épicée. La finale est moyennement longue, moyennement intense. Céréalière ( ?). Un bon whisky, le degré est bien utilisé. Manque néanmoins d’un peu de complexité.

	25/05/09 - Samples
81	Highland Park 12yo (40%, OB)
	La robe est de couleur or. Le nez est riche, on y retrouve beaucoup de saveurs. Un nez gourmand avec de superbes notes de miel ! On sent des fruits jaunes juteux, très juteux. Les arômes sont bien fondus. Agréable. La bouche est légère et grasse. Décevante : bien moins riche que le nez. Sur les fruits avec de subtiles notes de céréales. On découvre une pointe de tourbe en fond de bouche. La finale est bien trop légère. Peu intense et guère longue sur des notes céréalières puis sur la tourbe. Un finale peu expressive. Au final, un whisky très bien mais une bouche et une finale vraiment trop "light" surtout en comparaison avec ce nez très agréable. Je suis déçu par ce whisky tant plébiscité.
82	Springbank 15yo (46%, OB)
	Robe or soutenu. Le nez est puissant, épicé. La bouche suit le nez : épicée. Quelques notes de céréales (malt). Sensation poivrée en fin de bouche. La finale est moyennement longue et moyennement intense sur les épices. Un bon whisky mais je n'apprécie pas vraiment ce style.

	24/05/09 - Samples
83	Ben Nevis 1996/2007 (43%, Jean Boyer, Best Cask)
	Robe or pâle. Le nez est doux, onctueux. Tout en légèreté. Très fruité. Aucune sensation d'alcool. Un nez aérien. Très agréable. La bouche suit le nez, tout en douceur. Elle évoque des fruits mûrs (limite compotés ?). De légères notes épicées. Une finale un peu décevante, longueur correcte mais peu intense. En conclusion, un whisky doux et fruité. Peu complexe mais ce n'est pas ce qu'on recherche. Parfait pour l'été.
85	Glenrothes 15yo 1990/2006 (60%, Cadenhead, Authentic Collection, Sherry butt)
	Robe plus foncée. Nez complexe, épicé. Très puissant sans être agressif. Bouche épicé, notes caramélisées. Pareil que le nez une impression de puissante. Moins complexe que le nez (?). Finale longue, moyennement intense. Un whisky puissant, épicé. Je n'ai trouvé aucune trace de Sherry et je n'aurai pas deviné que c'était un brut de fût. Très agréable une telle puissance sans sentir l'alcool !

	15/05/09 - Passionnés du malt - Whiskies japonais
78	Yoichi NAS (43%, OB)
	Nez très frais sur les fruits. La bouche est vive, fraiche, toute en douceur sur les épices. Finale faible. Un whisky frais, peu complexe, agréable pour l'été
78	Hakushu 10yo (40.3%, OB)
	Le nez est malté, sur les céréales. Bouche bien plus agréable. Bien équilibré. Finale correcte. Notes de poivre. Whisky plus "agressif" que le précédent.
83	Nikka 'Pure Malt White' (43%, OB)
	Tourbe puissante. Epices. La bouche suit le nez. Finale longue mais peu intense sur la tourbe. Un whisky un bon fort. Très bon rapport Q/P.
81	Yoichi 12yo (45%, OB)
	Tourbe. Epices. La tourbe est moins présente que dans le "pure malt white". La tourbe ressort plus à la bouche. Finale courte.
80	Miyagikyo 12yo (45%, OB)
	Whisky épicé. Correct. Rien de fantastique.
80	Karuizawa 12yo (40%, OB)
	Nez épicé. La bouche suit le nez. Toujours sur les épices. Finale correcte sans plus. Un whisky homogène. Les 40% sont bien exploités. Manque de personnalité.
86	Taketsuru 17yo (43%, OB)
	Le nez est sur le sherry. Présence de bois. Au premier abord la bouche est sur le sherry. Ensuite viennent les épices. Gourmand. Finale de longueur correcte sur le sherry (sec), fruits secs. Un whisky très bon. On ne remarque pas qu'il ne fait que 43%. Du bon whisky sherried.
87	Hanyu 'Jack of Clubs' 1991/2006 (56.8%, Ichiro's Malts, C#9001)
	Le nez est sur le sherry, les épices, du musli de fruits sec (figue sèche). La bouche est épicée. Une longue finale sur le sherry. Avec ajout d'eau, le whisky s'adoucit il devient moins épicé et plus sherry.
86	Yamazaki 'Heavily peated' 1993/2008 (62%, OB, C#3Q70047)
	Au nez on trouve une puissante tourbe (tourbe "sèche" par opposition à tourbe grasse). Une bouche très puissante sur la tourbe. La finale suit. Un bon whisky (en blind je serais parti sur un Islay) mais un peut trop monolithique sur la tourbe a mon gout. A réserver au Peat-freak.
84	Yoichi 'Sherry & Peated' 19yo 1987/2006 (63%, OB)
	Un nez sur le sherry et les épices. De la tourbe grasse légère en fond. La bouche est brulante. Epice et tourbe. Finale longue tourbée. Un très bon whisky mais la bouche est bien trop brulante. L'ajout d'eau n'a rien changé.

	07/05/09
83	Clynelish 12yo 1995/2008 (46%, Murray McDavid, Bourbon/Sherry/Madeira)
	Fruits, épices. Le madère semble amener un petit coté sucré. Pas d'une complexité extraordinaire mais un whisky très gourmand, très agréable.

(19+20+21) (22+21+21)

	25/04/09 - Face to Face
80	Bunnahabhain 10yo 1997/2008 (46%, Signatory Vintage, UnChillfiltered, C#5361)
	La robe est paille claire. Le nez est ample. On sent de suite la fumée ainsi que les épices. Pas de fruité. Un peu austère. En le prenant en bouche, on sent de suite la tourbe sèche, très sèche ! Une fumée qui imprègne la bouche. On sent une légère saveur épicée en fond. La finale est longue et fraiche sur la fumée. Un whisky homogène mais qui manque de complexité, bien trop monolithique sur la fumée épicée. Bien équilibré, les 46% sont très bien exploités. Un malt austère, sur la fumée sèche (terre sèche, poussière).
84	Caol Ila 1996/2008 (43%, Jean Boyer, Best Cask, Re-coopered hogshead)
	Une couleur quasi transparente. Déroutant ! Le nez est doux, sur un mélange de fruits. Seule la présence d'un léger fumé en fond nous rappelle que c'est un Islay. La tourbe se marrie parfaitement, on ne la ressent pas de manière agressive comme dans beaucoup d'autres whiskies. La bouche est légère, on y sent des épices, et on y retrouve le léger fond fumé. La finale est moyennement longue, sur les fruits et les épices. La fumée ressort. Une expression fruitée très agréable de Caol Ila avec une fumée toute en douceur. Peu complexe mais ce n'est pas ce que l'on attend avec un tel whisky. La dilution ne choque pas.
Ces deux whiskies sont complètement différents. Le Bunnahabhain très fumé/épicé alors que le Caol Ila est fruité avec une douce fumée. Personnellement, j'ai une nette préférence pour le Caol Ila.

	09/04/09 - Passionnés du malt - Whiskies & chocolats
Chocolats : - Equateur 55% - Saint Domingue Taïnori 64% - Equateur Alpaco 80% + 2 ganaches surprises différentes avec chaque whisky
75	Girvan 18yo 1989/2007 (46%, Berry Bros & Rudd, C#110630-110631)
	Nez bien reconnaissable de grain. Fruits exotiques, noix de coco, (...Malibu). Chaud. La bouche suit le nez : sur le grain. Finale de longueur moyenne. Toujours sur le grain. Whisky franc. Personnellement, je n'accroche pas au grain.
80	Glenfiddich 'Toasted oak' 12yo (40%, OB)
	Joli robe vieil or avec des reflets ambrés. Le nez est sur la pomme verte (intense) !! Puis devient vanillé (exotique) avec des épices en fond. Très agréable. La bouche est douce, légère, gourmande, épicée. Finale moyenne, sur les épices. Un whisky honnête, doux, chaleureux. Parfait pour initier quelqu'un au single malt. Manque un peu de degré.
82	Mortlach 16yo 1991/2007 (57.5%, Adelphi, First fill sherry butt, C#5947)
	Au nez du sherry, sherry, sherry !!! Epices. Intense. Bouche chaude. Epices. On retrouve peu le sherry. On sent bien (trop) l'alcool. L'ajout d'eau n'arrange pas les choses. Finale longue et intense sur les épices et le sherry. En un mot : Trop !
86	Lagavulin 12yo (48%, OB, Friends of Classic Malts, Sherry cask)
	Nez tourbé, épicé. Bouche intense sur la tourbe et les épices. Finale courte sur la tourbe. Un whisky bien équilibré. Intense. Les 48% sont bien exploités. Une réussite.
85	Talisker 1992/2005 (45.8%, OB, Distiller Edition)
	Nez sur le sherry. On trouve des épices. Présence d'un léger fumé. Bouche sur les épices et le sherry. Finale moyennement longue, moyennement intense. Bien équilibré. Rond et gourmand. Moins de caractère, moins "violent" que le Talisker 10y OB. On ne retrouve pas ce poivre si caractéristique. Tout le caractère de Talisker adouci par cette finition Sherry.
87	Longmorn 'Longmorn-Glenlivet' 25yo (40%, Gordon & MacPhail, 2004)
	Nez sur le sherry et les épices. S'ouvre ensuite sur les fruits mûrs. S'adoucit. Bouche épicé. Sensation d'alcool. Complexe. Finale longue et épicé. Un whisky complexe. Gourmand.

	22/03/09
80	Arran 10yo (46%, OB)
	Nez fruité, gourmand. Un peu d'épices. Texture de la bouche agréable. Céréales. Petite présence de fruit. Pointe d'acidité en fond de bouche. Finale longue. Intense. Céréales. Un peu de fruit. Un whisky surprenant. Le nez et la bouche en font découvrir de multiples facettes. Agréable.

	21/03/09 - Passionnés du malt - Duncan Taylor #2
NC2 : Whiskies jeunes Not Chillfiltered Not Coloured. Whisky Galore Gold : série brut de fût de Whisky Galore. Lonach : whiskies âgés, mélange de 2 fûts pour obtenir un degré final d'environ 40%. Peerless : whiskies très âgés.
77	Bushmills 'Selected Cask' 12yo (40%, OB, Bourbon/Sherry/Rhum)
	Nez léger sur les fruits, céréales. Un irlandais et ça se sent. La bouche suit le nez. La finition rhum se fait bien sentir. Ca me dérange. Finale moyenne. Un bon irlandais, mais vraiment pas convaincu par la finition rhum.
78	Allt-A-Bhainne 14yo 1992/2007 (46%, Duncan Taylor, NC²)
	Nez sur les céréales. Bouche douce. Céréales. Finale courte et malté. Bien trop monolithique.
88	Glenrothes 35yo 1970/2005 (40.3%, Duncan Taylor, Lonach)
	Nez : Premier abord, fruits exotiques (mangue, ananas), vanille. Puissance maîtrisée. S'ouvre ensuite sur une explosion de fruits. Superbe. La bouche est douce, agréable, fruitée. La finale est longue. Manque un peu d'intensité. Sur les fruits. Un whisky très fruité, très agréable, bien équilibré. Les 40% sont très bien exploité.
87	Caperdonich 37yo 1970/2008 (43.3%, Duncan Taylor, Lonach)
	Au nez, tout d'abord, une senteur de grain (fruits exotiques). S'ouvre ensuite sur les fruits et épices. Puissant. Complexe. Une bouche avec du corps. Fruitée. Miel. Finale moyennement longue. Moyennement intense. Un whisky équilibré. Franc. Complexe. Homogène
85	Tamdhu 34yo 1969 (40.2%, Duncan Taylor, Peerless, C#7316)
	Le nez est léger, doux, fruité. Fruits jaunes. Bouche un peu alcoolheuse. Fruit. Longue finale. Moyennement intense. Fruité. Un whisky vif, fruité. Manque un peu de complexité.
83	Glenesk 20yo 1983/2004 (58.4%, Duncan Taylor, Peerless)
	Nez : Aow. Céréales. Fruité. Floral. Alcool se fait sentir. Un nez changeant avec le temps. Surprenant (j'aime). Bouche un peu trop forte. Fruits. Céréales (?) Finale de Longueur moyenne, intense. Sur les céréales. Un whisky pas facile à aborder. Complexe. Manque de finesse.
80	Springbank 14yo 1991/2006 (51.1%, Duncan Taylor, Whisky Galore, Sherry cask, C#290)
	Nez sur la prune. Epices. Un peu de tourbe (?). Bouche épicée. Fort. Chaud. Collant (?). Finale moyenne sur les épices. Un whisky épicé. Chaud. Complexe.
80	Glen Grant 36yo 1970/2006 (53.6%, Duncan Taylor, Rare Auld, Sherry cask, C#818)
	Robe "Coca-cola". Rouge/noir. Nez superbe ! Sherry, sherry, sherry. Porto, vineux. Puissant Bouche décevante. Acide. Vert. Boisé. alcooleux. Finale longue, intense sur le sherry. Nez sublime, bouche décevante. Ensemble peu cohérent.
87	Glenfarclas 'Speyside region n3' 35yo 1967 (40.7%, Duncan Taylor, Private Bottling, Sherry cask, C#5810)
	Nez léger. Sherry. Gourmand. Bouche douce. Suit le nez. Equilibré. Finale longue. Un whisky franc. Homogène. Equilibré.

	17/03/09 - Face to Face
78	An Cnoc 12yo (40%, OB)
	Nez léger, doux, fruité, céréales. S'ouvre sur les fruits (pommes/poires). Intéressant. Agréable. Le genre de nez qui me séduit par sa fraicheur mais dont je sais à l'avance que ça ne sera guère complexe. Bouche un peu fade. Fruit. Malt. Finale courte. Un bon whisky, mais qui manque de corps, complexité, degré.
77	Glenlivet 12yo (40%, OB, 2007)
	Nez léger. Malté. En bouche, attaque très (trop) légère. Un peu de fruits (jaunes). Agrumes. Ensuite vient des saveurs de céréales. Finale moyenne sur le malt. Un whisky équilibré. Manque de complexité.
Deux whiskies similaires : fruités et maltés. Tout en légèreté. Un grand manque de complexité. Agréable en apéritif l'été mais rien de vraiment fantastique.

	08/03/09 - PDM@Philippe - Stay Young
80	Glann ar mor 'Taol Esa – 1än Gwech 08' 3yo (46%, OB, Bourbon barrel, 2008)
	Nez léger, doux, fruits jaunes. Bouche fruité. Petite acidité (?) Finale longue et légère. Un très bon whisky surtout pour un 3y.
83	Clynelish 1998/2007 (46%, Signatory Vintage, Decanter Edition, Comptoir irlandais, C#2448-2450)
	Nez léger. Waow. Ample. J'aime ! En bouche : fraicheur. Marin. Finale un peu courte. très agréable. Une réussite.
90	Macallan 1998/2007 (43%, Gordon & MacPhail, Speymalt, Sherry butt)
	Au nez plus d'alcool, plus épices. Plus incisif que le 1997. Bouche épicée. Bon équilibre. Finale courte. Le 43% convient mieux que 40%. J'ai trouvé les deux whiskies vraiment différent. Un plus sur les fruits et l'autre plus sur les épices.
80	Tyrconnel 10yo (46%, OB, Port finish)
	Nez irlandais ? On ne dirait pas. Un léger porto. Un nez tout en douceur. Gourmand Bouche très gourmande. Finale faible. Léger, équilibré. Fruit. Porto. Cette finition est très agréable.
80	Ardbeg 'Maximum Peat' 7yo 2000/2007 (49.5%, Dewar Rattray, C#8)
	Nez, bouche et finale sur la tourbe. Que dire ? Il faut aimer la tourbe. Pas grand chose d'autre.
87	Lagavulin 'Classic of Islay' (58%, Jack Wieber, C#1973, 2007)
	Nez très gourmand. Tourbe puissante. La bouche suit le nez. très chaud. Les 58% dépotent dur! Finale très longue sur la tourbe. Excellent. A acheter !
87	Millburn 17yo 1979/1996 (43%, Signatory Vintage, Antique Collection, France)
	Nez sur les fruits et les épices, ensuite vient un léger fumé. Bouche sur les fruits et les épices, ensuite vient un léger fumé. Finale légère sur la fumée. Très, très bon. Pas très complexe mais easy-drinkable.
80	Bruichladdich '3D Moine Mhor' (50%, OB)
	Nez très frais. Tourbe légère. Bouche agressive. Tourbe. Finale de durée moyenne, intensité moyenne.
70	Uberach (43.8%, OB)
	Au nez : Du whisky ? Ressemble a du cognac/armagnac/eau de vie. Bizarre et peu appétissant. En bouche ça ne semble pas être du whisky. C'est fade! Une finale ? Pas senti. Original. Pour moi ce n'est pas du whisky.
82	Aberlour 1998/2007 (43%, Jean Boyer, Gifted Still)
	Robe très claire. Nez sur les fruits jaunes, fruits blancs. Epices en fond. très agréable. Bouche légère. Fruitée. Douce. Agréable. Finale très courte. Un bon whisky. Orienté fruit.
90	Bunnahabhain 38yo 1968/2006 (42.1%, Duncan Taylor, Rare Auld, C#7060)
	Premier nez : WAOW ! Fruits exotiques. Doux. très agréables. Complexe. Toutes les senteurs sont fondues entre elles. Bouche gourmande. Complexe. Beaucoup de saveurs. On sent un peu l'alcool malgré le faible titrage. Finale légère. Gourmand. Fin. Equilibré. Un très bon whisky.
80	Glen Keith 34yo 1968/2002 (58.1%, Jack Wieber, Premier Malt, C#2628)
	Nez sur le fruit et les épices. Fort. Bouche très/trop forte. Un peu assagie par ajout d'eau. Finale longue. Brulante. Un bon whisky mais bien trop fort à mon gout.
82	Tomatin 1976 (40%, James McAllister's Selection )
	Nez fruité. Léger. Doux. (Sirop de fruit) Bouche douce et fruitée. Agréable. Finale courte. très doux, très fruité. (très agréable l'été).
80	Edradour 2003/2008 (46%, OB, Port cask matured, C#378)
	Couleur rosé avec reflet rouge. Surprenant. Porto à plein nez. Explosion de fruits rouges. En bouche sensation d'alcool. On sent le whisky qui n'apparaissait pas trop au nez. Finale de longueur moyenne. Trop forte. Nez très fruité. Bouche suit pas trop le nez. Intéressant.

(23+21+21) (21+21+21)

	17/02/09 - Face to Face
85	Bowmore 9yo 1998/2008 (46%, Duncan Taylor, NC²)
	Robe or pâle. Le nez est très agréable. Le mot qui le caractérise : léger. Un poil exubérant. Léger fruité, présence de tourbe (tourbe légère). Riche. La bouche est légère, très équilibré entre tourbe et épices. La finale est longue, pas très intense, sur la tourbe. Un whisky complet, riche, équilibré. Très agréable. A mon sens une vraie réussite.
83	Talisker 10yo (45.8%, OB, Classic Malts)
	Robe ambrée. Joli couleur. Le nez semble en retrait par rapport au Bowmore. Il est complexe, sur les épices, ensuite de la tourbe. La bouche suit le nez. Puissante, homogène. Beaucoup d'épices. Tourbe. Et ... le petit coté "Talisker" poivré... La finale est moyennement longue, moyennement intense. Sur le poivre. Asséchante. Un whisky franc, homogène, puissant. Aucunes fioritures, aucuns fruits mais beaucoup de caractère. "Rustre" !
Vainqueur : Bowmore Deux whiskies très agréables. Le Bowmore par son coté exubérant et léger, est vraiment un whisky que j'apprécie vraiment. Le Talisker "brille" moins, mais n'en est pas moins une valeur sure.

	03/02/09 - Face to Face
80	Glenfiddich 'Ancient' 18yo (40%, OB, B#3196)
	Couleur ambre. Le nez est doux, chaleureux, gourmand. Agréable. Sur les fruits jaunes (Pêches ?) et épicé (pointe de cannelle ?) en fin de nez. La bouche est douce, légèrement acide. Parfaite adéquation avec le nez (fruits & épices). Un peu trop légère. Légère acidité. La finale est moyenne sur les épices. Un whisky fruité et épicé, bien équilibré. Très agréable mais un peu trop léger. Manque d'un peu de dégrée. Dommage.
83	Dailuaine 10yo 1998/2008 (43%, Jean Boyer, Best Cask, Sherry cask)
	Couleur ambre. Nez doux, léger devient chaleureux et puissant en s'ouvrant. Très intéressant, complexe. Epices, petit sherry. Petit à petit des notes fruitées (jaunes/rouges) apparaissent. Le Glenfiddish parait léger à coté. La bouche est douce et puissante. Epicée. Présence de bois (sherry) (?). A la fois simple et complexe. La finale est (trop) courte. Petite déception. Un whisky puissant, bien équilibré, franc, homogène. Très bien. Dommage que la finale soit si courte.
75	Aberlour 10yo (43%, OB)
	Le nez est léger, doux, épicé. Fade. La bouche est agressive au premier abord (sensation d'alcool) mais devient très vite sage. Toujours sur les épices. Toujours fade. Aucune complexité. Aucun coté fun. Aucunes saveurs "cachées" (?). La finale est courte. Un whisky considéré comme un "étalon" pour beaucoup. Je n'y accroche pas. Surtout avec ce que j'ai bu avant. Franc sur les épices. Un coté léger qui pourrait me plaire ... mais manque vraiment trop de "corps". Trop fade à mon gout.
Vainqueur : Dailuaine Le Dailuaine est donc le vainqueur dans la catégorie "Epices". Un très bon malt, très agréable, changeant. Une vraie réussite. Le Glenfiddish ne démérite pas, son coté un peu plus fruité ainsi que sa complexité me plait vraiment mais il lui manque un petit quelque chose.

	29/01/09 - Face to Face
80	Macallan 1997/2006 (40%, Gordon & MacPhail, Speymalt)
	Nez très doux/léger sur les fruits rouges, fruits jaunes (?), présence de sherry. Très agréable. Un vrai plaisir. La bouche reste sur les fruits. Toujours cette sensation de légèreté et de douceur. Finale de longueur moyenne mais faible intensité (encore et toujours) sur les fruits. Un single malt très léger, fruité. Le nez, la bouche, et la finale donne une homogénéité parfaite. Manque peut-être un peu de complexité. A boire en apéritif ou sur un dessert (tarte pomme/poire !).
82	Dailuaine 10yo 1998/2008 (43%, Jean Boyer, Best Cask, Sherry cask)
	Nez fruité. Sherry. Epices (Cannelle (?)). Moins léger. Plus complexe. Bouche "qui a du corps". Epices. On sent un grand mélange de saveurs. Complexe. Pas agressive mais pas légère non plus. Finale courte. Continuation directe de la bouche (épices). Présence de poivre (?). Un très bon whisky. Très gourmand. Très réussi. A boire plutôt en dessert ou digestif.
Vainqueur : Dailuaine. Très difficile de trouver un vainqueur dans ce "face-to-face", en effet les deux whiskies ne boxent pas dans la même catégorie. Le Macallan très doux et fruité m'a fait une très grande impression ce soir. Son coté léger et fruité correspondant parfaitement à mes attentes du moment (apéritif). D'un autre coté le Dailuaine, est bien plus sur les épices, plus complexe. Il demande plus de temps pour se découvrir, et plus de difficultés pour l'appréhender. J'ai gouté plusieurs fois ce Dailuaine cette semaine. Et chaque dégustation m'a laissé apparaitre un coté différent. Ma première dégustation du Macallan avait eu lieu le jour de Noël en dessert sur une tarte pomme/poire, ce jour là j'ai trouvé qu'il manquait de voltage, réflexion faite, ce n'est pas le cas ce Macallan manque juste de complexité. Il est trop franc dans ses saveurs fruitées (ce qui le faisait apparaître trop "léger" après un grand repas). Je pense que le Dailuaine aurait été meilleur.

	26/01/09
83	Dailuaine 10yo 1998/2008 (43%, Jean Boyer, Best Cask, Sherry cask)
	Un nez superbe. Fruit, sherry, épices, très gourmand. On sent qu'il y a de l'alcool et des saveurs. Il ne nous laissera pas sur notre faim. Une bouche agréable, "consistante". Bien équilibré. Epicé en début de bouche, plus sur les fruits ensuite. Finale relativement courte. Epicé. Peut-être un peu de poivre. Mais cela ne me choque pas. Un whisky sur les fruits & épices. très agréable. Puissant, homogène, franc.

	19/01/09 - Face to Face
77	Glenlivet 12yo (40%, OB, 2007)
	Le nez est doux. Fruits jaunes, fruits d'été. "Velouté" presque sirupeux. La bouche est légère, florale, on ne sent guère les fruits et leurs douceurs que laisse présager le nez. Déception. Guère complexe. Finale est courte sur le malt. Un single malt dont le nez laisse présager une explosion de fruité mais dont la bouche déçoit. Peut-être trop jeune (?) ou dont le vieillissement trop neutre à bloquer les arômes. A consommer en apéritif. (Fêta ? Tomates-Mozzarella ?)
80	Glenfiddich 'Ancient' 18yo (40%, OB, B#3196)
	Le nez est doux, rond, gourmand, présence de fruits jaunes. Léger sherry. La bouche est un mélange fruits & épices. Agréable. Impression "d'ouverture". Impregnante. Une finale assez longue, qui suit la bouche. (petit coté poivré ??) Un bon whisky fruité/épicé. Homogène. A consommer sur un plat (viande rouge ?) ou en digestif.
Le Glenfiddich Ancient sort grand vainqueur de ce face to face. Un nez correspondant moins à mes attentes mais qui laisse apercevoir une plus grande complexité. Cette complexité que l'on retrouvera en bouche et qui à défaut d'en faire un whisky d'exception le classe sans hésiter dans les whiskys très honorables.

	17/01/09 - Passionnés du malt - Distilleries fermées en 1983
86	North Port 1980/2004 (58%, Scott's Selection)
	Très bien
86	Glenlochy 18yo 1977/1999 (57.4%, Cadenhead)
	Nez plus fin que le North Port. Bouche plus forte. Finale très, très puissante mais pas très longue sur les épices (poivrée). Après dilution, notes de fruits jaunes (pas poires, pommes).
89	Port Ellen 24yo 1975/1999 (46%, Signatory Vintage, Prestonfield)
	Tourbe légère, imprégnante. Légères senteurs de verger. Whisky ciselé. Superbe !
89	Brora 23yo 1981/2005 (48%, Dun Bheagan, Vintage bottling, Refill sherry butt, C#1512)
	Notes de sherry, épices, nez doux et complexe. Plein de saveurs. Bouche ample sur les épices. Finale longue. Excellent !
86	Glen Mhor 31yo 1975/2007 (42.6%, Duncan Taylor, Rarest of the Rare, Sherry cask, C#4031)
	Le nez est sur le sherry, porto (vins cuits), raisins très murs. Complexe, ample. Attaque en bouche laisse apparaitre l'alcool. Bouche un peu décevante, manque de degré. Finale courte.
86	Glenugie 25yo 1981/2006 (51.5%, Duncan Taylor, Rarest of the Rare, Sherry cask, C#5138)
	Complexe. Gourmand. Attaque forte en bouche. Finale très très longue.
86	Dallas Dhu 32yo 1972/2004 (50%, Douglas Laing, Old malt cask, Sherry cask)
	Complexe. Gourmand. Chaud.
90	Port Ellen 25yo 1982/2007 (55.6%, Berry Bros & Rudd, Berrys' own selection, Sherry cask, C#2470-2472)
	Un équilibre parfait entre la tourbe et le sherry. Une bouche très puissante. (petite dilution adouci tout cela). Finale correcte sur la tourbe. Un régal.
80	Carsebridge 41yo 1965/2006 (46%, Berry Bros & Rudd, Berrys' own selection)
	Le nez est sur la noix de coco (malibu). Bouche très surprenante avec des notes de noix de coco. Whisky fort, franc, guère complexe. Sort des sentiers battus. Pas accroché.
88	Port Ellen 24yo 1982/2006 (60.4%, Bladnoch, Forum Bottling, C#2461)
	De la tourbe au nez. Moins gourmand que le BBR. Une bouche très puissante. Finale longue sur la tourbe douce.

	24/12/08
80	Glenfiddich 'Ancient' 18yo (40%, OB, B#3196)
	Le nez est rond et moelleux, sur le fruit. Bouche douce mais un peu fade. Légère acidité. Un bon whisky, on sent une grande complexité mais ce whisky semble trop dilué.

	19/12/08 - Passionnés du malt - Jean Boyer
80	Glenburgie 9yo 1999/2008 (43%, Jean Boyer, Gifted Still)
	Whisky sur les fruits (poire au sirop). Très doux. Très moelleux. Se boit comme du muscat ou du vin blanc doux. Parfait pour l'apéritif. A essayer sur du foie gras.
75	Linkwood 9yo 1999/2008 (43%, Jean Boyer, Gifted Still)
	Beaucoup d'épices. alcooleux.
78	Miltonduff 9yo 1999/2008 (43%, Jean Boyer, Gifted Still)
	Le nez est un mix entre fruit et épices. La bouche n'a pas la douceur que laisse supposer le nez. Whisky "chaud". Whisky complexe à approfondir (Charcuterie ? Fromage ?).
80	Macallan 19yo 1989/2008 (52%, Jean Boyer)
	Le nez est très complexe. Les épices et les fruits sont présents et parfaitement dosés. La bouche suit le nez, beaucoup de corps, très complexe, elle révèle beaucoup saveurs. Trop de saveurs. La finale est très longue et agréable. Whisky très (trop) difficile à apprivoiser, beaucoup de saveurs et sensations. N'ayant pas l'habitude, le titrage à 52% me gène un peu. Un ajout d'eau n'y a rien changé.
85	Bowmore 1997/2008 (43%, Jean Boyer, Best Cask)
	Le nez est sublime. Du fumé léger mais intense. La bouche suit le nez, un parfait équilibre entre fruits et tourbe, un whisky qui reste doux et moelleux. Un très bon jeune bowmore comme j'aime !
83	Caol Ila 1996/2008 (43%, Jean Boyer, Best Cask, Re-coopered hogshead)
	Le nez est plus complexe que le Bowmore. Il me parait plus fruité. Un petit quelque chose me gène dans la bouche. Ce whisky est moins "léger" que ce que le nez laisse paraitre. A approfondir. (Pates au Saint-Jacques ! Huitres ?)
75	Bunnahabhain 'Moine' 3yo 2005/2008 (62%, Jean Boyer)
	Un jeune whisky (3ans pile) surprenant. La robe est transparente comme de l'eau. Le nez est dominé par l'alcool avec des relents de poire. Dans une dégustation à l'aveugle, j'aurais pensé de suite à de l'eau de vie de poire. Une fois en bouche, de légers relents de tourbe apparaissent (noyés dans l'alcool). Un whisky trop jeune et trop fort a mon gout.
85	Laphroaig 'Williamson' 3yo 2005/2008 (43%, Jean Boyer)
	Ca a le nez du Laphroaig, la bouche du Laphroaig, la finale du Laphroaig... mais ce n'est pas (officiellement) du Laphroaig ! Du whisky comme j'aime, chaleureux, tourbé, puissant. Une tourbe très présente un grand contraste avec le Bowmore et le Caol Ila. A seulement 3 ans ce Williamson laisse présager de très bonnes choses !